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Picatostes sin gluten para gazpachos

Ha llegado el verano y los gazpachos y salmorejos han pasado a formar parte de nuestra rutina alimentaria. Son platos fáciles de preparar, saludables, frescos y ligeros, por lo que recurrir a ellos siempre es una buena opción. En el post de hoy te indicamos nuestra oferta de picatostes sin gluten, para que disfrutes del verano en total plenitud.

Acompaña tus gazpachos con picatostes sin gluten

Nosotros somos de condimentar bien los gazpachos, si utilizamos la receta original, añadirle un poco de tomate, cebolla, pepino y un poco de pimiento cortados le va a sentar genial. No obstante, para nosotros el topping más especial que le va a dar un toque muy distintivo son los picatostes.

En Esgir tenemos picatostes de varios tipos, ya que nos gusta aportar diferentes toques de sabor a cada receta, pero todos sin gluten para que los podamos disfrutar todos.

  • Picatoste natural: como su propio nombre indica, es el picatoste tradicional. Es perfecto para ensaladas y sopas, tanto calientes como frías.

  • Picatoste de queso: para los cheeselovers esta puede ser una magnífica opción, ya que aportas ese sabor a queso sin necesidad de añadírselo a tus recetas.

  • Picatoste con aceite de oliva virgen extra: el aceite es clave en la dieta mediterránea, aporta un sabor especial a todos los alimentos, ¿por qué no hacerlo con los picatostes? Estos picatostes sin gluten tienen un sabor potente y riquísimo, ¡debes probarlo!

 

Recetas veraniegas y saludables

Ahora con el calorcito nos apetece comida fresca, ligera y, a poder ser, saludable. Como bien sabréis si nos seguís en las redes, realizamos colaboraciones con influencers que respaldan nuestros mismos valores, y hoy os traemos algunas de sus últimas recetas veraniegas y saludables que nos han encantado.

HELADO PROTEICO bajo en calorías 🍦

Receta veraniega y saludable de helado proteico

Esta receta la ha elaborado @rubenfitvegan, por lo que veréis que está enfocada principalmente a los deportistas, ¿a que tiene buena pinta?

INGREDIENTES PARA 8 HELADOS:

● 1 yogur de soja.
● 40gr de proteína cookies
30gr de cereales chocolate @esgiralimentacion
● Agua a ojo.

PREPARACIÓN:

— Mezcla la proteína con el agua. Ve añadiéndola poco a poco hasta que sea una masa cremosa, pero más densa que un yogur. Añade el yogur, mezcla bien e incorpara los cereales. Intégralo todo bien.

— Reparte la mezcla en los moldes, ponlos en el congelador unas horas hasta que haya solidificado y listo a DISFRUTAR!

📝 MACROS:
59 Kcal
P: 9,25
HC: 3,7
G: 0,8

🔺Lleva agua, así que no será un helado súper cremoso, ya que cristalizará un poco. Para que sea más cremoso sustituye el agua por más yogur.

GAZPACHO DE NECTARINA

Recetas veraniega y saludable de gazpacho de nectarina

Esta vez es una receta de @guinda.guindilla, y se trata de una de esas propuestas que nos encantan, incluir fruta en recetas originales. A nosotros nos encanta el gazpacho de sandía, pero el de nectarina todavía no lo hemos probado, ¡habrá que hacerlo pronto!

INGREDIENTES:

●1KG de tomates maduros.
● 2 nectarinas dulzonas.
● 1 trocito de pepino, otro de pimiento verde (ella lo hace a ojo, y va probándolo)
● 1 ajo sin germen.
● 100ml de aceite de oliva virgen extra. Ajusta también a tu medida.
● 1 cucharada de sal.
● Cucharada de vinagre de manzana. También adaptándola a tu gusto.
Picatostes de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN (muy sencilla):

— Trocea las verduras, tomates y nectarinas y procesar con el aceite en una batidora/ procesador potente.
— Chafa un poco los tomates para que suelten su jugo antes de procesar.
— Ajusta las cantidades a tu gusto.

●Como toppings os recomendamos nuestros picatostes de aceite de oliva virgen extra, ya que casan mejor con el sabor, un poco de cebolleta, tomates cherry, pepino picadito y un buen chorrete de AOVE.

Enfriar bien en la nevera antes de comer. 🧊🧊🧊

¿Qué os han parecido estas dos recetas veraniegas y saludables? A nosotros nos encanta comer sano independientemente de la época del año, ¡hay miles de formas de disfrutar la comida!