Listado de la etiqueta: cereales sin azucar

Helados de chocolate

Nuestros cereales de espelta bio, una opción saludable y nutritiva que te permitirá disfrutar de un desayuno o merienda deliciosa. Nuestros copos de espelta, cultivados de manera ecológica, conservan todos los beneficios de este ancestral grano. La espelta es conocida por ser una fuente de nutrientes esenciales, como fibra, proteínas y vitaminas. Además, nuestro producto es una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones de alimentación conscientes y sostenibles.

Hoy os traemos una receta fresquita y fácil de preparar: helados de chocolate hechos con nuestros cereales de espelta, preparados por nuestra amiga María de @‌lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 200ml de nata para montar
  • 75g chocolate negro
  • Más chocolate negro para la cobertura
  • Nuestros copos de espelta
  • Endulzante

PASOS:

  1. Derretir las onzas de chocolate al microondas y reservarlo para que se vaya enfriando en la nevera.
  2. La nata la tendremos que tener lo más fría posible para que monte mejor. A continuación, añadirla a un bol y empezamos a batir con unas varillas.
  3. Añadir endulzante (libre elección) e incorporar el chocolate poco a poco a la nata montada.
  4. Llevamos la mezcla a unos moldes para helados y dejamos que enfríen en el congelador durante 3 o 4 horas.
  5. Pasado el tiempo, derretimos chocolate negro en el microondas y le añadimos unos copos de espelta para darle un toque crujiente.
  6. Por último, bañamos cada helado en el chocolate y los volvemos a llevar un ratito al congelador para que se solidifique bien la capa exterior.

¡Riquísimo!

🍽 Cocina con Esgir

Tarta de Stracciatella

Nuestros Choco Zero destacan por su bajo contenido calórico, la ausencia de azúcares añadidos y su aptitud sin gluten. Ya sea que sigas una dieta especial o simplemente desees disfrutar de un momento de placer sin culpa, nuestros Choco Zero son la elección ideal. Nuestro producto te permite satisfacer tus antojos de manera saludable con Esgir. ¡Prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta para los más dulces: Tarta de stracciatella.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 160gr de nuestro Salvado de Avena Crujiente
  • Leche

En la tarta:

  • 400gr de queso fresco batido
  • 100gr queso crema light
  • 50gr caseina
  • 120ml leche
  • Chocolate en tableta
  • Stevia
  • 6 laminas de gelatina neutra

Para la superficie:

  • 50gr de proteina de chocolate
  • 80ml leche
  • 2 laminas de gelatina
  • Nuestros Choco Zero

 

PASOS:

  1. Triturar los cereales y añadir la leche hasta formar una masa. Posteriormente, añadir la mezcla en un molde y dejar enfriar en la nevera.
  2. En un bol mezclar el queso crema, la caseina y la leche. Batir hasta tener una crema densa.
  3. Añadir la gelatina y batir hasta que aparezcan burbujas. A continuación, añadir el chocolate picado.
  4. Remover toda la mezcla y añadir al molde. Posteriormente, dejar al frigorifico 2 horas.
  5. Para la cobertura hay que hidratar la gelatina y dejarla templar en agua.
  6. Mezclar la proteina con el queso fresco batido. Y juntar la gelatina.
  7. Por último, verter sobre la tarta y decorar con nuestros Choco Zero.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con EsgirTart

OVERNIGHT OATS CON CHOCOLATE

Nuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!

Hoy os traemos una receta fresquita y fácil de preparar: overnight oast con chocolate hechas con nuestra avena integral, preparadas por nuestra amiga Lidia de @lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 1cda semillas de chía
  • 125ml kéfir
  • 125ml leche o bebida vegetal
  • 2 onzas de chocolate negro
  • Nuestros copos de Avena Integral

PASOS:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto el chocolate negro y dejar reposar en la nevera durante la noche.
  2. Puedes añadir endulzante o un poco de fruta.
  3. Al día siguiente derretimos el chocolate negro y se lo añadimos en una capa fina por encima.
  4. Dejar un tiempo en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.

