Listado de la etiqueta: cereales sin gluten

Mini quichés de avena, atún y pimientos

/en /por

Hoy os traemos un plato del que te vas a enamorar, un snack, o comida , saludable, completa y deliciosa. Preparamos unas MINI QUICHÉS DE AVENA, ATÚN Y PIMIENTOS hechas con nuestros Copos de Avena integral.  Podéis encontrar esta receta en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Una receta fácil y rápida para una merienda o cena saludable y deliciosa.

¡Prueba estas mini quichés de avena y cuéntanos!

¿Listos?

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 190 ml leche
  • 270 gr atún al natural
  • 100 gr pimientos del piquillo
  • 15 gr levadura
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso rallado
  • 6 cdas. de nuestros copos de avena triturados

MINI QUICHÉS DE AVENA, ATÚN Y PIMIENTOS

PASOS:

1. Añadimos en un bol, los huevos, la leche, nuestros copos de avena, la levadura y el queso.

2. A continuación, añadimos la sal, pimienta, el atún y echamos los pimientos del piquillo a trozos.
3.Removemos la mezcla hasta que quede una masa homogénea.
4. Ponemos la masa en moldes para muffins (previamente engrasados con aceite) y los llevamos al horno precalentado a 180°  durante 20 minutos.
¡Y a disfrutar de estos mini quichés de avena, atún y pimientos!
Cocina con Esgir.

Porridge salado con avena, verduras y huevo

/en /por

Hoy os traemos una receta que se convertirá en una de tus favoritas. Preparamos un PORRIDGE SALADO CON AVENA, VERDURAS Y HUEVO hecho con nuestros Copos de Avena integral. Podéis encontrar esta receta en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Una receta fácil , rápida, saludable y con una textura irresistible.

¿Listos?

INGREDIENTES:

  • 300 ml caldo vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de mantequilla
  • 1 diente de ajo muy picado
  • 5-6 hojas de kale
  • 2 puñados de col lombarda fermentada
  • 1 cda de salsa tamari
  • 2 huevos
  • 2 cditas de cebollino 
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de nuestros copos de avena 

MINI QUICHÉS DE AVENA, ATÚN Y PIMIENTOS

PASOS:

1. En un cazo ponemos en un cazo nuestros copos de avena y el caldo, con un poco de sal.

2. Una vez que hierva lo dejamos a fuego bajo durante unos 10 o 15 minutos hasta que espese.

3. Mientras salteamos el ajo en una sartén con un poco de mantequilla. Pasados dos minutos, añadimos el kale picado y la salsa tamari y lo dejamos unos tres minutos.

4. A continuación, hacemos el huevo escalfado (hervimos durante dos o tres minutos).

5. En un bol servimos una base de porridge, añadimos un chorrito de aceite, un poco de mezcla de kale, el huevo, la col fermentada, el cebollino picado y un poco más de caldo al gusto.

¡Y a disfrutar!
Cocina con Esgir.

Receta de merluza crujiente con avena, semillas y mostaza

/en /por

Hoy os traemos un plato con mucho estilo, una versión crujiente, saludable y nutritiva. Preparamos una MERLUZA CRUJIENTE CON AVENA, SEMILLAS Y MOSTAZA hechas con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Una receta fácil y rápida para una cena saludable y deliciosa.

¡Va a ser tu plato estrella!

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza harina
  • 1 huevo
  • Semillas amapola, sésamo …
  • 1 cda sopera mostaza
  • Perejil fresco picado
  • Tomillo seco
  • Pimienta molida
  • Aceite para freír
  • Sal
  • 1 chorrito limón opcional
  • 1/2 tza. de nuestros copos de avena triturados

merluza crujiente con avena

PASOS:

1. Limpiamos y secamos muy bien la merluza, tanto si es en rodajas, como si la vamos a utilizar en filetes y la salamos.

2. En un recipiente ancho, colocaremos la harina.

3. En otro recipiente, colocaremos el huevo muy bien batido junto con la cucharada de mostaza.
4. Por otra parte, reservaremos la avena junto a la pimienta, el tomillo y las semillas.

5. Pasamos nuestros filetes primero por la harina, después por el huevo y por último, por  nuestros copos de avena.
6. Freímos y listo.
¡Y a disfrutar esta merluza crujiente con avena!
Cocina con Esgir.

