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Bizcocho de limón y avena

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¿Eres de los que le gusta tener algun dulce para desayunar? Pues no te puedes perder esta receta de  BIZCOCHO DE LIMÓN Y AVENA hecho con nuestros Copos de Avena integral, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible. ¡Se va a convertir en tu bizcocho favorito!

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • La ralladura de un limón
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo Royal (7 gr.)
  • 1 yogur natural de 125 gr.
  • 1 medida del vasito del yogur de aceite de oliva
  • 2 medidas del vasito del yogur de azúcar moreno
  • 3 medidas del vasito de yogur  de nuestros copos de avena integral

PASOS:

1. Precalentamos el horno a 170ºC. con calor arriba y abajo y engrasamos un molde rectangular o redondo con un poco de mantequilla pomada. Forraremos igualmente la base del molde con una tira de papel de hornear.2.En un bol mezclaremos juntos la harina de avena, los polvos de hornear y la sal y mezclaremos con una cuchara para distribuir bien todos los ingredientes.

3.En un bol a parte batimos juntos los huevos con el azúcar y la ralladura del limón.

4.Después de 3-4 minutos añadiremos el aceite poco a poco hasta observar que se ha integrado perfectamente con la mezcla de huevos y azúcar.

5.Ahora comenzaremos a añadir la harina con la levadura y la sal. Añadiremos la mitad de la harina y mezclaremos bien con el resto de ingredientes.

6.Agregaremos ahora el yogur y seguidamente el resto de la harina y esperaremos a que esté mezclada con todos los ingredientes.

7.Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 45 minutos o hasta que observes que la superficie tiene un bonito color dorado y que al pinchar en el centro del bizcocho con un palito o brocheta éste salga completamente limpio.

8.Sacamos el bizcocho del horno y esperaremos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe antes de consumirlo.

9.Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por la superficie del bizcocho cuando esté a temperatura ambiente y colocar algunas rodajas de limón natural para decorarlo.

¡A disfrutar!

Delicias de pollo

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Prepárate para una receta diferente  de delicias de pollo, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado  Crunchy Crumbs! Esta receta es perfecta para acompañar con la salsa spicy mango, receta de la  @cocinaconrolo es la combinación perfecta de picante y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • Unos solomillos de pollo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • Sal y pimienta negra
  • Nuestro Crunchy Crumbs

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 1 mango maduro
  • 1 diente de ajo
  • Un trocito pequeño de jengibre
  • 1 chile rojo fresco
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de agua
  • Zumo de media lima
  • 1 cucharada de AOVE

 

 

PASOS:

1.Vamos a salpimentar los solomillos de pollo.

2.En un cuenco batimos los huevos con sal, coco rallado y la maicena.

3.Pasamos los solomillos por la mezcla del huevo y luego por el crunchy crumbs de Esgir.

4.Los ponemos en una bandeja de horno con papel, rociamos un poco de aceite de oliva virgen extra.

5. Llevamos al horno a 190ºC durante 25min.

6.Mientras, hacemos la salsa spicy mango casera triturando todos los ingredientes de la salsa, la pasamos a un cazo al fuego y dejamos cocinar unos 8min mientras removemos para que no se pegue.

7.Servir en una bandeja con la salsa al lado.

Croquetas de langostinos

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Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de langostinos, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado  Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de langostino y trufa, de @cateringspain es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • 400 gr de langostinos crudos

  • 1 litro de leche

  • 130 gr de harina de garbanzo

  • 125 gr de mantequilla

  • Sal

  • Pimienta

  • AOVE

  • Aceite de trufa

  • 4 huevos

  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1.Preparamos la bechamel poniendo la leche, la harina, la mantequilla y el aceite de trufa al fuego y no dejamos de moverla con una varilla hasta que la bechamel empiece a espesar.
2. Dejamos a fuego medio unos 60 minutos moviendo de vez en cuando.
3. Posteriormente, picamos muy bien los langostinos y los salteamos en aceite de oliva hasta que cojan color.

