Vasito de bizcocho de chocolate

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¿Te apetece probar unos vasitos dulces diferentes? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion, un VASITO DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE hecho a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que este  vasito llegue a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 12 g de cacao negro en polvo.
  • 1 huevo.
  • 1 plátano maduro.
  • 2 g de polvo para hornear.
  • 35g de nuestros copos de avena integral

 

PASOS:
1.Para el bizcocho, trituramos todos los ingredientes del bizcocho hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Pasamos la mezcla a una taza.
3.Cocinamos en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
4.Sacamos del microondas y lo desmenuzamos con un tenedor.
5.Para la crema, mezclamos el queso fresco batido con la proteína de vainilla hasta que no queden grumos.
6.Montamos los vasitos intercalando capas de crema y de bizcocho desmenuzado.

Banana bread

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¿Te apetece probar una nueva receta? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion,un BANANA BREAD hecho a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que este pan lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Listos?

INGREDIENTES:

  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura química
  • 6 cucharadas  de sirope de agave
  • 1 sobre de levadura química
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • 50gr de nueces (normales o pecanas)
  • 200g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

1.Pelamos 3’5 plátanos y los chafamos con un tenedor en un bowl.

2.Para la masa ponemos en un bowl la harina, la levadura, los 2 huevos, el aceite, la canela, el cacao, sirope de agave y la vainilla.

3.Lo mezclmamos  todo bien hasta conseguir una masa uniforme y lisa.

4.Juntamos el plátano con la masa y lo mezclamos con un movimiento envolvente. Hay que tener en cuenta que la avena hace masas un poco secas, si veis que queda muy espeso se le puede añadir un chorrito de leche o bebida vegetal para que no quede tan densa.

5.Añadimos las nueces picadas y el chocolate y lo volvemos a mezclar todo en el bowl.

6.Precalentamos el horno a 180 grados.

7.Untamos con spray antiadherente el molde y colocamos la masa encima. Ponemos el 1/2 plátano que queda encima de la masa para decorar y  lo llevamos al horno  a 180C durante 40 minutos.

8.Pasado este tiempo lo sacamos del horno y  lo dejamos  enfríar antes de desmoldar.

Donuts de manzana y canela

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¿Te apetece probar una forma nueva de hacer donuts? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion,unos DONUTS DE MANZANA Y CANELA hechos a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES PARA LOS DONUTS:

  • 20g de proteína sabor vainilla.
  • 2 huevos.
  • 180 g de manzana (1 manzana sin piel).
  • 1 cdta de canela en polvo.
  • 5 g de polvo para hornear.
  • 100g de nuestros copos de avena integral

INGREDIENTES PARA EL REBOZADO:

  • 20 g de eritritol.
  • 1/2 cdta de canela en polvo.

PASOS:
1.Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2.Trituramos la manzana cruda sin piel hasta hacerla puré.
3.En un bol mezclamos la proteína, los huevos, la manzana, canela, levadura y nuestros copos de avena hasta obtener una mezcla homogénea.
4.Engrasamos nuestro molde de donuts con aceite y repartimos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar.
5.Horneamos  los donuts a 180ºC durante 12 minutos.
6.Preparamos un bol con el eritritol y la canela en polvo y lo mezclamos bien para rebozar los donuts.
7.Sacamos los donuts del horno, los desmoldamos y los rebozamos aún calientes en la mezcla anterior.
¡Y listo, a disfrutar!

Tarta victoria

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Hoy os traemos un clásico de los pasteles, una versión sin azúcar, más saludable y nutritiva. No te puedes perder esta receta de TARTA VITORIA hecha con nuestros Copos de Avena integral, una tarta de dos capas de bizcocho esponjoso rellenas de nata montada y fresas frescas . ¡Si todavía no la has probado se va a convertir en tu tarta favorita!

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • 400 ml nata para montar
  • 40 g leche en polvo
  • 120 g mermelada de fresa sin azúcar
  • 4 huevos M/L
  • 225 g mantequilla light
  • 50 g eritritol o edulcorante al gusto
  • 100 g almendra molida fina
  • 10 g levadura en polvo tipo Royal
  • 100 g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

1.Primero preparamos el relleno, si es el día antes, mejor. Batimos la nata montada hasta que forme picos firmes, añadimos la leche en polvo y batimos hasta integrarla. Enfriamos en la nevera al menos 3 horas.

