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Croquetas de puerro y queso

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Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de puerro y queso, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado  Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de puerro y queso, de la  @gatavegetariana es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • Queso
  • Aceite en spray
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • Bechamel
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Echar aceite en una sartén y añadir el puerro y la zanahoria bien picadito.
2. Mantener en el fuego hasta que esté el puerro transparente y se confite.
3. Retirar el exceso de aceite y añadir la bechamel (si no te gustan los trocitos, puedes batir el puerro y la zanahoria).
4. Cuando esté caliente, añadir el queso a trocitos y cocinar hasta que se derrita y la bechamel espese un poco.
5. Refrigerar durante toda la noche tapado con un papel film.
6. Al día siguiente, coge porciones y dales forma con las manos.
7. Baña la masa en huevo y después pásala por el crunchy crumbs.
8. Mete las croquetas en la Airfryer a 200° durante unos 10 minutos.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Flan de calabaza

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Hoy os traemos una receta de nuestra compañera @yol98_, Flan de calabaza hecho con nuestros Choco Zero. Una combinación deliciosa: la suavidad de la calabaza y el crujiente de  nuestros cereales Choco Zero. Nuestros Choco Zero, con bajo contenido calórico, sin azúcares añadidos, veganos y sin gluten son el complemento perfecto si deseas disfrutar de un rico flan.

¿Estáis preparados?

INGREDIENTES PARA EL FLAN:

  • 400 gr de calabaza
  • 2 huevos y 3 yemas
  • 65 gr de miel
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Nuestros cereales Choco Zero

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MASCARPONE:

  • 200 gr de mascarpone
  • 150 gr de nata para montar
  • Endulzante (sirope, sucralosa líquida…)
  • Canela en polvo para decorar
PASOS:
1. Cocemos la calabaza troceada durante 10 minutos, la escurrimos bien y la reservamos.
2. En un bol, batimos los huevos, las yemas, la leche, la calabaza, el jengibre, la miel y la canela todo junto.
3. Vertemos la mezcla en los vasitos.
4. Horneamos de 25 – 30 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo con el horno precalentado.
5. Colocamos los cereales sobre el flan y dejamos enfriar en la nevera.
6.Por último, decoramos con la crema de mascarpone y la canela molida.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Tarta de queso

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Para esta semana os traemos una de las tartas más famosas y favoritas en todo el mundo, la tarta de queso. En esta ocasión, con harina a partir de nuestros copos de avena sin gluten. Esperamos que la disfrutéis tanto que queráis repetir una y otra vez.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 30gr de eritritol.
  • 50 gr de nuestros copos de avena sin gluten.
  • 200gr de queso batido.
  • 200gr de queso de untar.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • 1 cucharada de harina de avena.
  • 1 cucharada de copos de avena.

PASOS:

  1. Comenzamos mezclando todos los ingredientes de la masa y batimos.
  2. Reservamos.
  3. En un cuenco, ponemos la miel y el aceite de coco y lo llevamos 15 segundos en el microondas para que se diluya.
  4. Añadimos la harina y los copos y mezclamos.
  5. Ponemos la masa en el molde y por encima la miel.
  6. Horneamos 40 minutos a 180 grados.

¡Y listo!

🍽 Cocina con Esgir.

Croquetas de pollo

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Hoy os traemos una croquetas de pollo hechas con nuestro crunchy crumbs. Una excelente opción para darle un nuevo uso al caldo que nos sobra de otras preparaciones son estas croquetas de pollo con nuestro crunchy crumbs. Con un exterior súper crujiente gracias a nuestros crunchy crumbs sin gluten y un interior lleno de sabor, estas croquetas son una delicia irresistible.  ¡Una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

INGREDIENTES:

  •  100g harina
  • 1l de caldo
  • Nuez moscada y pimienta negra
  • Pollo deshilachado
  • Hierbabuena
  • Huevo
  • Nuestros Crunchy Crumbs

PASOS:

  1. En una sartén con un poco de AOVE cocinamos la harina. Le vamos añadiendo el caldo poco a poco y removiendo para evitar que se generen muchos grumos.
  2. Lo pasamos por la batidora y lo volvemos a agregar a la sartén para que siga espesando.
  3. Cuando tenga una textura espesa, le añadimos las especias, el pollo y la hierbabuena.
  4. Llevamos la masa de las croquetas a un recipiente de cristal y dejamos atemperar antes de guardarlo en la nevera toda la noche.
  5. Vamos haciendo bolitas con la masa con ayuda de dos cucharas. A continuación, las pasamos por  el huevo batido y por  nuestros crunchy crumbs.
  6. Por último, las cocinamos a 195º durante unos 10 minutos en la Airfryer con un poco de AOVE.

