Gofres de chocolate veganos y sin gluten

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Nuestra avena integral es un alimento que merece un lugar privilegiado en tu alimentación diaria. Con sus increíbles ingredientes, la avena integral es una fuente inigualable de fibra, vitaminas y minerales esenciales que contribuyen y favorecen a tu bienestar. Pero eso no es todo, su sabor suave y su textura crujiente hacen que sea la elección perfecta para complementar tus desayunos y snacks. Explora la maravilla de este cereal versátil y nutritivo, y proporciona a tu cuerpo los nutrientes necesarios para vivir una vida llena de vitalidad y salud.

Hoy os traemos una receta vegana de lo más de lo más dulce: Gofres de chocolate veganos y sin gluten, preparado por nuestra amigo @‌thegreenfork

¿Preparados para descubrir nuestra receta?

INGREDIENTES:

  • 200g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 100g de harina de arroz
  • 30g de cacao en polvo
  • 1cdta de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 plátano
  • Fresas
  • 250ml de leche vegetal
  • 60g de sirope de agave

  • PASOS:
  1. Añadir en un bowl los cereales con la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  2. Posteriormente, mezcla bien todos los ingredientes.
  3. A continuación, añade la leche vegetal y el sirope a la mezcla y tritura.
  4. Una vez lo hayas triturado, añade al bowl anterior y mezclar todo.
  5. Una vez este preparada la masa, lo añadimos a la gofrera  .
  6. Por último, servimos el gofre en un plato y añadimos los toppings al gusto como pueden ser fresas, plátano, yogur…

¡Y listo para disfrutar!

 

 

Nuggets rellenos

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa de la mano de @foodiction.vlc: nuggets rellenos hechos con nuestro pan rallado sin gluten.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pollo grande
  • Queso crema o mozzarela
  • Aguacate
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Aceite
  • Nuestro pan rallado sin gluten

PASOS:

  1. Tritura la pechuga junto con las especias y un poquito de aceite.
  2.  Coge parte de la pechuga triturada y pon en el medio un poco de queso crema y aguacate.
  3. Ciérralo bien y pásalo por  nuestro crunchy crumbs hasta que quede sellado.
  4. Posteriormente, cicinar en  el  horno durante 15 18 minutos a 190° o en la sartén.

¡Servimos como más nos gusten y a disfrutar!🥳.

Croquetas de pescado

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: fingers de calabacín hechos con nuestro pan rallado sin gluten, una manera diferente de consumir verdura.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 350 gr de rosada asada
  • 1 cebolla
  • 90 gr de mantequilla
  • 300 ml de caldo de pescado
  • 500 ml de leche o bebida vegetal
  • 150 gr de harina
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • 2 huevos
  • Nuestro pan rallado sin gluten

PASOS:

  1. Sazonar la rosada con ajo, perejil, sal y aceite. Posteriormente, hornear la rosada al horno durante unos 20 minutos a a 175 grados.
  2. En una olla, sofreímos la cebolla bien picadita con la mantequilla y la harina. A continuación, incorporamos el caldo y la leche sin parar de mover con un batidor de mano , salpimentamos , le ponemos un pelin de nuez moscada y apartamos.
  3. Mezclamos con el pescado desmenuzado, extendemos la masa en una fuente , tapamos con film y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche.
  4. Damos forma, pasamos por huevo batido cada croqueta y rebozamos con el crunchy crumbs.
  5. Horneamos unos 10 minutos a 200 grados.

 

¡Servimos como más nos gusten y a disfrutar!🥳.

Pancake tacos

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Nuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!

Hoy os traemos una receta para los más dulces de la mano de nuestra amiga @‌lidiadisfrutasingluten. Un bizcocho de chocolate con pistachos hecho con nuestros copos de vaena integral
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 40g de harina
  • 2cda de panela
  • 1cdta de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1cdta de canela en polvo
  • 1/2 plátano
  • 200ml de leche vegetal
  • Manzana
  • Panela
  • Canela
  • Crema de cacahuete
  • Nueces
  • 100 g de nuestros copos de avena

PASOS:

    1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
    2. Añadir el plátano y la leche y triturar todo.
    3. Engrasar una sartén plana y calentarla a fuego medio.
    4. Añadir 2-3cda de masa en la sartén y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita.
    5. Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que el otro lado de la tortita quede hecho
    6. Retirar de la sartén, doblar por la mitad y presionar unos 5” (cuando aún esté caliente) para darle la forma de taco.
    7. Para el relleno, pelar y cortar una manzana. Posteriormente, añadirla a una sartén junto con un poco de agua y taparla.
    8. Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y la manzana quede blanda.Luego, añadir un poco de panela y canela, mezclar bien y rellenar los tacos.
    9. Añadir nueces picadas y crema de cacahuete por encima de los tacos

¿Te apuntas?

🍽 Cocina con Esgir

Empanada

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Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay y tradicional:  empanada  hecha con nuestra soja texturizada.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de espelta.

  • 250 gr de harina normal.
  • 150 gr de bebida vegetal
  • 150 gr de aove
  • 1 huevo de lino
  • 7 gr de sal.
  • 1/2 cda de pimentón
  • 1/2 cdta de orégano seco.
  • 1/2 de albahaca

PASOS:

  1. En un recipiente echamos las harinas, la sal y las especias y mezclamos todo bien.
  2. Añadimos el huevo de lino y la bebida vegetal y amasamos.
  3. Mientras vamos amasando echamos el aceite a hilo.
  4. Amasamos hasta que quede una masa uniforme.
  5. Dejamos reposar la masa tapada durante 1 hora.
  6. Precalentamos horno a 195 grados.
  7. Dividimos la masa en dos y estiramos.
  8. Rellenamos la empanada al gusto: carne, atún, tomate, etc.
  9. Pintamos por encima con bebida vegetal y para el horno 50 min a 195 grados.

