Sopa de melón con jamón y picatostes cócktail

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En la cocina probar nuevas combinaciones de platos clásicos ¡es todo un descubrimiento! Hace tiempo nuestras queridísimas hermanas de @fit_happy_sisters hicieron esta deliciosa sopa de melón con jamón con nuestro  . Te recomendamos probarlo porque te va a encantar esta receta, que además es muy sencilla. 

¡Te enseñamos cómo prepararla!

INGREDIENTES:

  • 850g de melon ya cortado
  • 1 yogur natural o griego (125g) (sin azúcar ni edulcorante)
  • 45 ml aceite de oliva virgen extra
  • 4-6 hojitas de hierbabuena o menta
  • Sal al gusto
  • Pizca de pimienta negra
  • Jengibre fresco rallado (opcional)
  • Nuestro cócktail con aceite de oliva.

 

PASOS:

 

  1. Triturar todo hasta obtener una consistencia totalmente líquida.
  2. Probar y rectificar de sal, hierbabuena o jengibre.
  3. Para restar dulzor al melón puedes añadir un trozo de pepino.
  4. Si prefieres una consistencia más espesa, añade una rebanada de pan.
  5. Enfría.
  6. Ponerle el toque de jamón.
  7. Añadir el toque con nuestro cócktail con aceite de oliva.

 

En casa cocinamos con Esgir.