4. A continuación, sazonamos, añadimos a la bechamel y lo movemos el conjunto.

5. Salpimentar y dejar unos 30 minutos al fuego suave. Apartar y reservar.

6.Cubrir la bechamel con papel film y dejar enfriar.

7.Preparar las croquetas y pasarlas por un poco de harina de garbanzo, huevo y nuestro crunchy crumbs.

8. Freímos las croquetas en aceite bien caliente. Y por último, decoramos cada croqueta con un toque de mayonesa.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Boquerones no fritos

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¿Buscas una forma diferente de comer pescado y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos BOQUERONES NO FRITOS hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @nuriagaro. Una fuente de omega3 y hechos  de forma rápida y sana con la airfryer.

¡Empezamos!

INGREDIENTES:

  • Boquerones frescos

  • 1 pizca de sal

  • Ajo
  • Ralladura de limón
  • Pimentón
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:
1. En un plato, mezclamos el pan rallado con las especias y el limón.
2. Por otro lado, en un bol batimos el huevo.
3. Posteriormente, limpiamos los boquerones y los secamos bien.

4. A continuación, los pasamos por el huevo y la mezcla.

5. Por último, cocinamos en el horno a 180 grados durante 15 minutos o en la airfryer por tandas 170 grados 9/10 minutos.

Palitos de berenjena

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¿Buscas un plato  con alguna verdura y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos  PALITOS DE BERENJENA hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @majeruiz. La alternativa perfecta para incluir la verdura a tus peques con la textura crujiente de nuestro rebozado sin gluten.

¡Manos a la masa!

INGREDIENTES:

  • Berenjena
  • Curry
  • Huevo
  • Sal
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1.Cortamos la berenjena en palitos y la dejamos unos minutos en agua y sal y la secamos.

2.En un recipiente mezclamos la leche, el muesli crujiente, el polvo para hornear y un huevo.

3. A continuación, en un recipiente batimos el huevo y le añadimos un poco de curry.

4. Pasamos los palitos por el huevo y por nuestro Crunchy Crumbs.
5 Cocinamos a la air fryer a 180 grados durante 10 minutos.

¡Así de fácil!

Cocina con Esgir.

Tarta de té matcha y chocolate blanco

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Últimamente se ha puesto muy de moda el té matcha y es por ello que no podíamos dejaros sin la receta de nuestra amiga @tictacyummy de TARTA DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO hecha con nuestros cereales Mix Choco 0% , un producto novedoso, alto en fibra, proteínas, vegano y bajo en grasas saturadas.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 200g chocolate blanco sin azúcar
  • 200ml leche coco
  • 200g chocolate blanco sin azúcar
  • 1 cda te matcha disuelto
  • 200g de frambuesas
  • 150g Mix Choco 0%

PASOS:

1.Comienza mezclando nuestros cereales Mix Choco con 200g de chocolate blanco fundido sin azúcar.
2.Extiendelo sobre la base y las paredes de un molde previamente forrado con papel vegetal.

3.Deja que repose la mezcla en la nevera.
4.Empezamos con el relleno, poniendo en un cazo: la leche de coco, el queso crema, el chocolate blanco y el té macha disuelto en un poco de agua o en leche.
•Mezcla y cocina, hasta que todo esté disuelto y sírvelo sobre la base del molde.
•Decora la superficie con las frambuesas, y enfría, al menos cinco horas.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Donuts de chocolate con muesli crujiente con cacao

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¿Te gusta el dulce? Hoy nuestra amiga Tania @borg_91  nos trae unos DONUTS DE CHOCOLATE  hechos con nuestro muesli curjiente con cacao, un ingrediente sin azúcar, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estos  donuts lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible. ¿Te gusta el dulce? ¡Esta es tu receta!