Albóndigas de avena

/en /por

Hoy os traemos un plato tradicional renovado, una versión vegana, más saludable y nutritiva. Con sabor como las de la abuela. Preparamos unas ALBÓNDIGAS DE AVENA hechas con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Una forma de cocinar la avena de forma contundente para nuestros platos. ¡Si todavía no las has probado, atrévete!

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

Para las albóndigas:

  • 60 gr  de garbanzos
  • 3 cucharaditas  de lino
  • 25 gr de levadura fresca o seca
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Agua

Para la salsa:

  • 1 cebolla
  • 300 gr tomate triturado
  • Agua
  • Sal
  • 150 g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

1. Cogemos todos los ingredientes juntos, salvo el agua y los ingredientes para la salsa. Los pasamos por la trituradora, batidora hasta conseguir que se integren todos los alimentos y queden como una harina.

2. Pasamos la mezcla a un bol, vertemos un poco de agua y amasamos. Si nos queda muy pegajosa agregamos un poco de pan rallado y si nos queda muy dura un poco más de agua.
3. Formamos bolitas y las pasamos a un plato con harina de avena. Retiramos el exceso de harina y vamos friendo.
4. Retiramos las bolitas y las pasamos por papel absorbente.

5. Para la salsa, picamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén. Cuando esté en su punto aplastamos con un aplastador de papas. Vertemos el caldo y el tomate dejamos cocinar 20 minutos.

6. Agregamos las albóndigas fritas y  las cocemos durante unos 10 minutos más.
¡A disfrutar!
Cocina con Esgir.

Falso risotto de avena al parmesano

/en /por

Hoy os traemos un plato renovado, una versión diferente nutritiva y baja en calorías. Preparamos FALSO RISOTTO DE AVENA AL PARMESANO hecho con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Este falso risotto es un plato perfecto para tus comidas. ¡Anímate a probarlo!

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 600 ml de caldo de verduras

  • Sal

  • Pimienta.

  • 2 cdas. de mascarpone

  • 2 cdas. de parmesano rallado

  • 4 cdas. de bacón

  • 90 gr de nuestros copos de avena

Falso risotto de avena al parmesano

PASOS:

1.En una olla añadimos el caldo de verduras junto con nuestros copos de avena.

2.Mezclamos bien los copos de avena, añadimos sal y pimienta.

3. Cocinamos la mezcla a fuego medio hasta que espese, removiendo de vez en cuando.

4.Una vez haya espesado, agregamos el mascarpone y removemos hasta que se integre por completo.

5.En una sartén troceamos el bacón y lo freímos con un poco de aceite.

6.A continuación, añadimos el parmesano y mezclamos todo bien.

7.Servimos inmediatamente en un plato con el bacón frito encima.

¡Ya puedes disfrutar de este falso risotto de avena!
Cocina con Esgir.

Pan sin gluten a la sartén

/en /por

Hoy os traemos un imprescindible para celiacos, una versión fácil, rápida y deliciosa. Preparamos PAN SIN GLUTEN a la sartén hecho con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Este pan, hecho con avena es un complemento perfecto para acompañar todas tus comidas. ¡Si todavía no lo has probado se va a convertir en esencial!

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 195ml  de agua templada
  • 5gr de levadura de panadería
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 350 g de nuestros copos de avena integral triturados

PASOS:

1.Empezamos colocando en un bol los 350gr de nuestros copos de avena triturados  junto con los 5gr levadura en polvo y un buen pellizco de sal.

2.A continuación, lo mezclamos todo muy bien.

3.Seguidamente, añadimos lentamente el agua templada, mientras amasamos con una pala la masa.

4.Cuando tengamos todo el agua añadida, continuamos amasando la mezcla con una pala hasta conseguir una masa espesa.

5.Amasamos durante 1 minuto hasta que se vaya tornando más manejable. En ese momento comenzaremos a amasar con nuestras propias manos hasta conseguir finalmente una masa suave, uniforme y manejable.

6.La colocamos en un bol engrasado con un poquito de aceite de oliva para evitar que se pegue y dejamos reposar 15 minutos.

7.Cuando haya pasado el tiempo, cogemos nuestra masa y espolvoreamos un poco de harina por encima de la mesa.

8.Colocamos la masa encima de la harina y cortamos en 4 partes.

9.Estiramos con las manos cada parte, utilizando más harina espolvoreada para evitar que la masa se pegue.

10.Impregnamos la sartén con un poco de aceite de oliva y colocamos la masa dentro, manteniendo el fuego a potencia media.

11. Lo dejamos hasta que se tueste bien por abajo, le damos la vuelta y lo tostamos también por el otro lado.

¡A disfrutar!
Cocina con Esgir.