Para comerlo solo tenéis que partir la capa de chocolate y disfrutarlo, que ya os digo que está riquísimo.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Pan de leche con avena y lino

Nuestros copos de avena integral sin gluten son la solución para esos desayunos aburridos y poco saludables. Estos copos son la opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso sin renunciar al sabor.

Hoy os traemos una receta muy rica y diferente: pan de leche con avena y lino, hecho por nuestro querido amigo Rolo de @cocinaconrolo.

INGREDIENTES:

  • 230ml de leche
  • 5g levadura seca instantánea
  • 15g de azúcar
  • 250g de harina de de fuerza
  • 3g de sal
  • 30g de Aceite de oliva virgen extra
  • Semillas de lino
  • Copos de avena
  • Un poco de leche para pincelar
  • 50g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

  1. Mezclamos los copos de avena y la leche caliente, cubre y dejamos 10min remojar.
  2. Pasado el tiempo removemos y añadimos la levadura y el azúcar. Remover todo junto.
  3. Agregar la harina, la sal y remover todo con una cuchara hasta que este todo integrado mas o menos. Añadimos el aceite y con las manos amasamos unos 3 minutos. Ahora en la mesa ponemos la masa y amasamos hasta que quede suave. Partir en 4 trozos, hacer 4 bolas, cubrimos y dejamos descansar 15min.
  4. Ahora con el rodillo estiramos un poco cada bola y vamos enrollando la parte mas corta hasta hacer un rollito.
  5. Untamos con aceite el molde (el mio era de 18x8cm) y acomodamos los 4 panecillos, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen (la mía en una hora fermentó por el calor que hace, depende de donde vivas tardará mas o menos).
  6. Pincelamos con leche y espolvorear semillas de lino y copos de avena. Hornear a 180ºC por unos 28min. Cuando hayan pasado 17min, tapar con aluminio y seguir horneando hasta completar los 28min.¿Y tú, te animas? ¡Guárdate esta receta!🍽 Cocina con Esgir.

Turrón de chocolate

Nuestros Choco Zero son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan un desayuno o merienda dulce y sin excesos. Estos cereales están elaborados con ingredientes de alta calidad, son bajos en calorías, sin azúcares añadidos, sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que quiera cuidar su dieta y su salud. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta para los fans del dulce: turrón de chocolate con nuestros choco zero, de la mano de @‌veganiacos

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 260 gr. chocolate negro sin azúcares añadidos
  • 20 gr. aceite de coco
  • 2 cdtas. esencia de vainilla
  • 1 cdta. canela en polvo
  • 1/4 cdta. sal
  • 40 gr de nuestros cereales
  • 30 gr. avellanas crudas
  • 30 gr. almendras crudas

PASOS:

  1. Rompe el chocolate en onzas y viértelo junto con el aceite de coco en un bowl de cristal.
  2. Calienta agua en un cazo a fuego intenso, coloca el bowl de cristal encima y funde al baño María el chocolate y el aceite de coco.
  3. Agrega la esencia de vainilla, la canela y la sal, y mezcla bien.
  4. Añade el arroz inflado chocolateado, las avellanas y las almendras, e integra todo bien.
  5. Pasa la mezcla a un molde de silicona para turrón y refrigera 2 horas

 

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Bocaditos de choco zero y cacahuetes

Hoy venimos a enseñaros nuestra parte más dulce con la mega receta de  @lemoneando.

Vamos a ver qué necesitamos para conseguir esta explosión de sabores.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de choco zero
  • 1 cucharada pasta de dátil
  • 2 cucharadas aceite de coco
  • Crema de cacahuete
  • Chocolate negro derretido

PASOS:

  1. Mezclamos los cereales con la pasta de dátil y el aceite de coco.
  2. Con una cucharilla llevamos esta mezcla a unos moldes para magdalenas. Añadimos una capa de crema de cacahuete.
  3. Antes de añadir el chocolate derretido podéis llevar esto a la nevera para que la crema de cacahuete endurezca un poquito y que así sea más fácil añadir la última capa.
  4. Tras una horita en la nevera, añadimos la última capa de chocolate negro derretido y llevamos todo a la nevera unas dos horas (o más).
  5. Después solo tendrás que desmoldar cada bocadito y disfrutarlo.

