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Galletas de avena

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Nuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.

Hoy os traemos una receta rápida y saludable para endulzar vuestro día: Galletas de avena con chips de chocolate hechas con nuestros  copos de avena.

INGREDIENTES:

  • 120g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 20g de proteína sabor vainilla
  • 20g de eritritol
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1/2 de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • Canela
  • 75g de bebida vegetal
  • 30g de crema de cacahuete
  • 30g de aceite de oliva
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 10g de lino mólido
  • 20 g de agua

PASOS:

  1. Mezclar en un recipiente la avena, la proteína, el eritritol, la sal, y la levadura.
  2. Por otro lado, en otro recipiente mezclar la bebida vegetal, crema de cacahuete, aceite, vinagre y la vainilla.
  3. Mezclar en un bol pequeño  el lino y el agua y dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
  4. Precalentar el horno a 180 grados.
  5. En un bol mezclamos todos los ingredientes nombrados anteriormente y añadimos las pepitas de chocolate.
  6. Damos forma a las galletas y las metemos al horno durante 10/15 minutos.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Croquetas de zanahoria

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Hoy os traemos unas croquetas de zanahoria hechas con nuestro crunchy crumbs,la alternativa saludable ideal para tus rebozados y le dan a tus platos ese toque crujiente.Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.

INGREDIENTES:

  • 7 cucharadas de nuestro pan rallado sin gluten

  • 2 zanahorias peladas

  • 1/4 de cebolla

  • 250ml de nata de avena

  • 2 cucharadas de levadura nutricional

  • 5 cucharadas de harina de maíz

  • Especias: una cdta de ajo, media cdta de pimentón extra dulce y 3/4 de cdta de curry

  • Sal al gusto

  • AOVE

  • No huevo: 3 cdas de agua + 9 cdas de harina de garbanzo

PASOS:

  1. Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.

  2. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Seguidamente añadimos la zanahoria y esperamos a que reduzca de tamaño y quede ligeramente doradita.

  3. Añadimos la sal, las especias, la levadura nutricional y la harina de maíz. Removemos y cocinamos un par de minutos hasta que la harina se tueste un pelín.

  4. Agregamos la nata de avena y 2 cucharadas de aceite. Cocinamos hasta que la nata espese, formando una masa maleable que no se pegue a la sartén.

  5. Extendemos la masa en un recipiente, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas por lo menos.

  6. Hacemos el no huevo mezclando 3 cucharadas de agua con 9 cucharadas de harina de garbanzo, en un platito a parte ponemos el rebozado crujiente.

  7. Tras las 2h sacamos la masa, hacemos 11 bolitas del mismo tamaño, las pasamos primero por el No huevo y después por  nuestro   . Podemos volver a repetir el procedimiento para hacer doble capa y que queden más crujientes.

  8. Por último, metemos las croquetas media horita en la nevera y después las freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite.

Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate

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Nuestra avena integral es un auténtico regalo para tu salud y bienestar, y se convierte en la mejor elección para incorporar a tu alimentación diaria gracias a su gran contenido nutricional de alta calidad. Explora la maravilla de este cereal y eleva la calidad de tus platos dándoles un toque sabroso y saludable.

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro día: Avena horneada con arándanos, plátanos y chocolate preparada por @yol98_

¿Listo?

INGREDIENTES:

  • 250g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 2 plátanos maduros cortados a rodajitas
  • 250 gr de arándanos frescos
  • 85 gr de miel o de sirope de arce
  • 30 gr de nueces troceadas
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 de cacao y esencia de vainilla
  • Pepitas de chocolate negro

PASOS:

  1. Engrasamos el molde y colocamos en el fondo las rodajas de plátanos.
  2. Encima la mitad de los arándanos.
  3. Mezclamos la avena, las nueces, la levadura y la mezcla de canela y cacao.
  4. Batimos el huevo con la leche y la miel.
  5. Colocamos la mezcla de avena sobre los arándanos, ahora la mezcla de leche.
  6. Cubrimos con el resto de arándanos y el chocolate.
  7. Horneamos 35 minutos a 180 grados . Hasta que esté dorada por encima o podemos hacerlo en freidora de aire a 170 grados.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Tartaletas de chocolate

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Nuestros copos de avena integral sin gluten están hechos a partir de granos que se mantienen en su forma natural, sin procesar ni refinar, lo que los convierte en una fuente abundante de f nutrientes esenciales para tu cuerpo. Estos versátiles copos pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas, como smoothies, postres, o incluso como cobertura para yogures o ensaladas. ¡Incorpora estos copos a tus platos y da inicio a una alimentación equilibrada y llena de sabor!