Anímate a hacerla con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Arancini

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta de lo más original: arancinis o bolitas de arroz hechas con nuestro pan rallado sin gluten por nuestra amiga @guinda.guindilla

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 2 Tazas de arroz hervido.
  • 3 Cucharadas de harina de garbanzo o harina de avena.
  • 2 Cucharadas de salsa de soja o tamari.
  • ½ Cucharadita de especias: No pueden faltar- pimentón de la vera, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra.
  • Una bola de mozzarella en cuadraditos.
  • Aceite para freír.
  • Cilantro o perejil fresco picado.
  • Nuestro pan rallado sin gluten

PASOS:

    1. Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes, excepto la mozzarella y el pan rallado hasta que se integren bien.
    2. Cuando tenemos el arroz bien mezclado, en la palma de la mano extendemos una cantidad de arroz y colocamos el cuadradito de mozzarella, tenemos que hacer una bolita tipo albóndiga, taparemos la mozzarella y sellaremos bien para que no se salga.
    3. Rebozaremos directamente con el pan. (como hemos usado harina de garbanzo nos va a hacer de aglutinante, si queremos podemos pasar los arancini por huevo batido para que el rebozado tenga más consistencia)
    4. Freír la mezcla en aceite bien caliente.
    5.  Podemos hacerlas en el horno o en la  airfryer pero lo ideal es hacerlas fritas.

¿Te animas?

🍽 Cocina con Esgir

Fingers de calabacín

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: fingers de calabacín hechos con nuestro pan rallado sin gluten, una manera diferente de consumir verdura.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • Bastones de calabacín
  • Harina de arroz
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomates
  • AOVE
  • Nuestro pan rallado sin gluten

PASOS:

  1.  Precalienta el horno a 220º, calor arriba y abajo.
  2. Corta los calabacines en bastones procurando que sean del mismo tamaño y grosor.
  3. Mezcla la harina con la sal, la pimienta y el rebozado.
  4. Pasa los bastones de calabacín por el huevo y después por la  mezcla.
  5.  Coloca los fingers sobre papel vegetal en una bandeja de horno. Hornea unos 30 minutos a 200°C o hasta que los veas que estan blanditos ymás dorados.
  6. Mientras, prepara la salsa tomate. Para ello, pon todos los ingredientes en un sartén a fuego medio, coloca una tapa y remueve.

¿Te animas?

🍽 Cocina con Esgir

Croquetas de bacalao y mojo rojo

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

INGREDIENTES:

  • 20 g de almidón de maíz
  • 250 ml de bebida vegetal de soja
  • 10 g de margarina
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Migas de bacalao desalado
  • Pimienta blanca
  • AOVE
  • Ajo en polvo
  • 2 huevos
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

  1. Cocinar el bacalao con un chorro de AOVE, pimienta, sal y ajo en polvo.
  2. Cuando esté tierno, apartar y reservar
  3. Preparar la bechamel con la bebida de soja, el almidón y la nuez moscada.
  4. Cuando esté lista añadimos la margarina y el bacalao y cocinar unos minutos.
  5. Verter en un recipiente tapado con film y dejar enfriar bien durante 24 horas.
  6. Formar las croquetas, pasándolas por huevo batido y nuestro crunchy crumbs.
  7. Cocinar en la freidora de aire a 175°C durante 12 min.
  8. Terminar con un toque de mojo rojo canario.
  9. ¡A comer!

🍽 Cocina con Esgir

Rollitos de col rellenos

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Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay: rollitos de col rellenos de arroz con nuestra soja texturizada, preparadas por nuestra amiga @‌lolaysucocina

INGREDIENTES:

  • Pimiento verde

  • Cebollino

  • Cebolletas

  • Nuestra soja texturizada

  • Arroz integral

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Tomate frito

  • Crema de queso

PASOS:

1.Poner aceite en una sartén y comenzar a picar el pimiento, las cebolletas, el cebollino, la sal, la pimienta y hacer un
sofrito.
2.Añadir la soja texturizada previamente remojada y el arroz integral.

3.Una vez que esta bien rehogado le añadimos  la crema de queso  y un poco de tomate frito y ya esta listo para rellenar las hojas de col.
4.Coger hoja por hoja y poner un poco de relleno, posteriormente enrollamos y  ponemos el tomate frito por encima y  el queso rallado.

5. Cocinar en una fuente para horno precalentado a 180ºC unos 30’ y listos para comer.

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Bizcocho de chocolate

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Nuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!

Hoy os traemos una receta para los más dulces de la mano de nuestra amiga @‌lidiadisfrutasingluten. Un bizcocho de chocolate con pistachos hecho con nuestros copos de vaena integral
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 150 g de plátano (1 ud)
  • 100 g de nuestros copos de avena
  • 85 ml de leche entera
  • 40 gr. de chocolate con pistachos
  • 20 g de pistachos
  • 1 huevo
  • 1 cda de AOVE
  • 1 cdita de levadura

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180°C (calor arriba y abajo).
  2. Fundir el chocolate con una cucharada de AOVE.
  3. Triturar todos los ingredientes.
  4. Verter la masa en moldes rectangulares y añadir pistachos troceados.
  5. Hornear a 180°C durante 20 minutos.
  6. Retirar del horno, esperar 10 minutos y desmoldar.