Ternera rebozada con huevo y ajo

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Ingredientes:

  • 4 Filetes de ternera
  • 2 dientes de ajo,
  • Perejil
  • 1 huevo o 2 huevos según la cantidad de ternera
  • Aceite de Oliva o de Girasol y
  • 1 paquete de crunchy crumbs de esgir sin gluten certificado por FACE

Método:
Mezclar bien el huevo con el ajo a trocitos, perejil y un poco de sal al gusto
Aderezar la ternera con la mezcla y dejar reposar con la ternera durante 2 o 3 horas en la nevera para que la ternera coja el gusto de la mezcla
Rebozar la ternera con el crunchy crumbs de esgir
Freír la ternera con unos dos milímetros de aceite y listo.
No mover la ternera mientras esta friéndose.

Si el ajo no le gusta lo puede sustituir por cebolla en polvo, curry etc.