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Barritas de helado con nuestros Choco Zero

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Hoy os traemos la preparación de una  receta fresquita y deliciosa:  barritas de helado con Choco Zero. Nuestros Choco Zero  son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan un desayuno o merienda dulce y sin excesos. Estos cereales están elaborados con ingredientes de alta calidad, son bajos en calorías, sin azúcares añadidos, sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que quiera cuidar su dieta y su salud. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

¿Estáis listos?

INGREDIENTES:

  • 200 gr de galletas
  •  50 gr de aceite de coco.
  •  50 gr de peanut butter
  •  1 cucharada de pasta de dátiles
  • 1 tarrina de helado del sabor que queráis.
  • Chocolate de 85%.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • Nuestros Choco Zero

PASOS:
1. En primer lugar, trituramos las galletas, el aceite de coco, el peanut buitre y la pasta de dáytiles hasta que quede una especie de masa.
2. Cogemos un molde le ponemos papel vegetal y pasamos la mezcla al molde. Aplanamos apretando por todo el molde y lo metemos un rato al congelador para que se endurezca.
3.Posteriormente, sacamos el molde, volcamos el helado y lo extendemos por todo y lo metemos de nuevo al congelador
4.Derretimos el chocolate  en tandas de 30 al microondas.
5.A continuación, añadimos el coco y los cereales y lo mezclamos.
6. Sacamos el molde y desmoldamos. Posteriormente, cortamos en forma de barritas y las  bañamos en el chocolate.
7. Las dejamos sobre el papel vegetal y volvemos a meterlas al congelador.
Cocina con Esgir.

Baos al pastor con nuestra soja texturizada

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¡Baos al pastor preparados con nuestra  soja texturizada! Anima alguna de tus comidas con estos baos al pastor hechos por @cocina2sinlactosa  son la opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para sorprender con esta receta?

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:

  • ¼ vaso de agua
  • 2 cdta pimentón ahumado
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta pimienta negra
  • 1 cdta cebolla en polvo
  • 1 cdta orégano
  • ½ cdta comino molido
  • ½ cdta jengibre en polvo
  • 1 cdta chili
  • 1 cdta sal
  • 1 diente de ajo
  • Lima
  • Piña
  • Pan bao
  • AOVE
  • Cebolla blanca y morada
  • Cilantro
  • 100g de nuestra soja texturizada

PASOS:
1. Dejamos hidratar la soja texturizada durante 20’ y la escurrimos.
2. Mezclamos la soja con  todas las especias y  salteamos a fuego fuerte durante 5 minutos removiendo sin parar.
3. En una sartén, salteamos la piña a fuego lento.
4. Pochamos la cebolla blanca cortada en juliana a fuego medio durante 10 min.
5.Añadimos junto a la cebolla la piña y la soja texturizada especiada. Y cocinamos todo 1 minuto a fuego medio.
6.Rellenamos el bao y añadimos por encima la cebolla morada, el cilantro y un trozo de lima.

¡Y listo!

🍽 Cocina con Esgir

Galletas estilo brownie

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Últimamente se han puesto muy de moda las galletas al estilo brownie y es por ello que no podíamos dejaros sin la receta de nuestra amiga @thevegandrama de GALLETAS ESTILO BROWNIE a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES PARA LA GRANOLA:

  • 150g de harina de almendra
  • 125g de nuestra avena integral
  • 4 cucharaditas de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Nueces
  • 55g de aceite de coco
  • 40g de aove
  • 150g de bebida de avellanas
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de café
  • 40g de sirope de dátil
  • 2 cucharadas de crema de anacardos

PASOS:
1. Precalentamos el horno o la AirFryer a 180º con calor arriba y abajo.
2. Mezclamos nuestros copos de avena triturados previamente para que se forme una especie de harina con los demás ingredientes secos y dejamos los ingredientes líquidos en otro bol.
3. Añadimos los líquidos poco a poco a los ingredientes secos y removemos bien hasta que se junten bien los ingredientes.
4. Formamos unas bolitas con el grosor que más nos guste, les damos forma de galletas y las vamos colocando en una bandeja de horno.
5. Por último, las dejamos 15 minutos a 180º al horno o AirFryer, les añadimos unas nueces por encima y estarán listas.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Granola con avena integral

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Con esta receta de granola hecha con copos de avena integral vas a conseguir comer avena de una forma diferente y con un gran aporte nutricional. La base de esta receta para hacer la granola son nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, con alto contenido en fibra y bajo en grasas saturadas.

¡Veamos cómo se hace!

