Comida para verano, fresca, fácil y saludable

Comida para verano, fresca, fácil y saludable

La comida de verano se caracteriza por ser fresca y sencilla. Durante estos días tan calurosos no apetece encender el horno o los fogones, pero siempre nos gusta disfrutar de un buen plato. Si queréis ser prácticos, rápidos y no pasar calor en la cocina, a continuación os damos algunas ideas fáciles y saludables de comida para verano.

Comida para verano: entrantes

Una ensalada siempre es una magnífica opción en verano. Combinar diferentes sabores y texturas es la clave para preparar una ensalada perfecta.

Ensalada de anchoas con Picatostes

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 tomates de ensalada
  • 1 paquete de Picatostes Pimentón y Cebolla
  • 1 lata de anchoas
  • 1 lata de aceitunas negras
  • 1 paquete pequeño de bolitas de mozzarella
  • Aceite de oliva

Preparación:

Lavamos y cortamos los tomates en dados. Picamos las anchoas y las aceitunas en rodajas. Mezclamos los anteriores ingredientes y añadimos aceite de oliva. Por último añadimos las bolitas de mozzarella y los Pimentón y Cebolla. No hace falta salpimentar puesto que las anchoas y las aceitunas ya contienen suficiente sal.

Comida para verano: Plato principal

Lentejas veraniegas

Las lentejas es una comida típica del invierno pero también es posible prepararlas como comida de verano. A continuación te explicamos cómo:

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 1 paquete de cebolla frita Esgir
  • 2 huevos duros
  • 1 pepino
  • 1lata de maíz cocido
  • 1 zanahoria rallada
  • Aceitunas verdes
  • Aceite y vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación:

Primero lavamos y cortamos el pepino en dados. A continuación picamos los huevos duros y las aceitunas. Lavamos bien las lentejas y escurrimos. Mezclamos las lentejas con las verduras y el huevo duro. Aliñamos al gusto y salpimentamos. Por último, añadimos la Cebolla Frita Esgir.

Comida para verano: Postre

Una buena comida de verano siempre finaliza con un postre frío y sí es saludable, mejor que mejor.

Copas de mascarpone y melocotón

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 melocotones rojos
  • Choco Pétalos Esgir
  • 300 gramos de yogur griego
  • 300 gramos de mascarpone
  • 4 cucharadas de mermelada de melocotón

Preparación:

Primero mezclamos el yogur griego con el mascarpone y la mermelada melocotón hasta que estén bien integrados. Después lavamos y pelamos los melocotones y los cortamos en dados. Y ya podemos montar nuestras copas. Primero colocamos como base los Choco Pétalos de Esgir. Luego la crema de yogur y mascarpone y para finalizar los dados de melocotón.

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