 

Una vez hagas esta receta, de que team eres ¿dulce o salado?.

Cocina con Esgir.

Copos de espelta integral Bio

La espelta se ha convertido en uno de esos mal llamados súperalimentos por algunos, pero es innegable que tiene unos aportes nutricionales muy interesantes. En nuestro caso, producimos copos de espelta integral, acompáñanos y te mostraremos por qué este alimento es tan bueno.

Valor nutricional

En primer lugar, hablemos de la composición y valor nutricional del alimento. Específicamente, nuestros espelta flakes (250g) aportan los siguientes porcentajes cada 100 gramos de producto:

68,5% Carbohidratos (0,5% azúcares)

⇢ 12% Proteínas

⇢ 2,2% Grasas (0,5% saturadas)

⇢ 8,9% Fibra

Estos valores nos indican que nuestros copos de espelta integral , a parte de no contener azúcares añadidos, tiene bajo contenido en grasas y son una gran fuente de fibra y proteína.

Beneficios de los copos de espelta

1º Las proteínas de la espelta son algo más completas que las de trigo común, ya que esta contiene lisina, un aminoácido que solo puede ser recibido mediante la dieta, ya que nuestro organismo no la sintetiza de forma natural. La lisina mejora la capacidad del cuerpo para absorber el calcio; ayuda a la producción de hormonas del crecimiento; desarrolla el sistema inmunológico y potencia el sistema neurológico.

2º Es un buen preventivo de los problemas cardiovasculares y el colesterol.

3º Gracias a su contenido en fibra, facilita la digestión.

4º Fortalece el sistema inmunitario.

5º Al tener bajo porcentaje de gluten, puede ir bien en algunos casos de diabetes de tipo 2 y ciertos tipos de obesidad. No obstante, hay que destacar que es un alimento prohibido para los celiacos.

Prueba ya nuestros copos de espelta integral, ¡no te decepcionarán! 😊

¿Por qué no debes comer azúcar en exceso?

Como confirma el Consejo general de Enfermería de España: «La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los adultos con un índice de masa corporal normal reducir el consumo de azúcar al 5 por ciento de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos al día». Primero de todo, queremos destacar que con «comer azúcar» no nos referimos solamente al refinado, también entran el azúcar moreno, el de caña, siropes y muchos otros edulcorantes que pueden estar ocultos tras envases de productos “saludables” y “bajos en grasas”.

Razones por las que no consumir azúcar en exceso:

  1. Los endulzantes añadidos contienen un alto porcentaje de calorías vacías, por lo que no aportan nutrientes esenciales de ningún tipo.
  2. Se pueden desarrollar serios problemas de salud y deficiencia de nutrientes. Además pueden aparecer caries.
  3. La acumulación de fructosa en el organismo (uno de los glúcidos que obtenemos al ingerir azúcar) se convierte en grasa, lo cual puede ocasionar colesterol negativo e hígado graso.
  4. Comer azúcar puede hacer que crees resistencia a la insulina y puede provocar obesidad, enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico y diabetes tipo 2.

¿De qué forma afecta al cerebro?

¿Sois de los que os gusta ver vídeos explicativos? En este vídeo de 5 minutos os explican todo lo que necesitáis saber sobre el efecto que causa el comer azúcar en el cerebro y la comparativa con otras sustancias adictivas como la nicotina.

Si sois de los que preferís texto, os hacemos un pequeño resumen: Cuando comemos algo muy azucarado, las papilas gustativas, el intestino y el cerebro reciben la noticia. Cuando el cerebro recibe esta señal, activa el sistema de recompensa del cerebro, un sistema que también se activa cuando se consume alcohol o nicotina. Básicamente, lo que provoca esto es que dispara los niveles de dopamina y genera más ansia, por lo que una ingesta frecuente de azúcar puede provocar una adicción que lleva a las personas a consumir más productos azucarados para seguir estimulando el sistema de recompensa.