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro paladar : tartaletas de chocolate, preparadas por nuestra amiga @tosttada_

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos (cuanto más maduros mejor)
  • 150g de nuestros copos de avena integral
  • Crema de cacahuete
  • 3 onzas de chocolate 90%
  • Aceite de coco
  • Escamas de sal

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Triturar los plátanos en un bol con la ayuda de un tenedor.
  3. Añadir los copos de avena y mezclar bien.
  4. Hacer bolitas con la masa y darles forma de galleta, colocándolas en la bandeja de horno con papel vegetal.
  5. Hacer un hueco en el centro de las galletas con la ayuda de una cuchara de postre.
  6. Hornear durante 15 minutos.
  7. Mientras, derretir el chocolate con un poco de aceite de coco.
  8. Sacar las tartaletas del horno y esperar a que enfríen un poco.
  9. Rellenarlas de crema de cacahuete y cubrir con el chocolate fundido. Poner unas escamas de sal por encima y dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

¡Listo!

🍽 Cocina con Esgir

Gofres de chocolate veganos y sin gluten

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Nuestra avena integral es un alimento que merece un lugar privilegiado en tu alimentación diaria. Con sus increíbles ingredientes, la avena integral es una fuente inigualable de fibra, vitaminas y minerales esenciales que contribuyen y favorecen a tu bienestar. Pero eso no es todo, su sabor suave y su textura crujiente hacen que sea la elección perfecta para complementar tus desayunos y snacks. Explora la maravilla de este cereal versátil y nutritivo, y proporciona a tu cuerpo los nutrientes necesarios para vivir una vida llena de vitalidad y salud.

Hoy os traemos una receta vegana de lo más de lo más dulce: Gofres de chocolate veganos y sin gluten, preparado por nuestra amigo @‌thegreenfork

¿Preparados para descubrir nuestra receta?

INGREDIENTES:

  • 200g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 100g de harina de arroz
  • 30g de cacao en polvo
  • 1cdta de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 plátano
  • Fresas
  • 250ml de leche vegetal
  • 60g de sirope de agave

  • PASOS:
  1. Añadir en un bowl los cereales con la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  2. Posteriormente, mezcla bien todos los ingredientes.
  3. A continuación, añade la leche vegetal y el sirope a la mezcla y tritura.
  4. Una vez lo hayas triturado, añade al bowl anterior y mezclar todo.
  5. Una vez este preparada la masa, lo añadimos a la gofrera  .
  6. Por último, servimos el gofre en un plato y añadimos los toppings al gusto como pueden ser fresas, plátano, yogur…

¡Y listo para disfrutar!

 

 

Pancake tacos

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Nuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!

Hoy os traemos una receta para los más dulces de la mano de nuestra amiga @‌lidiadisfrutasingluten. Un bizcocho de chocolate con pistachos hecho con nuestros copos de vaena integral
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 40g de harina
  • 2cda de panela
  • 1cdta de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1cdta de canela en polvo
  • 1/2 plátano
  • 200ml de leche vegetal
  • Manzana
  • Panela
  • Canela
  • Crema de cacahuete
  • Nueces
  • 100 g de nuestros copos de avena

PASOS:

    1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
    2. Añadir el plátano y la leche y triturar todo.
    3. Engrasar una sartén plana y calentarla a fuego medio.
    4. Añadir 2-3cda de masa en la sartén y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita.
    5. Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que el otro lado de la tortita quede hecho
    6. Retirar de la sartén, doblar por la mitad y presionar unos 5” (cuando aún esté caliente) para darle la forma de taco.
    7. Para el relleno, pelar y cortar una manzana. Posteriormente, añadirla a una sartén junto con un poco de agua y taparla.
    8. Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y la manzana quede blanda.Luego, añadir un poco de panela y canela, mezclar bien y rellenar los tacos.
    9. Añadir nueces picadas y crema de cacahuete por encima de los tacos

¿Te apuntas?

