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San jacobos de berenjena
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetHoy os traemos una receta súper crujiente y facilísima de elaborar: san jacobos de berenjena hechos con nuestro crunchy crumbs.
Nuestro crunchy crumbs usado para el rebozado de esta receta es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Confeccionados con ingredientes de primera calidad, son gluten-free y adecuados para veganos, lo que los convierte en la opción ideal para aquellos que siguen una dieta libre de alérgenos o de productos de origen animal.
¿Estás preparado?
INGREDIENTES:
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- Lonchas de queso
- Pechuga de pavo
- 2 huevos batidos
- Nuestro crunchy crumbs
PASOS:
- Cortamos las berenjenas en rodajas.
- Sazonamos con las especias que más nos gusten, dejamos reposar unos minutos para eliminar el amargor de la berenjena y las enjuagamos bien.
- Doramos en la sartén con un poco de aceite durante 1 minuto cada lado.
- Montamos en el siguiente orden: rodaja de berenjena, queso, pechuga de pavo, tomate y una rodaja de berenjena para coronar el san jacobo.
- Pasamos por huevo batido y por nuestro crunchy crumbs poniendo cada ingrediente en un recipiente.
- Horneamos 15 minutos (hasta que estén dorados) a 200 grados.
¡Y listo!
Cocina con Esgir.
Croquetas de pollo y curry
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetHoy os presentamos una nueva y deliciosa receta de croquetas, pero con un toque oriental: croquetas de pollo y curry rebozadas con nuestros crunchy crumbs sin gluten. Una alternativa al pan rallado convencional y mucho más saludable.
Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.
¿Preparado?
INGREDIENTES:
- 1/2 pechuga de pollo (150 gramos aproximadamente).
- 400 ml de leche de almendras.
- 4 cdas de harina integral.
- 1 cda de mantequilla vegetal.
- 2 huevos
- 1/2 cdita de nuez moscada
- 2 cditas de curry
- 1 pizca de sal
- Nuestro crunchy crumbs sin gluten.
PASOS:
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Echar la leche, la harina, la mantequilla, las especias y la sal en una sartén.
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Remover a fuego bajo constantemente.
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Cuando empiece a hervir, seguimos removiendo sin parar y añadimos el pollo desmigado previamente.
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Lo cocinamos a la plancha durante unos 2/3 minutos y lo retiramos del fuego.
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Vertimos la mezcla en un molde y la dejamos enfriar toda la noche.
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Después del paso anterior, hacemos la forma de las croquetas con la masa y las pasamos por el huevo batido, después al rebozado, y repetimos de nuevo el procedimiento.
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Podemos freírlas como siempre pero, para que sean un poco más saludables, las podéis hacer a 200°C durante 5 minutos en la airfryer.
¡Y a disfrutar!
Cocina con Esgir.
Galletas de avena
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.
Hoy os traemos una receta rápida y saludable para endulzar vuestro día: Galletas de avena con chips de chocolate hechas con nuestros copos de avena.
INGREDIENTES:
- 120g de nuestros copos de avena integral sin gluten
- 20g de proteína sabor vainilla
- 20g de eritritol
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1/2 de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- Canela
- 75g de bebida vegetal
- 30g de crema de cacahuete
- 30g de aceite de oliva
- 1 cdta de vinagre de manzana
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 10g de lino mólido
- 20 g de agua
PASOS:
- Mezclar en un recipiente la avena, la proteína, el eritritol, la sal, y la levadura.
- Por otro lado, en otro recipiente mezclar la bebida vegetal, crema de cacahuete, aceite, vinagre y la vainilla.
- Mezclar en un bol pequeño el lino y el agua y dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes nombrados anteriormente y añadimos las pepitas de chocolate.
- Damos forma a las galletas y las metemos al horno durante 10/15 minutos.
¡A disfrutar!
🍽 Cocina con Esgir
Croquetas de zanahoria
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.
INGREDIENTES:
- 7 cucharadas de nuestro pan rallado sin gluten
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2 zanahorias peladas
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1/4 de cebolla
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250ml de nata de avena
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2 cucharadas de levadura nutricional
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5 cucharadas de harina de maíz
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Especias: una cdta de ajo, media cdta de pimentón extra dulce y 3/4 de cdta de curry
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Sal al gusto
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AOVE
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No huevo: 3 cdas de agua + 9 cdas de harina de garbanzo
PASOS:
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Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.
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En una sartén, echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Seguidamente añadimos la zanahoria y esperamos a que reduzca de tamaño y quede ligeramente doradita.
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Añadimos la sal, las especias, la levadura nutricional y la harina de maíz. Removemos y cocinamos un par de minutos hasta que la harina se tueste un pelín.
- Agregamos la nata de avena y 2 cucharadas de aceite. Cocinamos hasta que la nata espese, formando una masa maleable que no se pegue a la sartén.
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Extendemos la masa en un recipiente, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas por lo menos.
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Hacemos el no huevo mezclando 3 cucharadas de agua con 9 cucharadas de harina de garbanzo, en un platito a parte ponemos el rebozado crujiente.
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Tras las 2h sacamos la masa, hacemos 11 bolitas del mismo tamaño, las pasamos primero por el No huevo y después por nuestro . Podemos volver a repetir el procedimiento para hacer doble capa y que queden más crujientes.
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Por último, metemos las croquetas media horita en la nevera y después las freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite.
Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.
Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro día: Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate preparada por @yol98_
¿Listo?
INGREDIENTES:
- 250g de nuestros copos de avena integral sin gluten
- 2 plátanos maduros cortados a rodajitas
- 250 gr de arándanos frescos
- 85 gr de miel o de sirope de arce
- 30 gr de nueces troceadas
- 250 ml de leche
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 de cacao y esencia de vainilla
- Pepitas de chocolate negro
PASOS:
- Engrasamos el molde y colocamos en el fondo las rodajas de plátanos.