Cereales sin azúcar para niños, el desayuno perfecto

Quizás os estaréis preguntando: «Cereales sin azúcar para niños… ¿no es un poco exagerado? Generalmente se suele pensar que los niños necesitan mucha energía y que por lo tanto, no es tan importante controlar las cantidades o los azúcares que consumen como si fueran adultos. Craso error. Los niños de hoy en día viven rodeados de azúcares.

¿Por qué darles a los niños cereales infantiles libres de azúcar?

No es casualidad que en la actualidad haya aumentado el sobrepeso y la obesidad infantil, pues el azúcar viene «escondido» en muchos alimentos sin que nos demos cuenta. Alimentos como el cacao soluble en el desayuno, los zumos de caja para el recreo, los yogures, salsas como el ketchup…

Aunque a primera vista no lo parezcan, contienen grandes cantidades de azúcar, y si vamos sumando a lo largo del día miguita a miguita, la cantidad de azúcar consumida es altamente alarmante.

Los niños son débiles ante las tentaciones y sin ninguna duda, los alimentos dulces están entre sus favoritos. Pero cómo dice el refrán, en el término medio está la virtud. Por eso mismo, no se trata de prohibirles a los niños comer tal o tal alimento, sino de consumirlos ocasionalmente y con moderación.

En el caso de los cereales para el desayuno, existe una gran variedad en el mercado, pero resulta evidente que los cereales infantiles son la estrella en su sector. A los niños les encanta y además son un alimento muy nutritivo, rápido y hasta ellos mismos pueden preparárselo por las mañanas. Sin embargo los cereales más famosos tienen grandes cantidades de azúcar, lo que echa para atrás a muchos padres. Por esta razón, Esgir presenta su gama de alimentos infantiles sin azúcar.

Gama Esgir de cereales infantiles sin azúcar

Corn flakes sin azúcar

Corn flakes sin azúcar

Gracias a la Gama Esgir ya no es tan difícil encontrar cereales para niños sin azúcar. Esta gama de cereales infantiles libres de azúcar está pensada para los grandes fans de los cereales del desayuno y para los diabéticos. Y ya no es necesario que los papás y mamás se preocupen por las cantidades de azúcar. Además, ninguno de ellos contiene gluten ni ningún rastro de contaminación cruzada, lo que los hace perfectos para los niños con intolerancia al gluten. Ya es posible disfrutar cada mañana de un buen tazón de cereales de una manera saludable.

Dentro de la gama Esgir de cereales sin azúcar para niños están:

Corn Flakes Classic, los adorados crujientes copos de maíz, por fin sin nada de gluten ni de azúcares añadidos.

Copos de avena, ya disponible sin rastro de contaminación cruzada. Los copos de avena son los más saludables y además podemos incluirlos en multitud de recetas tanto dulces como saladas.

Chocozero, arroz inflado chocolateado, totalmente libre de azúcares que hará las delicias de pequeños y mayores por igual.

Desayunos siempre saludables con cereales infantiles libres de azúcar

Cereales sin azúcar

ChocoZero sin azúcar

No nos equivocamos al decir que los cereales son de los alimentos más saludables y nutritivos que podemos tomar. Todos son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y aportan una gran energía, perfecta para comenzar bien el día.

Ten en cuenta que si habitualmente les das a tus hijos cereales infantiles sin azúcar para desayunar, estarás evitando que tomen constantemente alimentos típicos como las galletas o las magdalenas, llenos de grasas saturadas y azúcares añadidos.

Además, son una excelente opción para los niños celíacos, ya que no pueden tomar pan o bollería, ni tampoco cualquier tipo de cereal.

Para que tampoco tus niños vayan a caer en la monotonía de repetir sus cereales infantiles sin azúcar, podemos ir alternándolos a lo largo de la semana. Otra opción es ir combinando diferentes leches vegetales, como pueden ser de almendra o de avena que son más saludables, puesto que contienen gran cantidad de vitaminas y fibra y sobre todo tienen diferentes sabores que seguro les encantarán. Para hacer todavía más completos los desayunos, podemos añadir a nuestros cereales infantiles sin azúcar, trocitos de fruta, como por ejemplo, uvas pasas, plátano o fresas troceadas.

Como podéis ver, es muy fácil tomar un desayuno completo y saludable todas las mañanas con cereales libres de azúcar Esgir.