2.Para el bizcocho, batimos las yemas de los huevos en un bol junto con la mantequilla pomada y el edulcorante.
3.A continuación, incorporamos  nuestros copos de avena, la almendra y la levadura poco a poco.
4.Por último, montamos las claras a punto de nieve y las integramos con movimientos envolventes.
5.Dividimos la masa en dos, y la vertemos en un molde desmontable (bien forrado), de unos 20cm de diámetro. Hornearemos en dos veces, durante 25min a 180ºC.
6.Una vez que este a temperatura ambiente lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7.Para el montaje, colocamos un bizcocho, lo cubrimos con una capa fina de mermelada, ponemos nata montada, colocamos el segundo bizcocho (también con mermelada) boca abajo, y cubrimos la parte superior con nata.
8.Y añadimos el toque final, lo decoramos con fresas, ¡y lista!
¡A disfrutar!

Delicias de pollo

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Prepárate para una receta diferente  de delicias de pollo, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado  Crunchy Crumbs! Esta receta es perfecta para acompañar con la salsa spicy mango, receta de la  @cocinaconrolo es la combinación perfecta de picante y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • Unos solomillos de pollo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • Sal y pimienta negra
  • Nuestro Crunchy Crumbs

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 1 mango maduro
  • 1 diente de ajo
  • Un trocito pequeño de jengibre
  • 1 chile rojo fresco
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de agua
  • Zumo de media lima
  • 1 cucharada de AOVE

 

 

PASOS:

1.Vamos a salpimentar los solomillos de pollo.

2.En un cuenco batimos los huevos con sal, coco rallado y la maicena.

3.Pasamos los solomillos por la mezcla del huevo y luego por el crunchy crumbs de Esgir.

4.Los ponemos en una bandeja de horno con papel, rociamos un poco de aceite de oliva virgen extra.

5. Llevamos al horno a 190ºC durante 25min.

6.Mientras, hacemos la salsa spicy mango casera triturando todos los ingredientes de la salsa, la pasamos a un cazo al fuego y dejamos cocinar unos 8min mientras removemos para que no se pegue.

7.Servir en una bandeja con la salsa al lado.

Boquerones no fritos

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¿Buscas una forma diferente de comer pescado y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos BOQUERONES NO FRITOS hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @nuriagaro. Una fuente de omega3 y hechos  de forma rápida y sana con la airfryer.

¡Empezamos!

INGREDIENTES:

  • Boquerones frescos

  • 1 pizca de sal

  • Ajo
  • Ralladura de limón
  • Pimentón
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:
1. En un plato, mezclamos el pan rallado con las especias y el limón.
2. Por otro lado, en un bol batimos el huevo.
3. Posteriormente, limpiamos los boquerones y los secamos bien.

4. A continuación, los pasamos por el huevo y la mezcla.

5. Por último, cocinamos en el horno a 180 grados durante 15 minutos o en la airfryer por tandas 170 grados 9/10 minutos.

Donuts de chocolate con muesli crujiente con cacao

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¿Te gusta el dulce? Hoy nuestra amiga Tania @borg_91  nos trae unos DONUTS DE CHOCOLATE  hechos con nuestro muesli curjiente con cacao, un ingrediente sin azúcar, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estos  donuts lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible. ¿Te gusta el dulce? ¡Esta es tu receta!

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • 120g leche
  • 90g de nuestros cereales de Muesli crujiente cacao 0%
  • 1 huevo
  • 1g polvos de hornear

 

PASOS:

1.En un recipiente mezclamos la leche, el muesli crujiente, el polvo para hornear y un huevo.

2.A continuación, trituramos la mezcla.

3.Añadimos la masa en los moldes.

4.Cocinamos por 2 minutos al micro.

5.Desmoldamos los donuts, los bañamos con chocolate derretido y añadimos los cereales por encima.

6.Los dejamos enfriar en la nevera hasta que este duro el chocolate.

