Recetas veganas sorprendentemente deliciosas
Cada vez más conocidas, las recetas veganas son sanas y deliciosas. Elaboradas con ingredientes fáciles de encontrar, estos sabrosos platos os sorprenderán.
Recetas veganas, cómo prepararlas
Seguramente estaréis pensando que nunca habéis probado recetas veganas, pero, ¿estáis seguros de ello? Las recetas veganas simplemente no llevan ningún ingrediente de origen animal, es decir, ningún tipo de carne o pescado, lácteos, huevos o miel.
Recetas habituales como el gazpacho, las ensaladas, las patatas bravas, los macarrones con tomate… son solo algunos ejemplos de recetas veganas muy populares.
A lo mejor también has oído hablar de recetas veganas sosas o elaboradas con ingredientes extraños. Pero nada más lejos de la realidad, se puede preparar fácilmente recetas veganas deliciosas necesitas ingredientes de siempre como arroz, patatas, pasta, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, condimentos…
Pero si quieres innovar, puedes añadir a tus recetas veganas nuevos alimentos como los rebozados Crunchy Crumbs sabor Pizza o la nueva Soja texturizada de Esgir, un alimento lleno de proteínas y sin apenas grasas que puedes utilizar como sustitución a la carne picada. Estamos seguros de que ambos te sorprenderán.
Recetas veganas. Pastel del pastor vegano
Esta receta vegana es un plato delicioso y super nutritivo. Elaborado con puré de patata, tomate y la Soja texturizada de Esgir, encantará a toda la familia.
Ingredientes para 2 personas:
- Para el relleno:
- 75 gr. de Soja texturizada Esgir
- 1 diente de ajo pequeño
- ½ cebolla mediana
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de Vino tino
- 200 gr de salsa de tomate
- Orégano y albahaca
- Sal y pimienta
- Aceite de Oliva
- Para el puré:
- 2 patatas grandes
- Leche vegetal
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavamos y cocemos las patatas. Mientras tanto ponemos en remojo la Soja Texturizada Esgir durante 20 minutos y picamos el ajo, la cebolla y la zanahoria. Para preparar el puré, una vez cocidas las patatas las pelamos. Añadimos un chorrito de leche vegetal, salpimentamos y batimos con una batidora de mano.
Para el relleno, salteamos las verduras primero y unos minutos después añadimos la Soja Texturizada Esgir, una vez esté el sofrito, añadimos el vino tinto y las especias, dejamos cocinar a fuego lento durante más de 5 minutos y añadimos la salsa de tomate, dejamos cocinar otros 5 minutos.
Ya podemos montar el Pastel del Pastor. Para ello en una fuente colocamos el relleno, y sobre él, el puré de patatas. Ya podemos disfrutar de una estupenda receta vegana.