Barritas de copos de avena y cacao

/en /por

Hoy os traemos un clásico de los snacks, una versión sin azúcar, más saludable y nutritiva. Preparamos unas BARRITAS DE COPOS AVENA Y CACAO hechas con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Nuestros copos de avena son un snack fácil y saludable para ese antojo de dulce. ¡Si todavía no las has probado se va a convertir en tu snack favorito!

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1 pizca de chía
  • 1 taza de leche de avena
  • 1 trocito mantequilla vegetal
  • 1 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 250 g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

  1. Primero cogemos un bol, tenéis que hacer una masa con los copos de avena, la levadura y la mitad de la leche de avena.
  2. Después tenéis que hacer un volcán con la masa de avena y añadir el sirope de agave en el cráter,y  mezclarlo todo.
  3. Precalentad el horno a 180º, añadir el cacao y hacer un volcán con el. Añadir el resto de la leche en el volcán y mezclar.
  4. Untad mantequilla en un molde, meted la mezcla en el molde y hornear 15 minutos.
  5. Dejard enfriar y cortar. ¡Que aproveche!
¡A disfrutar!
Cocina con Esgir.

Vasito de tiramisú

/en /por

¿Te apetece probar la nueva verisón de vasito de tiramisú? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion,un VASITO DE TIRAMISÚ hechas a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estos vasitos de tiramisú lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 40 g de harina de avena.
  • 1 huevo.
  • 1 plátano maduro.
  • 2 g de polvo para hornear.
  • 250 g de queso fresco batido.
  • 35 g de proteína sabor vainilla.
  • 1 café.
  • Cacao puro en polvo desgrasado.
  • 150g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

1.Trituramos los ingredientes del bizcocho: los copos de avena, el huevo, el plátano maduro y 2 g de polvo para hornear hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Pasamos la mezcla a una taza estrecha y alargada.
3.Cocinamos el bizcocho en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
4.Sacamos el bizcocho del microondas, lo desmoldamos y lo cortamos en 6 rodajas del mismo tamaño.
5.Mezclamos el queso fresco batido con la proteína de vainilla hasta que no queden grumos.
6.Empapamos las rodajas de bizcocho en nuestro café favorito.
7.Montamos los vasitos intercalando un capa de crema,  y una de bizcocho.
8.Espolvoreamos cacao por encima hasta cubrir la crema y servimos.

Magdalenas de plátano y avena

/en /por

 Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion, unas MAGDALENAS DE PLÁTANO Y AVENA hechas a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas  palmeritas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Te animas?

INGREDIENTES:

  •  2 cdtas de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¼ cdta sal
  • ½ cdta canela en polvo
  • 3 plátanos maduros
  • 125 ml aceite de coco
  • 80 g miel
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 180 g chips de chocolate
  • 230g de nuestros copos de avena integral

PASOS:
1.Añadimos los copos de avena, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela y lo mezclamos todo bien.
2.En un bol cogemos 2 cucharadas de la mezcla de harina y añadimos las chips de chocolate, lo mezclamos bien y reservamos.

3.En un cuenco machacamos los plátanos y luego añadimos la miel, la vainilla, huevos y aceite de coco.
4.Añadimos los ingredientes secos a los húmedos y mezclamos hasta integrarlo todo.
5.A continuación, añadimos las chips de chocolate enharinadas y mezclamos una vez más.
6.Rellenamos un molde de 12 muffins y añadimos algunas chips de chocolate por encima.
7.Horneamos las magdalenas en horno precalentado a 200ºC durante almenos 18 minutos .
8.Las dejamos reposar unos 10 minutos para que se enfríen.

Vasito de bizcocho de chocolate

/en , /por

¿Te apetece probar unos vasitos dulces diferentes? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion, un VASITO DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE hecho a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que este  vasito llegue a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 12 g de cacao negro en polvo.
  • 1 huevo.
  • 1 plátano maduro.
  • 2 g de polvo para hornear.
  • 35g de nuestros copos de avena integral

 

PASOS:
1.Para el bizcocho, trituramos todos los ingredientes del bizcocho hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Pasamos la mezcla a una taza.
3.Cocinamos en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
4.Sacamos del microondas y lo desmenuzamos con un tenedor.
5.Para la crema, mezclamos el queso fresco batido con la proteína de vainilla hasta que no queden grumos.
6.Montamos los vasitos intercalando capas de crema y de bizcocho desmenuzado.