Pasta boloñesa vegana con soja texturizada

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¿Buscas una receta fácil y sabrosa? Seguro que lo primero que te viene a la cabeza es un plato de pasta. Hoy os traemos una receta de pasta con boloñesa vegana elaborada con nuestra soja texturizada, realizada por nuestra amiga Amanda de @thegreennfork. Te dejamos los ingredientes y pasos para elaborar esta súper receta, que además es apta para celiacos.

 

pasta salsa boloñesa vegana sin gluten soja texturizada

INGREDIENTES:

  • 80g de nuestra soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 5 tomates
  • 1 lata de paté vegano
  • 220g de pasta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco

 

PASOS:⠀⠀⠀

  • Dejar la soja texturizada en remojo durante 10-15’.
  • Cortar la cebolla a trozos pequeños y cocinar a fuego lento en una sartén grande con un poco de aceite y sal. Añadimos la y cocinamos junto con la cebolla.
  • Triturar los tomates y añadirlos a la sartén junto con un poco de agua (1/2 vaso). Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15’ removiendo de vez en cuando.
  • Añadir el paté vegano y un poco de perejil y mezclar bien.
  • Cocinar la pasta y añadirla a la sartén. Gratinar en el horno con un poco de queso rallado vegano. ¡LISTO!

 

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Carrot cake porridge con copos de avena

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Los porridge de avena son una de las mejores opciones para elaborar un desayuno rico en nutrientes y sabroso, y además aceptan todo tipo de variaciones para que los hagas a tu gusto. Por eso, te traemos un porridge diferente de la mano de Ane de @tostada.y.agucate. Se trata de una súper receta de Carrot cake porridge con nuestros copos de avena.

 

¡No te pierdas esta deliciosa receta!

INGREDIENTES:

  • 4 cucharadas de nuestros .
  • 1 cucharada de semillas de chía.
  • 1/2 cucharada de coco rallado.
  • 1/2 zanahoria rallada.
  • Nuez moscada y canela al gusto.
  • Leche.
  • Toppings: yogur de coco, cacao nibs y zanahoria rallada.

 

PASOS:⠀⠀⠀

  • Poner todos los ingredientes en un cazo y cubrirlos con leche.
  • Llevar a fuego alto y, cuando empiece a hervir, bajarlo a fuego medio.
  • Seguir cocinando sin dejar de remover hasta que quede con la textura que buscáis. Es probable que tengáis que ir echando un poco más de leche para que quede cremoso.
  • Servir en un bol, poner los toppings y ¡disfrutar!

De venta en @carrefoures, @elcorteingles, @bonpreuesclat y @eroskioficial.

Bombas de patata y brócoli con crunchy crumbs

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¿Te apetece un buen tapeo? Prueba estas bombas de patata, brócoli de nuestra querida Amanda de @thegreennfork ¡Siempre nos trae increíbles recetas! Estas bolitas también son aptas para celiacos, ya que están rebozadas en nuestro crunchy crumbs , cuya receta está elaborada a partir de maíz, arroz, azúcar y sal, por lo que no llevan gluten.

 

¡Apunta esta receta!

INGREDIENTES:

  • 150g de brócoli
  • 2 patatas grandes
  • 80g de harina de garbanzo
  • 100ml de leche vegetal
  • Nuestro crunchy crumbs para rebozar.

PASOS:

  1. Hervir las patatas durante unos 20-25’.
  2. Cortar el brócoli y hervir durante unos 3-4’.
  3. Pelar las patatas y triturarlas en un bol.
  4. Cortar el brócoli a trozos pequeños añadirlo al bol con las patatas.
  5. Sazonar la mezcla con sal, pimienta, curry y otras especias y mezclar bien.
  6. Mezclar la harina de garbanzo y la leche en un plato hasta que no queden grumos.
  7. Hacer bolas con la mezcla de patata y pasarlas por la mezcla de harina de garbanzo.
  8. Rebozarlas con crunchy crumbs.
  9. Freír con abundante aceite, cocinar en la airfryer o hornear hasta que queden doradas.

De venta en @supermercadosconsum, @carrefoures, @elcorteingles, @bonpreuesclat, @eroskioficial, @dia_esp, @ahorramas_com, @alimerka.es, @economy_super_market, @eljamon, @supermercadosmas, @supermasymas y @spar.club.fragadis.

Ensalada de arroz rápida con picatostes sin gluten

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Estos días calurosos de verano apetece una ensalada fresquita y fácil de elaborar. Si buscas una buena ensalada vegana y apta para celiacos, ¡esta receta de @thegreenfork te encantará! Se trata de una ensalada de arroz con nuestros picatostes al natural, que te aseguramos que está buenísima. Además, siempre puedes añadir los ingredientes que más te gusten y hacer una ensalada 100% personalizada.

 

¡Conoce como se hace esta riquísma ensalada!

INGREDIENTES:

  • Arroz integral
  • Lechuga
  • Cebolla cruda
  • Zanahoria
  • Tomatitos cherry
  • Pimiento rojo
  • Berenjena y brócoli al horno o fritos
  • Picatostes al natural sin gluten
  • Semillas de sésamo

PARA LA SALSA:

  • 1 cda de mostaza
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de sirope de agave
  • 1 cda de salsa de soja

Mezcla todo  ¡y empieza a disfrutar!

