Listado de la etiqueta: vegano

Albóndigas hechas con nuestra soja texturizada

/en /por

¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Prepara estas deliciosas ALBONDIGAS hechas con nuestra  soja texturizada. Hoy os mostramos una receta que podéis ver en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a nuestra soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • 1/2 cebolla roja
  • 400 g de tomate triturado
  • Harina para rebozar
  • Perejil fresco
  • Ajo en polvo
  • Pimienta molida
  • Sal de hierbas
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 120 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
  1. Para preparar las albóndigas hechas con nuestra soja texturizada, primero hidrataremos la soja durante al menos 10 o 15 minutos y cuando esté lista la escurrimos.
  2. Saltea la soja con AOVE, ajo, sal, pimienta y tomate triturado.
  3. Dale forma a las albóndigas (añade harina si cuesta dar forma).
  4. Reboza con agua + harina sin huevo.
  5. Dora las albóndigas en la sartén con poco aceite.
  6. Prepara la salsa: pocha la cebolla, añade el tomate triturado y las especias.
  7. Mezcla las albóndigas con la salsa y sirve.

¡Y lista!

🍽 Cocina con Esgir

Vasito de tiramisú

/en /por

¿Te apetece probar la nueva verisón de vasito de tiramisú? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion,un VASITO DE TIRAMISÚ hechas a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estos vasitos de tiramisú lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 40 g de harina de avena.
  • 1 huevo.
  • 1 plátano maduro.
  • 2 g de polvo para hornear.
  • 250 g de queso fresco batido.
  • 35 g de proteína sabor vainilla.
  • 1 café.
  • Cacao puro en polvo desgrasado.
  • 150g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

1.Trituramos los ingredientes del bizcocho: los copos de avena, el huevo, el plátano maduro y 2 g de polvo para hornear hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Pasamos la mezcla a una taza estrecha y alargada.
3.Cocinamos el bizcocho en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
4.Sacamos el bizcocho del microondas, lo desmoldamos y lo cortamos en 6 rodajas del mismo tamaño.
5.Mezclamos el queso fresco batido con la proteína de vainilla hasta que no queden grumos.
6.Empapamos las rodajas de bizcocho en nuestro café favorito.
7.Montamos los vasitos intercalando un capa de crema,  y una de bizcocho.
8.Espolvoreamos cacao por encima hasta cubrir la crema y servimos.

Kebab vegetal con soja texturizada

/en /por

¿Antojo de un kebab pero en versión vegetal? 🌱🔥 Hoy te traemos un KEBAB VEGETAL hecho con nuestra soja texturizada.  Esta receta es ideal si buscas una alternativa más ligera y nutritiva, ya que la soja texturizada es una fuente natural de proteínas vegetales y no contiene azúcares añadidos. Además, su versatilidad permite absorber todos los sabores y especias, consiguiendo un resultado irresistible.

Una opción sencilla, saludable y deliciosa que no puede faltar en tus comidas o cenas.

¿Listo para ponerte manos a la obra? Encuentra la receta completa en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion  y prepárate para disfrutar.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • Tomate
  • 1 cebolla
  • Lechuga
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de yogur
  • Pan de pita
  • 100 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
1. Primero, hidratamos la soja texturizada durante al menos 10 o 15 minutos y cuando esté lista la escurrimos.
2.Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas junto con el tomate. En un bol, mezclamos la cebolla y el tomate junto la lechuga
3. A continuación, añadimos la soja texturizada al bol con los ingredientes anteriores.
4.En una tostadora, calentamos el pan de pita.
5.Por último, abrimos el pan y añadimos todos los ingredientes, incluida la salsa de yogur para darle más cremosidad.
¡Y listo, disfruta de este kebab vegetal!
🍽 Cocina con Esgir

