Ahora con el calorcito nos apetece comida fresca, ligera y, a poder ser, saludable. Como bien sabréis si nos seguís en las redes, realizamos colaboraciones con influencers que respaldan nuestros mismos valores, y hoy os traemos algunas de sus últimas recetas veraniegas y saludables que nos han encantado.

HELADO PROTEICO bajo en calorías 🍦

Esta receta la ha elaborado @rubenfitvegan, por lo que veréis que está enfocada principalmente a los deportistas, ¿a que tiene buena pinta?

INGREDIENTES PARA 8 HELADOS:

● 1 yogur de soja.
● 40gr de proteína cookies
● 30gr de cereales chocolate @esgiralimentacion
● Agua a ojo.

PREPARACIÓN:

— Mezcla la proteína con el agua. Ve añadiéndola poco a poco hasta que sea una masa cremosa, pero más densa que un yogur. Añade el yogur, mezcla bien e incorpara los cereales. Intégralo todo bien.

— Reparte la mezcla en los moldes, ponlos en el congelador unas horas hasta que haya solidificado y listo a DISFRUTAR!

📝 MACROS:
59 Kcal
P: 9,25
HC: 3,7
G: 0,8

🔺Lleva agua, así que no será un helado súper cremoso, ya que cristalizará un poco. Para que sea más cremoso sustituye el agua por más yogur.

GAZPACHO DE NECTARINA

Esta vez es una receta de @guinda.guindilla, y se trata de una de esas propuestas que nos encantan, incluir fruta en recetas originales. A nosotros nos encanta el gazpacho de sandía, pero el de nectarina todavía no lo hemos probado, ¡habrá que hacerlo pronto!

INGREDIENTES:

●1KG de tomates maduros.
● 2 nectarinas dulzonas.
● 1 trocito de pepino, otro de pimiento verde (ella lo hace a ojo, y va probándolo)
● 1 ajo sin germen.
● 100ml de aceite de oliva virgen extra. Ajusta también a tu medida.
● 1 cucharada de sal.
● Cucharada de vinagre de manzana. También adaptándola a tu gusto.
● Picatostes de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN (muy sencilla):

— Trocea las verduras, tomates y nectarinas y procesar con el aceite en una batidora/ procesador potente.
— Chafa un poco los tomates para que suelten su jugo antes de procesar.
— Ajusta las cantidades a tu gusto.

●Como toppings os recomendamos nuestros picatostes de aceite de oliva virgen extra, ya que casan mejor con el sabor, un poco de cebolleta, tomates cherry, pepino picadito y un buen chorrete de AOVE.

Enfriar bien en la nevera antes de comer. 🧊🧊🧊

¿Qué os han parecido estas dos recetas veraniegas y saludables? A nosotros nos encanta comer sano independientemente de la época del año, ¡hay miles de formas de disfrutar la comida!