INGREDIENTES PARA LA GRANOLA:

  • 100g de nuestra avena integral
  • 60g de semillas de calabaza
  • 50g de nueces
  • 10g de semillas de cáñamo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Sirope de dátil

INGREDIENTES PARA EL HUEVO DE LINO:

  • 95g de agua
  • 20g de sirope de agave
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40g de semillas de lino molido

PASOS:
1. Precalentamos el horno, arriba y abajo a 180º.
2. Para la elaboración del huevo de lino, mezclamos las semillas de lino molido, el agua y el endulzante hasta obtener una textura gelatinosa y lo dejamos reposar 15 minutos.
3. Una vez tenemos el huevo de lino listo, en otro recipiente, mezclamos nuestra avena integral con los demás ingredientes secos.
4. Una vez todos juntos, añadimos el sirope de dátil y el huevo de lino a la mezcla hasta obtener una masa compacta.
5. Extendemos la granola en una bandeja y lo metemos  al horno.
6. Por último, la dejamos cocinar en el horno por 10-15 minutos mirando que no se queme y la tenemos.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Pastel crunch de chocolate

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Hoy os traemos la preparación de una de las recetas de nuestra amiga @yamifitfood, Pastel crunch de chocolate hecho con nuestros Choco Zero. Un pastel súper fácil, suave por dentro y crujiente por fuera gracias a nuestros Choco Zero sin azúcares añadidos, veganos y sin gluten.

¿Estáis listos?

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 10 dátiles
  • 20 gotas de endulzante
  • 5g de canela
  • 30g de chocolate desgrasado
  • 60g de leche en polvo desnatada
  • 1/2 taza de harina de avena integral
  • 1/2 taza de harina integral
  • 15g de levadura en polvo
  • Nuestros Choco Zero

PASOS:
1. En primer lugar, dejamos los dátiles a remojo en agua tibia durante alrededor de 20 minutos y hacemos una pasta con ellos.
2. Mezclamos muy bien todos los ingredientes húmedos: los huevos con los dátiles y el endulzante.
3. Luego incorporamos los secos: las dos clases de harina, la leche en polvo y la canela hasta que tengamos una mezcla homogénea.
4. Una vez tengamos todo mezclado, agregamos la levadura en polvo.

5. Por último, antes de meterlo al horno, espolvoreamos nuestros Choco Zero por encima y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180°C.

Lo sacamos, dejamos enfriar y a disfrutar del pastel.

Cocina con Esgir.

Flan de calabaza

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Hoy os traemos una receta de nuestra compañera @yol98_, Flan de calabaza hecho con nuestros Choco Zero. Una combinación deliciosa: la suavidad de la calabaza y el crujiente de  nuestros cereales Choco Zero. Nuestros Choco Zero, con bajo contenido calórico, sin azúcares añadidos, veganos y sin gluten son el complemento perfecto si deseas disfrutar de un rico flan.

¿Estáis preparados?

INGREDIENTES PARA EL FLAN:

  • 400 gr de calabaza
  • 2 huevos y 3 yemas
  • 65 gr de miel
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Nuestros cereales Choco Zero

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MASCARPONE:

  • 200 gr de mascarpone
  • 150 gr de nata para montar
  • Endulzante (sirope, sucralosa líquida…)
  • Canela en polvo para decorar
PASOS:
1. Cocemos la calabaza troceada durante 10 minutos, la escurrimos bien y la reservamos.
2. En un bol, batimos los huevos, las yemas, la leche, la calabaza, el jengibre, la miel y la canela todo junto.
3. Vertemos la mezcla en los vasitos.
4. Horneamos de 25 – 30 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo con el horno precalentado.
5. Colocamos los cereales sobre el flan y dejamos enfriar en la nevera.
6.Por último, decoramos con la crema de mascarpone y la canela molida.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Tarta de chocolate

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Hoy te invitamos a descubrir una deliciosa receta, una tarta de chocolate, donde destacamos el papel fundamental de nuestros copos de avena integral. Con una esponjosidad y sabor  únicos, esta receta de bizcocho de chocolate sin gluten es una opción que no querrás perderte.

¿Listo?

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

  •  80 ml de leche semidesnatada.
  • 180 gr yogur griego natural.
  • 50 fe cacao puro.
  • 1 huevo de gallinas felices.
  • 60 gr de copos de avena integral.
  • 60 gr de eritritol.
  • Una cdta. de levadura para postres.
  • 50 ml de agua caliente.
  • 50 ml de leche semidesnatada.
  • 80 gr de chocolate 85%.
  • 20 gr de yogur griego natural.
PASOS:
1. Pon a precalentar el horno a 160°.
2. Tritura los copos de avena hasta que parezcan harina.
2. Mezcla todos los ingredientes y ponlos en un molde.
3. Horneamos sobre unos 30 minutos’.
4. Derretimos el chocolate en intervalos de 30” en el microondas y añadimos al resto de ingredientes.
5. Lo llevamos a la nevera hasta que el bizcocho esté medio templado.
6.Cubrimos el bizcocho con el glaseado.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

San jacobos de berenjena

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Hoy os traemos una receta súper crujiente y facilísima de elaborar: san jacobos de berenjena hechos con nuestro crunchy crumbs.