Lasaña vegetal con soja texturizada

/en /por

¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Hoy os mostramos una receta que podéis ver en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Prepara este delicioso PASTEL DE VERDURAS hecho con nuestra  soja texturizada. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Berenjena
  • 80 g de queso rallado
  • 150 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
1. Primero, hidratamos la soja texturizada durante al menos 10 o 15 minutos y cuando esté lista escurrimos.
2.Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y pochamos la cebolla y el ajo a fuego suave. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate, las hierbas provenzales, el ajo en polvo, sal y pimienta negra molida al gusto.
3.A continuación, cocemos a fuego medio durante 15 minutos, lo suficiente para que todos los ingredientes y sabores se amalgamen, y trituramos en la misma cacerola con una batidora de mano.
4.Añadimos la soja texturizada hidratada y cocemos de nuevo a fuego medio hasta que la salsa haya tomado cuerpo.
5.En la fuente elegida añadimos una base de berenjena, arriba la soja texturizada y realizamos la misma operación de nuevo.
6.Por último, añadimos el queso en la parte superior.
7.Introducimos la lasaña en el horno, precalentado a 200º C (con calor arriba y abajo), y cocemos durante el tiempo que indique el fabricante de la pasta. Unos 20-30 minutos aproximadamente.
¡Y lista!
🍽 Cocina con Esgir

Pastel de verduras con soja texturizada

/en , /por

¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Hoy os mostramos una receta que podéis ver en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Prepara este delicioso PASTEL DE VERDURAS hecho con nuestra  soja texturizada. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • Brócoli.
  • 2 huevos.
  • Sal.
  • Mozzarella rallada.
  • Ajo.
  • AOVE.
  • Cebolla.
  • 80 g de zanahoria.
  • Pimiento.
  • Patata.
  • Berenjena.
  • Tomate cherry.
  • Salsa de soja.
  • Nuez moscada.
  • 60 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
1.Ponemos a hervir las patatas y el brócoli unos 15 min.
2.Cortamos la zanahoria, berenjena, pimiento, cebolla y el ajo y lo  sofreímos.
3.A continuación, añadimos la soja texturizada sin hidratar y añadimos la salsa de soja y añadimos agua para hidratar bien la soja y dejamos a fuego medio hasta que se consuma el líquido.
4.Cuando la patata y el brócoli esté tierno lo pasamos por un pasapurés y añadimos la nuez moscada y una cucharada de aceite.
5.Posteriormente, el puré lo extendemos en una fuente a modo de base.
6.Cuando la verdura esté sin caldo la echamos sobre la base y añadimos el queso por encima y los tomate cherry.
7.Lo llevamos al horno a 180 grados durante 15 minutos.
¡Anímate!

Tarta de zanahoria

/en , /por

Hoy os traemos una TARTA DE ZANAHORIA hecha  por nuestra querida @laura.eles con  nuestros copos de avena integral sin gluten fácil de hacer, sin azúcar y sin horno. Los copos de avena son un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que esta tarta llegue a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 75 g de zanahoria rallada.
  • 80 g de yogur natural.
  • 25 g de AOVE.
  • 1 huevo.
  • 3 g de polvo para hornear.
  • 2 g de canela en polvo.
  • 1 cdta de stevia.
  • 20 g de nueces.
  • 60 g de queso fresco batido.
  • 20 g de proteína sabor vainilla.
  • 60g de nuestros copos de avena integral

PASOS:
1.En un bol mezclamos todos los ingredientes del bizcocho, excepto la zanahoria rallada, la proteína, el queso fresco y las nueces, hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Incorporamos a la mezcla la zanahoria rallada y las nueces troceadas y mezclamos todo bien.
3.Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas engrasado con aceite previamente.
4.Cocinamos la tarta en el microondas a 750 W durante 3 minutos.
5.Sacamos la tarta del microondas, la dejamos atemperar y la desmoldamos.
6.Mezclamos el queso fresco batido con la proteína de vainilla hasta que no queden grumos y extendemos la mezcla sobre el bizcocho.
7.Decoramos con canela en polvo, zanahoria rallada y unas nueces troceadas.

Tarta de té matcha y chocolate blanco

/en , /por

Últimamente se ha puesto muy de moda el té matcha y es por ello que no podíamos dejaros sin la receta de nuestra amiga @tictacyummy de TARTA DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO hecha con nuestros cereales Mix Choco 0% , un producto novedoso, alto en fibra, proteínas, vegano y bajo en grasas saturadas.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 200g chocolate blanco sin azúcar
  • 200ml leche coco
  • 200g chocolate blanco sin azúcar
  • 1 cda te matcha disuelto
  • 200g de frambuesas
  • 150g Mix Choco 0%

PASOS:

1.Comienza mezclando nuestros cereales Mix Choco con 200g de chocolate blanco fundido sin azúcar.
2.Extiendelo sobre la base y las paredes de un molde previamente forrado con papel vegetal.

