Croquetas de zanahoria

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Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

INGREDIENTES:

  • 7 cucharadas de nuestro pan rallado sin gluten

  • 2 zanahorias peladas

  • 1/4 de cebolla

  • 250ml de nata de avena

  • 2 cucharadas de levadura nutricional

  • 5 cucharadas de harina de maíz

  • Especias: una cdta de ajo, media cdta de pimentón extra dulce y 3/4 de cdta de curry

  • Sal al gusto

  • AOVE

  • No huevo: 3 cdas de agua + 9 cdas de harina de garbanzo

PASOS:

  1. Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.

  2. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Seguidamente añadimos la zanahoria y esperamos a que reduzca de tamaño y quede ligeramente doradita.

  3. Añadimos la sal, las especias, la levadura nutricional y la harina de maíz. Removemos y cocinamos un par de minutos hasta que la harina se tueste un pelín.

  4. Agregamos la nata de avena y 2 cucharadas de aceite. Cocinamos hasta que la nata espese, formando una masa maleable que no se pegue a la sartén.

  5. Extendemos la masa en un recipiente, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas por lo menos.

  6. Hacemos el no huevo mezclando 3 cucharadas de agua con 9 cucharadas de harina de garbanzo, en un platito a parte ponemos el rebozado crujiente.

  7. Tras las 2h sacamos la masa, hacemos 11 bolitas del mismo tamaño, las pasamos primero por el No huevo y después por  nuestro   . Podemos volver a repetir el procedimiento para hacer doble capa y que queden más crujientes.

  8. Por último, metemos las croquetas media horita en la nevera y después las freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite.

Empanadillas

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Nuestra Soja Texturizada que ofrece múltiples beneficios para la salud y se puede integrar en una amplia variedad de platos. Esta es alternativa ideal a las proteínas de la carne ya que proviene de la soja y es la alternativa vegetal ideal por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol. ¡Descubre todos los beneficios que este alimento tiene para ofrecer!

Hoy os traemos una receta vegana y deliciosa, unas empanadillas hechas con nuestra soja texturizada.

¿Quieres saber más?

INGREDIENTES:

  • 2 ajos
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 4 cdas. de tomate frito
  • 1 taza de nuestra soja texturizada
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • Pimienta
  • Sal
  • Especias (perejil, orégano)

PASOS:

  1. Hidrata la soja texturizada en agua tibia durante 20 minutos.
  2. Pocha en una sartén la zanahoria y la cebolla.
  3. Añade los ajos picados, la soja bien escurrida y el vino. A continuación, cocina hasta que reduzca.
  4. Echa el tomate frito, salpimenta y añade las especias.
  5. Rellena cada una de la masa de las empanadillas.
  6. Píntalas con huevo o con leche vegetal y hornéalas a 180°C hasta que estén doraditas, unos 20 minutos.

¡A saborear!

🍽 Cocina con Esgir

Nuggets de Broccoli

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Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

INGREDIENTES:

  • Nuestro pan rallado sin gluten

  • 250g broccoli hervido

  •  1 cucharada de ajo en polvo

  •  1 cucharadita de aceite de oliva

  •  1 pizca de sal

  •  100g de avena

  • Leche de arroz

  •  40g de maicena

 

PASOS:

  1. Triturar el brócoli cocido, añadir el aceite, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y mezclar bien.

  2.  Añadir los copos de avena y la maicena y amasar con las manos para integrar todos los ingredientes.

  3. Dar forma a los nuggets.

  4. Poner un poco de bebida de arroz en un plato.

  5.  Pasar los nuggets por la bebida de arroz y a continuación por el pan rallado. Repetir este paso para conseguir unos nuggets más crujientes.

  6.  Hornear a 180ºC durante 15’ por un lado y 15’ por el otro.

  7. Servir inmediatamente, con las salsas que más os gusten.

¡Qué aproveche!

🍽 Cocina con Esgir

Berenjena rellena vegana

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Nuestra Soja Texturizada que ofrece múltiples beneficios para la salud y se puede integrar en una amplia variedad de platos. Esta es alternativa ideal a las proteínas de la carne ya que proviene de la soja y es la alternativa vegetal ideal por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol. ¡Descubre todos los beneficios que este alimento tiene para ofrecer!