Albóndigas veganas con soja texturizada

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¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Prepara estas deliciosas ALBÓNDIGAS VEGANAS hechas con nuestra  soja texturizada de la mano de nuestras amigas @fit_happy_sisters. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • 4 cucharadas soperas de arroz cocido
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Comino
  • Sal
  • Orégano
  • Ajo
  • Cebolla en polvo
  • Salsa de tomate
  • 100gr de nuestra soja texturizada

 

PASOS:
1. Dejamos hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos.
2. En un bol, añadimos el caldo vegetal, una pizca de sal, la salsa de tomate, la cebolla en polvo y nuestra soja texturizada.
3. Después, trituramos hasta obtener una masa homogénea.
4. A continuación, añadimos el pimentón, el comino, el orégano, el ajo, el arroz, la harina y una cucharadita de aceite de oliva y mezclamos bien todos los ingredientes.
5. Con la ayuda de una cuchara, formamos bolitas del tamaño de una albóndiga.
6. Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y colocamos las bolitas a fuego medio durante 15 minutos.
7. Por último, añadimos la salsa de tomate y  las dejamos 5 minutos sin remover.
¡Listo!

🍽 Cocina con Esgir

Albóndigas veganas

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¡Dale un giro saludable y delicioso a tus comidas con unas albóndigas veganas preparadas con nuestra soja texturizada! Estas albóndigas hechas por @thegreennfork  son la opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para sorprender a tu paladar?

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 70g de harina
  • 2 cdas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta negra
  • Hierbas provenzales
  • 100g de nuestra soja texturizada

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 160g de coliflor
  • 100ml de crema de avena
  • Champiñones
PASOS:
1. Dejamos hidratar la soja texturizada durante 20’ y la escurrimos.
2. Mezclamos la soja con el resto de ingredientes y lo trituramos todo junto.
3. Hacemos bolas con la masa, las pasamos por nuestro crunchy crumbs y las freímos con aceite en una sartén.
4. Para la salsa, hervimos la coliflor durante 5’. Mientras cortamos los champiñones finamente y los freímos hasta que estén hechos.
5. Posteriormente, trituramos la coliflor junto con los champiñones y la crema de avena hasta que quede una salsa cremosa.
7. Por último, añadimos un poco de agua si es necesario para ajustar la textura. Y servimos en un plato las albóndigas con la salsa.

¡A saborear!

🍽 Cocina con Esgir

Rolls de calabacín

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Una vez pruebes a hacer estos rolls de calabacín  hechos por nuestra querida amiga @guindilla.guindilla, con nuestra soja texturizada no vas a poder dejar de prepararlos. Son una receta súper rica y más ligera que los canalones tradicionales

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas.

¡Prueba esta receta y súper producto de Esgir!

INGREDIENTES:

  • 2 calabacines
  • 400ml de caldo de verduras casero
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallito de apio
  • 2 hojas de laurel
  • Un chorro de vino blanco
  • Salsa de tomate
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Queso rallado para gratinar
  • Trocitos del calabacin cortado para el sofrito.
  • 80g de Nuestra soja texturizada

PASOS:

1. Haz un sofrito con la cebolla y el ajo. Y cuando estén transparentes, incorpora el apio y la zanahoria cortaditos muy finos y los trocitos de calabacín con las hojas de laurel.
2. Cuando esté bien sofrito, pon un chorro de vino blanco y espera que evapore.
3. En el sofrito, añade la soja texturizada sin hidratar y mueve un minuto para que se tueste un poco.
4. Incorpora el caldo de verduras y ves removiendo durante unos 6-7 minutos.
5. Una vez se espese la mezcla, la dejaremos enfriar un poco para que tenga más consistencia y se pueda manipular bien.
6. A parte, corta los calabacines a lo largo con una mandolina o a cuchillo, unos 2mm para que puedas doblarlo sin que se rompa.
7. Rellena y enrolla los calabacines. A continuación, haz una salsa de tomate, añádele unas hojas de albahaca frescas y ponla como base de los rolls en una fuente de horno.
10. Para terminar, coloca los rolls con un poco de queso rallado encima de la salsa de tomate y gratínalos por 4-5 minutos.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.