Bombas de patata y brócoli con crunchy crumbs
¿Te apetece un buen tapeo? Prueba estas bombas de patata, brócoli de nuestra querida Amanda de @thegreennfork ¡Siempre nos trae increíbles recetas! Estas bolitas también son aptas para celiacos, ya que están rebozadas en nuestro crunchy crumbs , cuya receta está elaborada a partir de maíz, arroz, azúcar y sal, por lo que no llevan gluten.
¡Apunta esta receta!
INGREDIENTES:
- 150g de brócoli
- 2 patatas grandes
- 80g de harina de garbanzo
- 100ml de leche vegetal
- Nuestro crunchy crumbs para rebozar.
PASOS:
- Hervir las patatas durante unos 20-25’.
- Cortar el brócoli y hervir durante unos 3-4’.
- Pelar las patatas y triturarlas en un bol.
- Cortar el brócoli a trozos pequeños añadirlo al bol con las patatas.
- Sazonar la mezcla con sal, pimienta, curry y otras especias y mezclar bien.
- Mezclar la harina de garbanzo y la leche en un plato hasta que no queden grumos.
- Hacer bolas con la mezcla de patata y pasarlas por la mezcla de harina de garbanzo.
- Rebozarlas con crunchy crumbs.
- Freír con abundante aceite, cocinar en la airfryer o hornear hasta que queden doradas.
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