Tartaletas de chocolate con copos de avena

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Hoy sucumbimos a las deliciosas tartaletas de chocolate de @tostada.y.agucate, una receta para los paladares más golosos, siempre utilizando ingredientes nutricionalmente recomendados, como nuestros copos de avena, que además son aptos para celíacos. 

 

Tartaletas de chocolate y copos de avena sin gluten Esgir

¡Empecemos a cocinar!

 

Ingredientes:

  •  2 plátanos (cuanto más maduros mejor)
  •  150g de nuestros
  • Crema de cacahuete
  • 3 onzas de chocolate 90%
  • Aceite de coco
  • Escamas de sal

 

Preparación:⠀⠀⠀

  1.  Precalentar el horno a 180º y triturar los plátanos en un bol con la ayuda de un tenedor.
  2.  Añadir nuestros y mezclar bien.
  3.  Hacer bolitas con la masa y darles forma de galleta, colocándolas en la bandeja de horno con papel vegetal.
  4.  Hacer un hueco en el centro de las galletas con la ayuda de una cuchara de postre.
  5.  Hornear durante 15 minutos.
  6.  Mientras, derretir el chocolate con un poco de aceite de coco.
  7.  Sacar las tartaletas del horno y esperar a que enfrien un poco.
  8.  Rellenarlas de crema de cacahuete y cubrir con el chocolate fundido.
  9.  Poner unas escamas de sal por encima y dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

 

Cocina con Esgir.

De venta en Carrefour, El Corte Inglés, Bonpreu y Eroski.

Croquetas de pescado al horno con Crunchy Crumbs

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Para hacer la receta de croquetas de pescado que os traemos a continuación de la mano de @yol98_, tenéis que estar preparados para elaborar un manjar que quedará muy crujiente por fuera gracias a nuestros Crunchy Crumbs y bien cremoso por dentro. ¡Empecemos!

croquetas de pescado rebozadas con crunchy crumbs de esgir

INGREDIENTES

Para hacer la masa:

  • 350 gr de rosada asada (podéis usar el pescado blanco que tengáis) .
  • 1 cebolla
  • 90 gr de mantequilla
  • 300 ml de caldo de pescado (he usado de brick)
  • 500 ml de leche o bebida vegetal
  • 150 gr de harina
  • Sal, pimienta molida y una pizca de nuez moscada

Para hacer el rebozado:

– 2 huevos
– Rebozado crujiente de @esgiralimentacion

De acompañamiento:

-Cebolla morada caramelizada
-Salsa( mezcla de mahonesa con mostaza antigua)

ELABORACIÓN

  1.  Horneamos la rosada, Yolanda lo ha hecho en la freidora de aire 7 minutos a 175 grados (sazonada con ajo y perejil seco, sal y un poquito de aceite de oliva).
  2. En una olla, sofreímos la cebolla bien picadita con la mantequilla, añadimos la harina, tostamos un poco, incorporamos el caldo y la leche sin parar de mover con un batidor de mano, salpimentamos, le ponemos un pelín de nuez moscada y apartamos (unos 5 minutos de cocción).
  3. Mezclamos con el pescado desmenuzado, extendemos la masa en una fuente, tapamos con film y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche.
  4. Damos forma, pasamos por huevo batido cada croqueta y rebozamos.
  5. Podemos pintar con un poco de Aove (opcional).
  6. Horneamos unos 10 minutos a 200 grados, listas!. Servimos como más nos gusten y a disfrutar!🥳.

¡Decidnos qué os parecen estas súper croquetas de pescado!

Tacos energéticos con nuestros copos de avena

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¡La receta de hoy nos la trae nuestra querida Amanda de @thegreennfork y tiene una pinta inmejorable! Se trata de unos tacos hechos con tortitas elaboradas con nuestros copos de avena.

tacos hechos con tortitas de copos de avena

¡Vamos allá con la receta!

INGREDIENTES

  • 100g de copos de avena (@esgiralimentacion)
  • 40g de harina
  • 2cda de panela
  • 1cdta de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1cdta de canela en polvo
  • 1/2 plátano
  • 200ml de leche vegetal

Para el relleno:
– Manzana
– Panela
– Canela
– Crema de cacahuete
– Nueces

ELABORACIÓN

⠀⠀
1️⃣ Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2️⃣ Añadir el plátano y la leche y triturar todo.
3️⃣ Engrasar una sartén plana y calentarla a fuego medio.
4️⃣ Añadir 2-3cda de masa en la sartén y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita.
5️⃣ Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que el otro lado de la tortita quede hecho.
6️⃣ Retirar de la sartén, doblar por la mitad y presionar unos 5” (cuando aún esté caliente) para darle la forma de taco.
7️⃣ Para el relleno, pelar y cortar una manzana.
8️⃣ Añadirla a una sartén junto con un poco de agua y taparla.
9️⃣ Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y la manzana quede blanda.
1️⃣ 0️⃣ Añadir un poco de panela y canela, mezclar bien y rellenar los tacos.
1️⃣ 1️⃣ Añadir nueces picadas y crema de cacahuete por encima de los tacos.

