Listado de la etiqueta: rebozado sin gluten

Palitos de berenjena

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¿Buscas un plato  con alguna verdura y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos  PALITOS DE BERENJENA hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @majeruiz. La alternativa perfecta para incluir la verdura a tus peques con la textura crujiente de nuestro rebozado sin gluten.

¡Manos a la masa!

INGREDIENTES:

  • Berenjena
  • Curry
  • Huevo
  • Sal
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1.Cortamos la berenjena en palitos y la dejamos unos minutos en agua y sal y la secamos.

2.En un recipiente mezclamos la leche, el muesli crujiente, el polvo para hornear y un huevo.

3. A continuación, en un recipiente batimos el huevo y le añadimos un poco de curry.

4. Pasamos los palitos por el huevo y por nuestro Crunchy Crumbs.
5 Cocinamos a la air fryer a 180 grados durante 10 minutos.

¡Así de fácil!

Cocina con Esgir.

Aros de cebolla

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¿Buscas un plato delicioso y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos  AROS DE CEBOLLA hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @littlefitchef_by.pilar. La alternativa perfecta a una receta clásica mejorada con la textura de nuestro rebozado sin gluten.

¡Manos a la masa!

INGREDIENTES:

  • 3 cebollas
  • 80g de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano
  • 30g de copos de maíz
  • 15g de queso parmesano rallado
  • 70g de nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas de más o menos un dedo de grosor y separamos los aros.
2. Mezclamos la harina de garbanzo con la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el aceite y agua hasta conseguir una masa.
3. En un bol, añadimos nuestro crunchy crumbs, los copos de maíz y el queso, y lo trituramos todo.
4. Pasamos los aros de cebolla por la harina de garbanzo, luego los pasamos por la mezcla del rebozado y los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
5. Por último, llevamos la bandeja al horno precalentado a 200° unos 20 minutos y a la mitad del tiempo giramos los aros de cebolla.

¡Así de fácil!

Cocina con Esgir.

Bolas de brócoli con crunchy crumbs

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Prepárate para una explosión de sabor con esta nueva receta de BOLAS DE BRÓCOLI hechas con nuestro crunchy crumbs gracias a nuestra querida amiga @guinda.guindilla. La combinación perfecta entre la suavidad en cada bocado y la textura crujiente de nuestro preparado para rebozar que te hará repetir una y otra vez.

¿Listo?

INGREDIENTES:

  • 1 brócoli
  • 2 huevos
  • 1 taza de queso rallado al gusto
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo.
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Cebolla en polvo
  • Jengibre
  • Cebolleta
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Picamos con la ayuda de un rallador el broccoli con su tallo.
2. Luego, mezclamos muy bien el brócoli con el huevo, el queso, la harina de garbanzo, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla e polvo, el jengibre y la cebolleta.
3. Con ayuda de una cuchara, usamos la masa para hacer las albóndigas. Si la textura nos queda muy líquida, podemos agregar un poco más de harina de garbanzo.
4. A continuación, pasamos las albóndigas por nuestro crunchy crumbs.
5. Por último, las llevamos a la airfryer durante 12 minutos, al horno pintadas con un poco de AVOE durante 25 minutos, o bien a la sartén con unas gotas de aceite.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Langostinos crujientes con crunchy crumbs

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Hoy os tramos unos LANGOSTINOS CRUJIENTES hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de la talentosa @nataliamchef7. La textura crujiente de nuestro crunchy crumbs hará que lleves tu cocina al siguiente nivel.

¿Preparado?

INGREDIENTES:

  • Langostinos
  • Sal
  • Pimentón
  • Harina de arroz
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Pelamos los langostinos crudos y les hacemos unos pequeños cortes por la parte inferior para que queden rectos.
2. Añadimos la sal y el pimentón.
3. Introducimos un palito de banderilla por uno de sus extremos.
4. A continuación, los pasamos por harina de arroz y huevo batido.
5. Luego, rebozamos con nuestro crunchy crumbs.
6. Por último, freimos en AVOE hasta que nos queden doraditos.

