Receta de porridge salado probiótico con copos de avena desayuno Esgir

Porridge salado probiótico con copos de avena

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Si tienes uno de esos días en los que necesitas un plato sencillo y muy nutritivo, prueba este Podrige salado con nuestros copos de avena, elaborado por la maravillosa Clara de @ginda.guindilla. Es una receta ideal si eres más de salado que dulce en los desayunos, y tiene propiedades probióticas. Además, es muy fácil de personalizar con tus toppings favoritos, en esta receta Clara utilizó una combinación de espinacas crudas, champiñones, huevo, aguacate, semillas de cáñamo y pimentón de la vera.

 

¡No te quedes sin probarlo! Te dejamos los ingredientes:

 

INGREDIENTES: 

Las cantidades son para una persona con hambre, así que dobla si sois más.

  • 1/2 taza de copos de avena (certificados sin gluten).
  • 1 taza o 250 ml de caldo vegetal (casero o de calidad).
  • Pizca de sal.
  • 1 cucharada de pasta de miso (en esta receta hemos usado miso blanco)
  • 50 ml más de agua templada para disolver el miso. El motivo por el que no hervimos el agua es para que no mueran los probióticos naturales de la pasta de miso.

PARA LOS TOPPINGS:

  • Espinacas troceadas crudas (se harán con el calor residual).
  • Champiñones salteados en la sartén con un poquito de salsa de soja o tamari o agua y sal.
  • Aguacate troceado.
  • Huevo a la plancha.
  • Semillas de cáñamo y pimentón.
  • Chorrete de AOVE.
  • Pimienta negra.

PASOS:

  1. Pon el caldo a calentar, echar la avena y remover hasta que se integre unos 3-4 minutos con la pizca de sal.
  2. Calentar los 50 ml de agua sin que hierva y diluir la cucharada de miso blanco en ella.
  3. Mezclar bien con el porridge.
  4. Pon los toppings que hayas elegido.

¡Y a zampar!