🏡 Desayuna con Esgir.
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Recetas fáciles con Copos de Avena

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Sencillas y rápidas así son las recetas con nuestros Copos de Avena.

¿Conoces nuestros Copos de Avena? ¡Cuando los pruebes ya no podrás parar! Nuestros Copos contienen un 9,10% de fibra, por lo que tienen un alto contenido en fibra. Además, son una fuente de proteínas por lo que si eres deportista te los recomendamos. Y, lo mejor de todo, ¡son sin azúcares añadidos!

¡Ahí van las 3 recetas más top de Ane Salaverria, más conocida como: @tostada.y.aguacate!

Tortitas de avena y plátano

Ingredientes:

  • 1/2 plátano
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de levadura
  • Leche de almendras

Pasos:

  1. Triturar todo.
  2. Cocinar vuelta y vuelta en una sartén engrasada con aceite de coco, a fuego medio.
  3. Por encima: plátano, semillas de cáñamo, cacao nibs y tahín.

Gofres de avena y trigo sarraceo

Ingredientes:

  • 60g de copos de avena
  • 20g de harina de trigo sarraceno
  • 1 huevo y 1 clara
  • Canela al gusto

Pasos:

  1. Echar la masa en la gofrera y esperar a que se hagan. ¡Así de fácil!
  2. Por encima: cacao nibs, coco rallado, papaya y miel.

 

 

Porridge de avena, plátano y tahín

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1/2 plátano
  • 1/2 cucharada de tahín
  • Leche

Pasos:

  1. Poner en un cazo ka avena, el plátano y el tahín. cubrirlo todo con leche.
  2. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y remover.
  3. Por encima: granola, la otra mitad del plátano, un poquito más de tahín y semillas de lino molidas.

 

 

¿Qué te han parecido estas recetas? Ponte manos a la obra y verás que buenas.

¿Cómo hacer unas tortitas con cereales?

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Tortitas con cereales Esgir

Hay muchísimas maneras de hacer las tortitas. Las puedes hacer con harina, huevo, plátano… Pero nuestras amantes de Esgir nos han sorprendido haciéndolas de cereales. ¿Sabes qué cereales se utilizan en la receta ‘Tortitas de Cereales’ de Amanda de The Green Fork?

¡Te los constamos aquí y todas sus propiedades!

Nuestro Choco Zero puede recordarte a los cereales de toda la vida, pero… ¿Sabías que son sin azúcares añadidos? ¡Ya no te vas a poder resistir a ellos! Amanda también ha utilizado nuestros nuevos cereales Mix Cereales con Cereales Integrales 0% azúcares añadidos. ¡Nuestro Mix es una combinación de los cereales más TOP!

Te dejamos la receta de estas deliciosas tortitas de cereales de Amanda de The Green Fork por aquí abajo.

TORTITAS DE CEREALES 🌾

Ingredientes:
40g nuestro Mix Cereales con Cereales Integrales 0% azúcares añadidos.
15g de nuestro Choco Zero.
3cda sirope.
1cda aceite.

Elaboración:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
2. Con un molde circular, dar forma a las tortitas encima de una bandeja de horno.
3. Hornear a 180°C durante 15’.
4. Dejar enfriar para que queden crujientes.

Crema de guisantes con nuestros picatostes Cocktail

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Ahora que empieza a hacer más frío y es época de catarros y dolores de garganta, apetecen más los purés y las cremas suaves y calentitas. Hoy os traemos una receta buenísima para todo elaborada por nuestra foodie de confianza Clara, más conocida en las redes sociales como @guinda.guindilla.

INGREDIENTES:

  • 400 gr de guisantes (puedes comprarlos frescos y pelarlos o ultracongelados). Reserva unos pocos para topping.
  • 2 puerros majos.
  • 500 ml de caldo de verduras que sea de calidad o casero.
  • 1 calabacín pequeño a cuadraditos. ( opcional)
  • Sal, pimienta.
  • Chorrito de crema de coco u otra bebida vegetal que te guste.

PASOS:

  1. Pochar los puerros hasta que queden doraditos.
  2. Añade los guisantes y el calabacín, saltead unos 5 minutos con sal y pimienta.
  3. Añadir el caldo de verduras y cocinar unos 15-20 minutos.
  4. Pasar por el procesador con un chorrito de crema o bebida de coco, arroz o avena.
  5. En una sartén sofríe unos guisantes que habremos reservado y añadirlos de topping con nuestros Picatostes Cocktail de aceite de oliva virgen extra, le dan un toque maravilloso.
  6. Y chorrete de aceite de oliva virgen extra picante.

Picatostes Cocktail de aceite de oliva virgen extra

Nuestros picatostes son veganos y sin gluten, ¡así que podéis disfrutarlos muchos de vosotros!

Puedes adquirirlos en Consum, Carrefour, Eroski, Dia y Economy Cash. No esperes más, ¡están riquísimos!