Hoy os traemos una receta vegana y deliciosa de la mano de @‌thegreenfork: una berenjena rellena con nuestra soja texturizada

¿Quieres saber más?

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • 1 cebolla
  • 120g de nuestra soja texturizada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100ml de vino blanco
  • Queso vegano

PASOS:

  1. Corta la berenjena y añade sal y aceite. A continuación, horneala en el horno a 180ºC por 30-35 min.
  2. A continuación, vacía la berenjena.

  3. En una sartén cocinamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y la berenjena. Posteriormente, añadimos la soja previamente hidratada y un poco de vino blanco

  4. Por último, rellenamos la berenjena con la mezcla, añadimos queso y las gratinamos en el horno.

¡A saborear!

🍽 Cocina con Esgir

Crunchy de brie

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Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta que os hará la boca agua de la mano de @gatavegetariana: Crunchy de brie con nuestro pan rallado sin gluten.

INGREDIENTES:

  • Pan tostado
  • Canónigos
  • Nuestro pan rallado sin gluten
  • Queso brie
  • Ginmayo
  • Hojas de menta

PASOS:

  1. Corta la cuña de queso brie en triángulos.
  2. A continuación, los cubrimos con huevo y añadimos la primera capa de empanado.
  3. Repite este último paso hasta que los trozos estén totalmente rebozados.
  4. Seguidamente, mete los trocitos de brie en la airfryer durante 10 minutos.
  5. Coloca unos canónigos sobre el pan tostado y deposita el queso encima.
  6. Por último, corona con ginmayo encima y una hojita de menta fresca.

¡Qué aproveche!

🍽 Cocina con Esgir

Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate

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Nuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro día: Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate preparada por @yol98_

¿Listo?

INGREDIENTES:

  • 250g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 2 plátanos maduros cortados a rodajitas
  • 250 gr de arándanos frescos
  • 85 gr de miel o de sirope de arce
  • 30 gr de nueces troceadas
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 de cacao y esencia de vainilla
  • Pepitas de chocolate negro

PASOS:

  1. Engrasamos el molde y colocamos en el fondo las rodajas de plátanos.
  2. Encima la mitad de los arándanos.
  3. Mezclamos la avena, las nueces, la levadura y la mezcla de canela y cacao.
  4. Batimos el huevo con la leche y la miel.
  5. Colocamos la mezcla de avena sobre los arándanos, ahora la mezcla de leche.
  6. Cubrimos con el resto de arándanos y el chocolate.
  7. Horneamos 35 minutos a 180 grados . Hasta que esté dorada por encima o podemos hacerlo en freidora de aire a 170 grados.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Galletas de avena sin gluten

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Nuestra avena integral es un indispensable en tu dieta cotidiana. Cultivada y procesada con meticulosidad bajo los más rigurosos estándares de calidad se convierte en una auténtica joya nutricional que otorga grandes beneficios para tu salud. Su sabor exquisito y su textura irresistible hacen que sea el ingrediente perfecto para enriquecer todos tus platos.

Hoy os traemos una receta para chuparse los dedos: galletas de avena sin gluten, preparado por nuestra amiga Bea de @bearecetasymas

¡Vamos allá!

INGREDIENTES:

  • 65 g de harina de repostería
  • 65 g de coco rallado
  • 130 g de mantequilla
  • 100 g de nuestros copos de avena
  • 1 cda de azúcar avainillado
  • 80 g de azúcar de coco
  • 8 g de levadura en polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1/2 cdta de sal
  • 1/2 cdta de bicarbonato

PASOS:

  1. En el vaso agregar el azúcar de coco y el avainillado, la mantequilla y el huevo y mezclar.
  2. Añadir el resto de ingredientes y mezclar.
  3. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º.
  4. Con la masa hacer bolitas y aplastarlas. Colocarlas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  5. Hornear unos 15 minutos o hasta que veamos qué están doradas.