- Encima la mitad de los arándanos.
- Mezclamos la avena, las nueces, la levadura y la mezcla de canela y cacao.
- Batimos el huevo con la leche y la miel.
- Colocamos la mezcla de avena sobre los arándanos, ahora la mezcla de leche.
- Cubrimos con el resto de arándanos y el chocolate.
- Horneamos 35 minutos a 180 grados . Hasta que esté dorada por encima o podemos hacerlo en freidora de aire a 170 grados.
¡A disfrutar!
🍽 Cocina con Esgir
Tartaletas de chocolate
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestros copos de avena integral sin gluten están hechos a partir de granos que se mantienen en su forma natural, sin procesar ni refinar, lo que los convierte en una fuente abundante de f nutrientes esenciales para tu cuerpo. Estos versátiles copos pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas, como smoothies, postres, o incluso como cobertura para yogures o ensaladas. ¡Incorpora estos copos a tus platos y da inicio a una alimentación equilibrada y llena de sabor!
Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro paladar : tartaletas de chocolate, preparadas por nuestra amiga @tosttada_
Gofres de chocolate veganos y sin gluten
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestra avena integral es un alimento que merece un lugar privilegiado en tu alimentación diaria. Con sus increíbles ingredientes, la avena integral es una fuente inigualable de fibra, vitaminas y minerales esenciales que contribuyen y favorecen a tu bienestar. Pero eso no es todo, su sabor suave y su textura crujiente hacen que sea la elección perfecta para complementar tus desayunos y snacks. Explora la maravilla de este cereal versátil y nutritivo, y proporciona a tu cuerpo los nutrientes necesarios para vivir una vida llena de vitalidad y salud.
Hoy os traemos una receta vegana de lo más de lo más dulce: Gofres de chocolate veganos y sin gluten, preparado por nuestra amigo @thegreenfork
¿Preparados para descubrir nuestra receta?
INGREDIENTES:
- 200g de nuestros copos de avena integral sin gluten
- 100g de harina de arroz
- 30g de cacao en polvo
- 1cdta de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 plátano
- Fresas
- 250ml de leche vegetal
- 60g de sirope de agave
- PASOS:
- Añadir en un bowl los cereales con la harina, el cacao, la levadura y la sal.
- Posteriormente, mezcla bien todos los ingredientes.
- A continuación, añade la leche vegetal y el sirope a la mezcla y tritura.
- Una vez lo hayas triturado, añade al bowl anterior y mezclar todo.
- Una vez este preparada la masa, lo añadimos a la gofrera .
- Por último, servimos el gofre en un plato y añadimos los toppings al gusto como pueden ser fresas, plátano, yogur…
¡Y listo para disfrutar!
Pancake tacos
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!
Hoy os traemos una receta para los más dulces de la mano de nuestra amiga @lidiadisfrutasingluten. Un bizcocho de chocolate con pistachos hecho con nuestros copos de vaena integral
¿Quieres saber cómo se hace?
INGREDIENTES:
- 40g de harina
- 2cda de panela
- 1cdta de levadura
- Una pizca de sal
- 1cdta de canela en polvo
- 1/2 plátano
- 200ml de leche vegetal
- Manzana
- Panela
- Canela
- Crema de cacahuete
- Nueces
- 100 g de nuestros copos de avena
PASOS:
-
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
- Añadir el plátano y la leche y triturar todo.
- Engrasar una sartén plana y calentarla a fuego medio.
- Añadir 2-3cda de masa en la sartén y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita.
- Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que el otro lado de la tortita quede hecho
- Retirar de la sartén, doblar por la mitad y presionar unos 5” (cuando aún esté caliente) para darle la forma de taco.
- Para el relleno, pelar y cortar una manzana. Posteriormente, añadirla a una sartén junto con un poco de agua y taparla.
- Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y la manzana quede blanda.Luego, añadir un poco de panela y canela, mezclar bien y rellenar los tacos.
- Añadir nueces picadas y crema de cacahuete por encima de los tacos
¿Te apuntas?
🍽 Cocina con Esgir
Arancini
/en Alimentación, Noticias/por EsgirnetNuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.
Hoy os traemos una receta de lo más original: arancinis o bolitas de arroz hechas con nuestro pan rallado sin gluten por nuestra amiga @guinda.guindilla
¿Empezamos?
INGREDIENTES:
- 2 Tazas de arroz hervido.
- 3 Cucharadas de harina de garbanzo o harina de avena.
- 2 Cucharadas de salsa de soja o tamari.
- ½ Cucharadita de especias: No pueden faltar- pimentón de la vera, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra.
- Una bola de mozzarella en cuadraditos.
- Aceite para freír.
- Cilantro o perejil fresco picado.
- Nuestro pan rallado sin gluten
PASOS:
-
- Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes, excepto la mozzarella y el pan rallado hasta que se integren bien.
- Cuando tenemos el arroz bien mezclado, en la palma de la mano extendemos una cantidad de arroz y colocamos el cuadradito de mozzarella, tenemos que hacer una bolita tipo albóndiga, taparemos la mozzarella y sellaremos bien para que no se salga.
- Rebozaremos directamente con el pan. (como hemos usado harina de garbanzo nos va a hacer de aglutinante, si queremos podemos pasar los arancini por huevo batido para que el rebozado tenga más consistencia)
- Freír la mezcla en aceite bien caliente.
- Podemos hacerlas en el horno o en la airfryer pero lo ideal es hacerlas fritas.
¿Te animas?
🍽 Cocina con Esgir