Receta de bombas de patata y brócoli con crunchy crumbs esgir

Bombas de patata y brócoli con crunchy crumbs

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¿Te apetece un buen tapeo? Prueba estas bombas de patata, brócoli de nuestra querida Amanda de @thegreennfork ¡Siempre nos trae increíbles recetas! Estas bolitas también son aptas para celiacos, ya que están rebozadas en nuestro crunchy crumbs , cuya receta está elaborada a partir de maíz, arroz, azúcar y sal, por lo que no llevan gluten.

 

¡Apunta esta receta!

INGREDIENTES:

  • 150g de brócoli
  • 2 patatas grandes
  • 80g de harina de garbanzo
  • 100ml de leche vegetal
  • Nuestro crunchy crumbs para rebozar.

PASOS:

  1. Hervir las patatas durante unos 20-25’.
  2. Cortar el brócoli y hervir durante unos 3-4’.
  3. Pelar las patatas y triturarlas en un bol.
  4. Cortar el brócoli a trozos pequeños añadirlo al bol con las patatas.
  5. Sazonar la mezcla con sal, pimienta, curry y otras especias y mezclar bien.
  6. Mezclar la harina de garbanzo y la leche en un plato hasta que no queden grumos.
  7. Hacer bolas con la mezcla de patata y pasarlas por la mezcla de harina de garbanzo.
  8. Rebozarlas con crunchy crumbs.
  9. Freír con abundante aceite, cocinar en la airfryer o hornear hasta que queden doradas.

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