Nuestro crunchy crumbs usado para el rebozado de esta receta es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar.En este caso lo hemos utilizado para hacer unos san jacobos de berenjena hechos con nuestro crunchy crumbs. La  la opción ideal para aquellos que siguen una dieta libre de alérgenos o de productos de origen animal.

¿Estás preparado?

INGREDIENTES:

  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • Lonchas de queso
  • Pechuga de pavo
  • 2 huevos batidos
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

  1. Cortamos las berenjenas en rodajas.
  2. Sazonamos con las especias que más nos gusten, dejamos reposar unos minutos para eliminar el amargor de la berenjena y las enjuagamos bien.
  3. Doramos en la sartén con un poco de aceite durante 1 minuto cada lado.
  4. Montamos en el siguiente orden: rodaja de berenjena, queso, pechuga de pavo, tomate y una rodaja de berenjena para coronar el san jacobo.
  5. Pasamos por huevo batido y por nuestro crunchy crumbs poniendo cada ingrediente en un recipiente.
  6. Horneamos 15 minutos (hasta que estén dorados) a 200 grados.

¡Y listo!

Cocina con Esgir.

Croquetas de pollo y curry

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Hoy os presentamos una nueva y deliciosa receta de croquetas, pero con un toque oriental: croquetas de pollo y curry rebozadas con nuestros crunchy crumbs sin gluten. Una alternativa al pan rallado convencional y mucho más saludable.

Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

¿Preparado?

INGREDIENTES:

  • 1/2 pechuga de pollo (150 gramos aproximadamente).
  • 400 ml de leche de almendras.
  • 4 cdas de harina integral.
  • 1 cda de mantequilla vegetal.
  • 2 huevos
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • 2 cditas de curry
  • 1 pizca de sal
  • Nuestro crunchy crumbs sin gluten.

PASOS:

  1. Echar la leche, la harina, la mantequilla, las especias y la sal en una sartén.

  2. Remover a fuego bajo constantemente.

  3. Cuando empiece a hervir, seguimos removiendo sin parar y añadimos el pollo desmigado previamente.

  4. Lo cocinamos a la plancha durante unos 2/3 minutos y lo retiramos del fuego.

  5. Vertimos la mezcla en un molde y la dejamos enfriar toda la noche.

  6. Después del paso anterior, hacemos la forma de las croquetas con la masa y las pasamos por el huevo batido, después al rebozado, y repetimos de nuevo el procedimiento.

  7. Podemos freírlas como siempre pero, para que sean un poco más saludables, las podéis hacer a 200°C durante 5 minutos en la airfryer.

¡Y a disfrutar!

Cocina con Esgir.

Croquetas de berenjena y champiñones

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Hoy os traemos una receta crujiente y vegetariana: croquetas de berenjena y champiñones hechas con nuestro Crunchy Crumbs una manera diferente de consumir verdura.

Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal. En este caso lo hemos utilizado para rebozar nuestras croquetas de berenjena y champiñones con crunchy crumbs.

¿Listo?

INGREDIENTES:

  • 40g de soja texturizada
  • 4-5 champiñones
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Leche vegetal
  • Harina de maíz
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

  1. Cortar la berenjena por la mitad y colocar 1/2 en una bandeja de horno. Rocíala con un poco de aceite de oliva y sal. Hornear durante 20′ a 180ºC.
  2. Picar la cebolla y cocinar en una sartén con aceite de oliva y sal durante 3′.
  3. Trocear las setas y añadir a la sartén. Cocinar hasta que esté todo hecho.
  4. Remojar la soja texturizada durante 4′, luego colar y desechar el agua restante, a continuación, añadir la proteína de guisante a la sartén.
  5. Una vez cocida la berenjena, vacíala sacando toda su «carne» y añádela a la sartén. Mezclar bien.
  6. Coloca la mezcla en una bandeja o plato (su textura será similar a la de una bechamel), tápala y deja que se enfríe. Después, métela en la nevera toda la noche.
  7. Dar forma a las croquetas, pasarlas por harina de maíz, luego por leche y por último por pan rallado.
  8. Congélalas antes de cocinarlas para que sea más fácil.
  9. Freírlas en abundante aceite u hornearlas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.

!Solo te queda disfrutar!

Cocina con Esgir.