¡Buen provecho!

🍽 Cocina con Esgir

Bizcocho de avena y frutos rojos

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Nuestra avena integral se convierte en un imprescindible en tu nevera por su gran valor nutricional. Este superalimento es abundante en fibra, vitaminas y minerales esenciales y nos proporciona energía constante para mantenernos satisfechos durante períodos prolongados convirtiéndose en la opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable. Descubre sus variados beneficios para la salud incluyéndola en tus recetas.
Hoy os traemos una receta para que disfrutes de la repostería de una forma saludable. Un bizcocho de avena y frutos rojos hecho con nuestros copos de avena integral.
¿Listo para pasar a la acción?

INGREDIENTES:

  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • 50 g de nuestros copos de avena
  • 2 cucharadas de compota de manzana
  • 1 chorrito de leche (la que prefieras)
  • Arándanos y frambuesas

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180°C .
  2. Batir todos los ingredientes salvo los frutos rojos.
  3. Servir en una fuente pequeña de horno y poner los frutos rojos por encima.
  4. Hornear durante 20/25 minutos, hasta que empiece a estar doradito por arriba.

¡Y a disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Nuggets de pollo con verduritas

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Los crunchy crumbs de ajo y perejil son  la elección perfecta para quienes desean una alternativa saludable y crujiente al pan rallado o buscan algo diferente a la harina tradicional para empanizar. Creados con ingredientes de primera calidad, estos crunchy crumbs están libres de gluten y son aptos para veganos, lo que los convierte en la opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin alérgenos o productos de origen animal.

Esta receta no os dejará indiferentes: Nuggets de pollo con verduritas con nuestro pan rallado sin gluten, preparadas por @yol98_

¿Preparado?

INGREDIENTES:

  • 500 gr de pechuga o muslo deshuesado de pollo del corral ( triturado)
  • 1 zanahoria grande triturada
  • 1 calabacín pequeño pelado y rallado
  • 60 gramos de queso Mozzarella rallado
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo , 1/2 de cebolla en polvo
  • Una pizca de sal y pimienta

Para rebozar 

  • Nuestro rebozado crujiente con ajo y perejil
  • 1 huevo batido

PASOS:

  1. Precalentamos el horno a 200ºC .
  2. Mezclamos todos los ingredientes en un bowl.
  3. Una vez tengamos una mezcla compacta, les damos forma.
  4. A continuación, pasamos nuestras piezas por el huevo batido y el rebozado.
  5. Horneamos 20 minutos.
  6. Nos lo gozamos con nuestra salsa favorita.

¡Y listo para disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Tartaletas de chocolate

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Nuestros copos de avena integral sin gluten están hechos a partir de granos que se mantienen en su forma natural, sin procesar ni refinar, lo que los convierte en una fuente abundante de f nutrientes esenciales para tu cuerpo. Estos versátiles copos pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas, como smoothies, postres, o incluso como cobertura para yogures o ensaladas. ¡Incorpora estos copos a tus platos y da inicio a una alimentación equilibrada y llena de sabor!

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro paladar : tartaletas de chocolate, preparadas por nuestra amiga @tosttada_

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos (cuanto más maduros mejor)
  • 150g de nuestros copos de avena integral
  • Crema de cacahuete
  • 3 onzas de chocolate 90%
  • Aceite de coco
  • Escamas de sal

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Triturar los plátanos en un bol con la ayuda de un tenedor.
  3. Añadir los copos de avena y mezclar bien.
  4. Hacer bolitas con la masa y darles forma de galleta, colocándolas en la bandeja de horno con papel vegetal.
  5. Hacer un hueco en el centro de las galletas con la ayuda de una cuchara de postre.
  6. Hornear durante 15 minutos.
  7. Mientras, derretir el chocolate con un poco de aceite de coco.
  8. Sacar las tartaletas del horno y esperar a que enfríen un poco.
  9. Rellenarlas de crema de cacahuete y cubrir con el chocolate fundido. Poner unas escamas de sal por encima y dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

¡Listo!

🍽 Cocina con Esgir