¡Y listas!

Cocina con Esgir.

San jacobos de berenjena

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Hoy os traemos una receta súper crujiente y facilísima de elaborar: san jacobos de berenjena hechos con nuestro crunchy crumbs.

Nuestro crunchy crumbs usado para el rebozado de esta receta es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar.En este caso lo hemos utilizado para hacer unos san jacobos de berenjena hechos con nuestro crunchy crumbs. La  la opción ideal para aquellos que siguen una dieta libre de alérgenos o de productos de origen animal.

¿Estás preparado?

INGREDIENTES:

  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • Lonchas de queso
  • Pechuga de pavo
  • 2 huevos batidos
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

  1. Cortamos las berenjenas en rodajas.
  2. Sazonamos con las especias que más nos gusten, dejamos reposar unos minutos para eliminar el amargor de la berenjena y las enjuagamos bien.
  3. Doramos en la sartén con un poco de aceite durante 1 minuto cada lado.
  4. Montamos en el siguiente orden: rodaja de berenjena, queso, pechuga de pavo, tomate y una rodaja de berenjena para coronar el san jacobo.
  5. Pasamos por huevo batido y por nuestro crunchy crumbs poniendo cada ingrediente en un recipiente.
  6. Horneamos 15 minutos (hasta que estén dorados) a 200 grados.

¡Y listo!

Cocina con Esgir.

Croquetas de pollo y curry

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Hoy os presentamos una nueva y deliciosa receta de croquetas, pero con un toque oriental: croquetas de pollo y curry rebozadas con nuestros crunchy crumbs sin gluten. Una alternativa al pan rallado convencional y mucho más saludable.

Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

¿Preparado?

INGREDIENTES:

  • 1/2 pechuga de pollo (150 gramos aproximadamente).
  • 400 ml de leche de almendras.
  • 4 cdas de harina integral.
  • 1 cda de mantequilla vegetal.
  • 2 huevos
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • 2 cditas de curry
  • 1 pizca de sal
  • Nuestro crunchy crumbs sin gluten.

PASOS:

  1. Echar la leche, la harina, la mantequilla, las especias y la sal en una sartén.

  2. Remover a fuego bajo constantemente.

  3. Cuando empiece a hervir, seguimos removiendo sin parar y añadimos el pollo desmigado previamente.

  4. Lo cocinamos a la plancha durante unos 2/3 minutos y lo retiramos del fuego.

  5. Vertimos la mezcla en un molde y la dejamos enfriar toda la noche.

  6. Después del paso anterior, hacemos la forma de las croquetas con la masa y las pasamos por el huevo batido, después al rebozado, y repetimos de nuevo el procedimiento.

  7. Podemos freírlas como siempre pero, para que sean un poco más saludables, las podéis hacer a 200°C durante 5 minutos en la airfryer.

¡Y a disfrutar!

Cocina con Esgir.

Galletas de avena

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Nuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.

Hoy os traemos una receta rápida y saludable para endulzar vuestro día: Galletas de avena con chips de chocolate hechas con nuestros  copos de avena.

INGREDIENTES:

  • 120g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 20g de proteína sabor vainilla
  • 20g de eritritol
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1/2 de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • Canela
  • 75g de bebida vegetal
  • 30g de crema de cacahuete
  • 30g de aceite de oliva
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 10g de lino mólido
  • 20 g de agua

PASOS:

  1. Mezclar en un recipiente la avena, la proteína, el eritritol, la sal, y la levadura.
  2. Por otro lado, en otro recipiente mezclar la bebida vegetal, crema de cacahuete, aceite, vinagre y la vainilla.
  3. Mezclar en un bol pequeño  el lino y el agua y dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
  4. Precalentar el horno a 180 grados.
  5. En un bol mezclamos todos los ingredientes nombrados anteriormente y añadimos las pepitas de chocolate.
  6. Damos forma a las galletas y las metemos al horno durante 10/15 minutos.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Croquetas de zanahoria