¡Y ya estaría todo!

Cocina con Esgir.

Nuggets saludables con crunchy crumbs

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¿Quieres ahorrar tiempo en la cocina, y aún así preparar un plato delicioso y nutritivo? Hoy os traemos una receta de NUGGETS SALUDABLES hechos con nuestro crunchy crumbs, de la mano de nuestras amigas @fit_happy_sisters. No te pierdas la textura crujiente de nuestro preparado para rebozar saludable en este plato tan sencillo y rápido.

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • Pechugas de pollo
  • Huevo
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

1. Cortamos la pechuga de pollo entera en trozos del tamaño de una nugget.
2. Pasamos los nuggets por el huevo y por  nuestro crunchy crumbs.
3. A continuación, horneamos a 170ºC durante 15 minutos
4.Por último, servimos con una de nuestras salsas favoritas

¡Listo!

Cocina con Esgir.

Croquetas de zanahoria con nuestro crunchy crumbs

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Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de zanahoria, con nuestro Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de zanahoria es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • 2 zanahorias
  • 1/4 de cebolla
  • 250ml de nata de avena
  • 2 cucharadas de levadura
  • Sal
  • Especias: una cdta de ajo, media cdta de pimentón extra dulce y 3/4 de cdta de curry
  • AOVE
  • No huevo: 3 cdas de agua + 9 cdas de harina de garbanzo
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.
2. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Seguidamente añadimos la zanahoria y esperamos a que reduzca de tamaño y quede ligeramente doradita.
3. Añadimos la sal, las especias, la levadura nutricional y la harina de maíz. Removemos y cocinamos un par de minutos hasta que la harina se tueste un pelín.
4. Agregamos la nata de avena y 2 cucharadas de aceite. Cocinamos hasta que la nata espese, formando una masa maleable que no se pegue a la sartén.
5. Extendemos la masa en un recipiente, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas por lo menos.
6. Hacemos el no huevo mezclando 3 cucharadas de agua con 9 cucharadas de harina de garbanzo, en un platito a parte ponemos el rebozado crujiente.
7. Tras las 2h sacamos la masa, hacemos 11 bolitas del mismo tamaño, las pasamos primero por el No huevo y después por nuestro .
8. Metemos las croquetas media horita en la nevera y después las freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Croquetas de puerro y queso

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Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de puerro y queso, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado  Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de puerro y queso, de la  @gatavegetariana es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • Queso
  • Aceite en spray
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • Bechamel
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Echar aceite en una sartén y añadir el puerro y la zanahoria bien picadito.
2. Mantener en el fuego hasta que esté el puerro transparente y se confite.
3. Retirar el exceso de aceite y añadir la bechamel (si no te gustan los trocitos, puedes batir el puerro y la zanahoria).
4. Cuando esté caliente, añadir el queso a trocitos y cocinar hasta que se derrita y la bechamel espese un poco.
5. Refrigerar durante toda la noche tapado con un papel film.
6. Al día siguiente, coge porciones y dales forma con las manos.
7. Baña la masa en huevo y después pásala por el crunchy crumbs.
8. Mete las croquetas en la Airfryer a 200° durante unos 10 minutos.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Croquetas de pollo

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Hoy os traemos una croquetas de pollo hechas con nuestro crunchy crumbs. Una excelente opción para darle un nuevo uso al caldo que nos sobra de otras preparaciones son estas croquetas de pollo con nuestro crunchy crumbs. Con un exterior súper crujiente gracias a nuestros crunchy crumbs sin gluten y un interior lleno de sabor, estas croquetas son una delicia irresistible.  ¡Una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

INGREDIENTES:

  •  100g harina
  • 1l de caldo
  • Nuez moscada y pimienta negra
  • Pollo deshilachado
  • Hierbabuena
  • Huevo
  • Nuestros Crunchy Crumbs

PASOS:

  1. En una sartén con un poco de AOVE cocinamos la harina. Le vamos añadiendo el caldo poco a poco y removiendo para evitar que se generen muchos grumos.
  2. Lo pasamos por la batidora y lo volvemos a agregar a la sartén para que siga espesando.
  3. Cuando tenga una textura espesa, le añadimos las especias, el pollo y la hierbabuena.
  4. Llevamos la masa de las croquetas a un recipiente de cristal y dejamos atemperar antes de guardarlo en la nevera toda la noche.
  5. Vamos haciendo bolitas con la masa con ayuda de dos cucharas. A continuación, las pasamos por  el huevo batido y por  nuestros crunchy crumbs.
  6. Por último, las cocinamos a 195º durante unos 10 minutos en la Airfryer con un poco de AOVE.

¡Y listas!

Cocina con Esgir.

Croquetas de pollo y curry

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Hoy os presentamos una nueva y deliciosa receta de croquetas, pero con un toque oriental: croquetas de pollo y curry rebozadas con nuestros crunchy crumbs sin gluten. Una alternativa al pan rallado convencional y mucho más saludable.

Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

¿Preparado?

INGREDIENTES:

  • 1/2 pechuga de pollo (150 gramos aproximadamente).
  • 400 ml de leche de almendras.
  • 4 cdas de harina integral.
  • 1 cda de mantequilla vegetal.
  • 2 huevos
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • 2 cditas de curry
  • 1 pizca de sal
  • Nuestro crunchy crumbs sin gluten.

PASOS:

  1. Echar la leche, la harina, la mantequilla, las especias y la sal en una sartén.

  2. Remover a fuego bajo constantemente.

  3. Cuando empiece a hervir, seguimos removiendo sin parar y añadimos el pollo desmigado previamente.

  4. Lo cocinamos a la plancha durante unos 2/3 minutos y lo retiramos del fuego.

  5. Vertimos la mezcla en un molde y la dejamos enfriar toda la noche.

  6. Después del paso anterior, hacemos la forma de las croquetas con la masa y las pasamos por el huevo batido, después al rebozado, y repetimos de nuevo el procedimiento.

  7. Podemos freírlas como siempre pero, para que sean un poco más saludables, las podéis hacer a 200°C durante 5 minutos en la airfryer.

¡Y a disfrutar!

Cocina con Esgir.

Croquetas de berenjena y champiñones

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Hoy os traemos una receta crujiente y vegetariana: croquetas de berenjena y champiñones hechas con nuestro Crunchy Crumbs una manera diferente de consumir verdura.

Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal. En este caso lo hemos utilizado para rebozar nuestras croquetas de berenjena y champiñones con crunchy crumbs.

¿Listo?

INGREDIENTES:

  • 40g de soja texturizada
  • 4-5 champiñones
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Leche vegetal
  • Harina de maíz
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

  1. Cortar la berenjena por la mitad y colocar 1/2 en una bandeja de horno. Rocíala con un poco de aceite de oliva y sal. Hornear durante 20′ a 180ºC.
  2. Picar la cebolla y cocinar en una sartén con aceite de oliva y sal durante 3′.
  3. Trocear las setas y añadir a la sartén. Cocinar hasta que esté todo hecho.
  4. Remojar la soja texturizada durante 4′, luego colar y desechar el agua restante, a continuación, añadir la proteína de guisante a la sartén.
  5. Una vez cocida la berenjena, vacíala sacando toda su «carne» y añádela a la sartén. Mezclar bien.
  6. Coloca la mezcla en una bandeja o plato (su textura será similar a la de una bechamel), tápala y deja que se enfríe. Después, métela en la nevera toda la noche.
  7. Dar forma a las croquetas, pasarlas por harina de maíz, luego por leche y por último por pan rallado.
  8. Congélalas antes de cocinarlas para que sea más fácil.
  9. Freírlas en abundante aceite u hornearlas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.

!Solo te queda disfrutar!

Cocina con Esgir.