3.Deja que repose la mezcla en la nevera.
4.Empezamos con el relleno, poniendo en un cazo: la leche de coco, el queso crema, el chocolate blanco y el té macha disuelto en un poco de agua o en leche.
•Mezcla y cocina, hasta que todo esté disuelto y sírvelo sobre la base del molde.
•Decora la superficie con las frambuesas, y enfría, al menos cinco horas.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Donuts de chocolate con muesli crujiente con cacao

/en , /por

¿Te gusta el dulce? Hoy nuestra amiga Tania @borg_91  nos trae unos DONUTS DE CHOCOLATE  hechos con nuestro muesli curjiente con cacao, un ingrediente sin azúcar, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estos  donuts lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible. ¿Te gusta el dulce? ¡Esta es tu receta!

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • 120g leche
  • 90g de nuestros cereales de Muesli crujiente cacao 0%
  • 1 huevo
  • 1g polvos de hornear

 

PASOS:

1.En un recipiente mezclamos la leche, el muesli crujiente, el polvo para hornear y un huevo.

2.A continuación, trituramos la mezcla.

3.Añadimos la masa en los moldes.

4.Cocinamos por 2 minutos al micro.

5.Desmoldamos los donuts, los bañamos con chocolate derretido y añadimos los cereales por encima.

6.Los dejamos enfriar en la nevera hasta que este duro el chocolate.

Canelones trufados con soja texturizada

/en , /por

¡La alternativa perfecta a la carne sin renunciar a un sabor delicioso! Hoy os traemos una receta de CANELONES TRUFADOS con nuestra soja texturizada de la mano de  @thegreenfork. Conseguirás un plato super sabroso gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Listo para sorprender a tus invitados?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de champiñones
  • Salsa de tomate
  • 400ml de crema de soja
  • 2cdas de margarina
  • 50g de harina de maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • 2cdta de pasta de trufa
  • 200g de nuestra soja texturizada

 

PASOS:

1. Dejar la soja texturizada en remojo durante 15-20’
2. Cortar y freír la cebolla en una sartén con aceite de oliva unos 2’
3. Cortar y añadir los champiñones
4. Escurrir la soja texturizada y añadir a la sartén
5. Cocinar a fuego medio hasta que quede todo bien hecho
6. Añadir un poco de salsa de tomate, sal, pimienta y orégano
7. Triturar toda la mezcla (opcional)
8. Hervir la pasta de los canelones, dejarla enfriar y rellenarlos con la mezcla
9. Para la salsa bechamel poner la crema de soja en un cazo y calentar a fuego medio unos 4-5’
10. En un bol derretir la margarina e ir añadiendo la harina de maíz y mezclando constantemente. Añadir al cazo con la crema de soja
11. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada
12. Mezclar hasta que quede una masa homogénea
13. Añadir la pasta de trufa y mezclar de nuevo
14. Colocar los canelones rellenos en una bandeja para horno, verter la bechamel por encima y un poco de queso rallado vegano
15. Gratinar en el horno a 220º

Langostinos rebozados con nuestro crunchy crumbs

/en , /por

Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de langostinos rebozados, con nuestro Crunchy Crumbs! Esta receta de langostinos crunchy es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • 1 ajo
  • Aceite
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 huevo
  • Harina
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

  1. Lo primero que debemos hacer es pelar y limpiar bien los langostinos. Una vez listos, los colocamos en un recipiente para condimentar. Aquí es donde comienza la magia. Por encima de los langostinos, agregamos una cucharada de ajo triturado, una pizca de sal, comino y media cucharada de pimienta. Mezclamos todo hasta que esté bien integrado.
  2. Ahora, en recipientes separados, preparamos el rebozado. En uno ponemos los huevos batidos, en otro el pan rallado y en otro la harina, a la que le agregamos una cucharada de pimienta negra.
  3. El siguiente paso es rebozar los langostinos. Primero los pasamos por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Este proceso asegurará que queden bien cubiertos y crujientes.
  4. Luego, en una sartén con aceite bien caliente, freímos los langostinos rebozados hasta que estén dorados. Es importante no poner muchos langostinos a la vez para que no se enfríe el aceite y queden crujientes.
  5. Una vez listos, los retiramos del aceite y los dejamos enfriar un poco antes de servir. ¡Y listo! Tenemos unos deliciosos langostinos rebozados listos para disfrutar.