🍽 Cocina con Esgir

Arancini

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta de lo más original: arancinis o bolitas de arroz hechas con nuestro pan rallado sin gluten por nuestra amiga @guinda.guindilla

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 2 Tazas de arroz hervido.
  • 3 Cucharadas de harina de garbanzo o harina de avena.
  • 2 Cucharadas de salsa de soja o tamari.
  • ½ Cucharadita de especias: No pueden faltar- pimentón de la vera, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra.
  • Una bola de mozzarella en cuadraditos.
  • Aceite para freír.
  • Cilantro o perejil fresco picado.
  • Nuestro pan rallado sin gluten

PASOS:

    1. Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes, excepto la mozzarella y el pan rallado hasta que se integren bien.
    2. Cuando tenemos el arroz bien mezclado, en la palma de la mano extendemos una cantidad de arroz y colocamos el cuadradito de mozzarella, tenemos que hacer una bolita tipo albóndiga, taparemos la mozzarella y sellaremos bien para que no se salga.
    3. Rebozaremos directamente con el pan. (como hemos usado harina de garbanzo nos va a hacer de aglutinante, si queremos podemos pasar los arancini por huevo batido para que el rebozado tenga más consistencia)
    4. Freír la mezcla en aceite bien caliente.
    5.  Podemos hacerlas en el horno o en la  airfryer pero lo ideal es hacerlas fritas.

¿Te animas?

🍽 Cocina con Esgir

Fingers de calabacín

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: fingers de calabacín hechos con nuestro pan rallado sin gluten, una manera diferente de consumir verdura.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • Bastones de calabacín
  • Harina de arroz
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomates
  • AOVE
  • Nuestro pan rallado sin gluten

PASOS:

  1.  Precalienta el horno a 220º, calor arriba y abajo.
  2. Corta los calabacines en bastones procurando que sean del mismo tamaño y grosor.
  3. Mezcla la harina con la sal, la pimienta y el rebozado.
  4. Pasa los bastones de calabacín por el huevo y después por la  mezcla.
  5.  Coloca los fingers sobre papel vegetal en una bandeja de horno. Hornea unos 30 minutos a 200°C o hasta que los veas que estan blanditos ymás dorados.
  6. Mientras, prepara la salsa tomate. Para ello, pon todos los ingredientes en un sartén a fuego medio, coloca una tapa y remueve.

¿Te animas?

🍽 Cocina con Esgir

Cannelloni vegetal

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Nuestro guisante texturizado es una excelente alternativa vegetal que te sorprenderá con su textura jugosa y su sabor delicioso.Es rico en proteínas y fibra, convirtiéndolo en una opción nutritiva para complementar tus platos favoritos.Desde ensaladas hasta guisos y salteados, nuestro producto te ofrece una manera creativa y sabrosa de incorporar más vegetales a tu dieta.

Hoy os traemos una receta vegana de lo más rica y fácil de la mano de nuestra amiga @‌lemoneando. Unos canelones vegetales hechos con nuestro guisante texturizado.
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • Hierbas frescas: albahaca, orégano y salvia
  • 250g ricotta
  • 1 huevo
  • Salsa de tomate
  • Tubos de cannellonni
  • 150g de nuestro guisante texturizado

PASOS:

  1. Pochamos la cebolla en una sartén y le añadimos nuestro guisante texturizado con un poquito de agua.A continuación, Le agregamos las hierbas frescas y salteamos un poco más.
  2. Pasamos todo a un bol y mezclamos con la ricotta para enfriar un poco antes de añadir un huevo e incorporarlo bien.
  3. Rellenar los cannelloni con la mezcla.
  4. En un recipiente para horno añadimos una buena capa de salsa de tomate y vamos poniendo los cannelloni rellenos.
  5. Tapamos con un papel de aluminio y horneamos 40 minutos a 200º. Pasado este tiempo destapamos y horneamos 10 minutos más.
  6. Cubrimos con parmesano rallado y añadimos unas hojas de albahaca.

¡LISTO PARA COMER!

🍽 Cocina con Esgir.

Champiñones rellenos de boloñesa vegana

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Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta sana y completa: champiñones rellenos de boloñesa vegana, preparadas por nuestra amiga Araceli de @‌araceli_s_things

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 300 gramos de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 40 gramos de proteína de soja texturizada
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Curry en polvo
  • Champiñones grandes para relleno
  • Opcional: Queso vegano
  • Nuestra soja texturizada

PASOS:

  1. Hidratar la soja y posteriormente escurrirla.
  2. Sofreir las verduras, añadir el tomate triturado,la sal, la pimienta y elorégano y cocinar a fuego lento 30 minutos.
  3. Pasado este tiempo añadimos un toque de curry (opcional) y la soja texturizada. Posteriormente, mezclar y dejar reposar.
  4. Rellenar los champiñones con la mezcla y los horneamos hasta que estén hechos (unos 30 minutos a 175 grados).
    ¡Riquísimos!

🍽 Cocina con Esgir