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • 120g leche
  • 90g de nuestros cereales de Muesli crujiente cacao 0%
  • 1 huevo
  • 1g polvos de hornear

 

PASOS:

1.En un recipiente mezclamos la leche, el muesli crujiente, el polvo para hornear y un huevo.

2.A continuación, trituramos la mezcla.

3.Añadimos la masa en los moldes.

4.Cocinamos por 2 minutos al micro.

5.Desmoldamos los donuts, los bañamos con chocolate derretido y añadimos los cereales por encima.

6.Los dejamos enfriar en la nevera hasta que este duro el chocolate.

Croquetas de verduras con crunchy crumbs

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¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de verduras, con nuestro Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de verdura es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 1 puñado queso rallado vegano
  • 3 cucharadas harina maíz
  • 1 bolsa de verduritas para el micro
  • 1/2 cdta pimentón
  • 1 cucharada de  eneldo
  • 1/2 cdta de pimienta molida
  • 1 cdta de salsa picante
  • 1 cdta de sal
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Hacemos nuestras verduras al microondas y las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
2.Mezclamos todos los ingredientes excepto el crunchy crumbs en nuestra picadora hasta obtener una mezcla homogénea.
3.Llevamos la mezcla durante 30 min a la nevera.
4.Con ayuda de dos cucharas formamos las croquetas y las pasamos por el huevo y nuestro crunchy Crumbs.
5.Llevamos a nuestra freidora de aire a 180° 12 minutos.
6.Emplatamos y las decoramos con nuestra salsa picante.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Canelones trufados con soja texturizada

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¡La alternativa perfecta a la carne sin renunciar a un sabor delicioso! Hoy os traemos una receta de CANELONES TRUFADOS con nuestra soja texturizada de la mano de  @thegreenfork. Conseguirás un plato super sabroso gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Listo para sorprender a tus invitados?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de champiñones
  • Salsa de tomate
  • 400ml de crema de soja
  • 2cdas de margarina
  • 50g de harina de maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • 2cdta de pasta de trufa
  • 200g de nuestra soja texturizada

 

PASOS:

1. Dejar la soja texturizada en remojo durante 15-20’
2. Cortar y freír la cebolla en una sartén con aceite de oliva unos 2’
3. Cortar y añadir los champiñones
4. Escurrir la soja texturizada y añadir a la sartén
5. Cocinar a fuego medio hasta que quede todo bien hecho
6. Añadir un poco de salsa de tomate, sal, pimienta y orégano
7. Triturar toda la mezcla (opcional)
8. Hervir la pasta de los canelones, dejarla enfriar y rellenarlos con la mezcla
9. Para la salsa bechamel poner la crema de soja en un cazo y calentar a fuego medio unos 4-5’
10. En un bol derretir la margarina e ir añadiendo la harina de maíz y mezclando constantemente. Añadir al cazo con la crema de soja
11. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada
12. Mezclar hasta que quede una masa homogénea
13. Añadir la pasta de trufa y mezclar de nuevo
14. Colocar los canelones rellenos en una bandeja para horno, verter la bechamel por encima y un poco de queso rallado vegano
15. Gratinar en el horno a 220º

Tortitas de avena rellenas de arándanos

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¿Eres del team dulce? Pues no te puedes perder esta receta de tortitas de avena rellenas de arándanos hechas con nuestros Copos de Avena integral, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • 40g de harina de trigo sarraceno.
  • 1 huevo.
  • 1 clara de huevo.
  • Canela al gusto.
  • Leche de avena.
  • 40g de nuestros de nuestros copos de avena integral

PASOS:
1. Primero, mezclamos todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
2. Echamos la masa en una sartén engrasada y a fuego medio. Poner encima arándanos partidos por la mitad y dar la vuelta. Cuando empiecen a salir burbujitas, darle la vuelta.
3.Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa.
4. Añadimos toppings al gusto: yogur de coco, crema de almendras y virutas de cacao.