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Hoy os traemos unas croquetas de zanahoria hechas con nuestro crunchy crumbs,la alternativa saludable ideal para tus rebozados y le dan a tus platos ese toque crujiente.Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

INGREDIENTES:

  • 7 cucharadas de nuestro pan rallado sin gluten

  • 2 zanahorias peladas

  • 1/4 de cebolla

  • 250ml de nata de avena

  • 2 cucharadas de levadura nutricional

  • 5 cucharadas de harina de maíz

  • Especias: una cdta de ajo, media cdta de pimentón extra dulce y 3/4 de cdta de curry

  • Sal al gusto

  • AOVE

  • No huevo: 3 cdas de agua + 9 cdas de harina de garbanzo

PASOS:

  1. Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.

  2. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Seguidamente añadimos la zanahoria y esperamos a que reduzca de tamaño y quede ligeramente doradita.

  3. Añadimos la sal, las especias, la levadura nutricional y la harina de maíz. Removemos y cocinamos un par de minutos hasta que la harina se tueste un pelín.

  4. Agregamos la nata de avena y 2 cucharadas de aceite. Cocinamos hasta que la nata espese, formando una masa maleable que no se pegue a la sartén.

  5. Extendemos la masa en un recipiente, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas por lo menos.

  6. Hacemos el no huevo mezclando 3 cucharadas de agua con 9 cucharadas de harina de garbanzo, en un platito a parte ponemos el rebozado crujiente.

  7. Tras las 2h sacamos la masa, hacemos 11 bolitas del mismo tamaño, las pasamos primero por el No huevo y después por  nuestro   . Podemos volver a repetir el procedimiento para hacer doble capa y que queden más crujientes.

  8. Por último, metemos las croquetas media horita en la nevera y después las freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite.

Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate

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Nuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro día: Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate preparada por @yol98_

¿Listo?

INGREDIENTES:

  • 250g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 2 plátanos maduros cortados a rodajitas
  • 250 gr de arándanos frescos
  • 85 gr de miel o de sirope de arce
  • 30 gr de nueces troceadas
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 de cacao y esencia de vainilla
  • Pepitas de chocolate negro

PASOS:

  1. Engrasamos el molde y colocamos en el fondo las rodajas de plátanos.
  2. Encima la mitad de los arándanos.
  3. Mezclamos la avena, las nueces, la levadura y la mezcla de canela y cacao.
  4. Batimos el huevo con la leche y la miel.
  5. Colocamos la mezcla de avena sobre los arándanos, ahora la mezcla de leche.
  6. Cubrimos con el resto de arándanos y el chocolate.
  7. Horneamos 35 minutos a 180 grados . Hasta que esté dorada por encima o podemos hacerlo en freidora de aire a 170 grados.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Tartaletas de chocolate

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Nuestros copos de avena integral sin gluten están hechos a partir de granos que se mantienen en su forma natural, sin procesar ni refinar, lo que los convierte en una fuente abundante de f nutrientes esenciales para tu cuerpo. Estos versátiles copos pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas, como smoothies, postres, o incluso como cobertura para yogures o ensaladas. ¡Incorpora estos copos a tus platos y da inicio a una alimentación equilibrada y llena de sabor!

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro paladar : tartaletas de chocolate, preparadas por nuestra amiga @tosttada_

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos (cuanto más maduros mejor)
  • 150g de nuestros copos de avena integral
  • Crema de cacahuete
  • 3 onzas de chocolate 90%
  • Aceite de coco
  • Escamas de sal

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Triturar los plátanos en un bol con la ayuda de un tenedor.
  3. Añadir los copos de avena y mezclar bien.
  4. Hacer bolitas con la masa y darles forma de galleta, colocándolas en la bandeja de horno con papel vegetal.
  5. Hacer un hueco en el centro de las galletas con la ayuda de una cuchara de postre.
  6. Hornear durante 15 minutos.
  7. Mientras, derretir el chocolate con un poco de aceite de coco.
  8. Sacar las tartaletas del horno y esperar a que enfríen un poco.
  9. Rellenarlas de crema de cacahuete y cubrir con el chocolate fundido. Poner unas escamas de sal por encima y dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

¡Listo!

🍽 Cocina con Esgir