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Albóndigas vegetarianas

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta  tradicional pero cambiada  con nuestra soja texturizada. ¿Te animas a probarla?

INGREDIENTES:

  • Ralladura de un limón
  •  1 huevo
  • 1 cebolla mediana
  •  Tomate
  • 4 cucharadas de pan rallado
  •  100g de nuestra soja texturizada

PASOS:

1.Hidratar la soja texturizada durante amenos 10 minutos y posteriormente escurrirla.

2.En un bol añadimos todos los ingredientes hasta conseguir hacer una mezcla uniforme.

3.Con la mezcla hacemos las albóndigas

4.En una sartén con aceite cocinamos las albóndigas.

5.A continuación, añadimos la salsa de tomate y las dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego lento.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

 

Boniato relleno

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta con verdura muy guay: boniato rellenos  con nuestra soja texturizada. ¿Te animas?

INGREDIENTES:

  • 3 boniatos medianos
  •  1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  •  1 zanahoria
  • Nuestra soja texturizada
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Toppings: pico de gallo, aguacate, cilantro fresco

PASOS:

1.Precalentar el horno a 200°C.

2.Lavar los boniatos, perforarlos varias veces con un tenedor y asar 45-50 minutos, hasta que estén blanditos.

3.Preparamos el relleno: picar el diente de ajo, la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y rehogarlos en una sartén hasta que estén tiernos.

4.Añadimos las especias y la sal, el concentrado de tomate y nuestra  soja texturizada y cocinamos un par de minutos.

5.Incorporamos el tomate triturado y el agua y lo cocinamos a fuego medio unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la soja absorba todo el líquido y esté hecha.

6.Cuando los boniatos estén hechos, hacerles un corte a lo largo con un cuchillo, abrirlos y rellenarlos.

7. Añadimos  el pico de gallo, aguacate y cilantro.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

 

Empanadillas

Nuestra Soja Texturizada que ofrece múltiples beneficios para la salud y se puede integrar en una amplia variedad de platos. Esta es alternativa ideal a las proteínas de la carne ya que proviene de la soja y es la alternativa vegetal ideal por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol. ¡Descubre todos los beneficios que este alimento tiene para ofrecer!

Hoy os traemos una receta vegana y deliciosa, unas empanadillas hechas con nuestra soja texturizada.

¿Quieres saber más?

INGREDIENTES:

  • 2 ajos
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 4 cdas. de tomate frito
  • 1 taza de nuestra soja texturizada
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • Pimienta
  • Sal
  • Especias (perejil, orégano)

PASOS:

  1. Hidrata la soja texturizada en agua tibia durante 20 minutos.
  2. Pocha en una sartén la zanahoria y la cebolla.
  3. Añade los ajos picados, la soja bien escurrida y el vino. A continuación, cocina hasta que reduzca.
  4. Echa el tomate frito, salpimenta y añade las especias.
  5. Rellena cada una de la masa de las empanadillas.
  6. Píntalas con huevo o con leche vegetal y hornéalas a 180°C hasta que estén doraditas, unos 20 minutos.

¡A saborear!

🍽 Cocina con Esgir

Berenjena rellena vegana

Nuestra Soja Texturizada que ofrece múltiples beneficios para la salud y se puede integrar en una amplia variedad de platos. Esta es alternativa ideal a las proteínas de la carne ya que proviene de la soja y es la alternativa vegetal ideal por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol. ¡Descubre todos los beneficios que este alimento tiene para ofrecer!

Hoy os traemos una receta vegana y deliciosa de la mano de @‌thegreenfork: una berenjena rellena con nuestra soja texturizada

¿Quieres saber más?

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • 1 cebolla
  • 120g de nuestra soja texturizada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100ml de vino blanco
  • Queso vegano

PASOS:

  1. Corta la berenjena y añade sal y aceite. A continuación, horneala en el horno a 180ºC por 30-35 min.
  2. A continuación, vacía la berenjena.
  3. En una sartén cocinamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y la berenjena. Posteriormente, añadimos la soja previamente hidratada y un poco de vino blanco

  4. Por último, rellenamos la berenjena con la mezcla, añadimos queso y las gratinamos en el horno.

¡A saborear!

🍽 Cocina con Esgir

Empanada

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay y tradicional:  empanada  hecha con nuestra soja texturizada.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de espelta.

  • 250 gr de harina normal.
  • 150 gr de bebida vegetal
  • 150 gr de aove
  • 1 huevo de lino
  • 7 gr de sal.
  • 1/2 cda de pimentón
  • 1/2 cdta de orégano seco.
  • 1/2 de albahaca

PASOS:

  1. En un recipiente echamos las harinas, la sal y las especias y mezclamos todo bien.
  2. Añadimos el huevo de lino y la bebida vegetal y amasamos.
  3. Mientras vamos amasando echamos el aceite a hilo.
  4. Amasamos hasta que quede una masa uniforme.
  5. Dejamos reposar la masa tapada durante 1 hora.
  6. Precalentamos horno a 195 grados.
  7. Dividimos la masa en dos y estiramos.
  8. Rellenamos la empanada al gusto: carne, atún, tomate, etc.
  9. Pintamos por encima con bebida vegetal y para el horno 50 min a 195 grados.

Anímate a hacerla con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Rollitos de col rellenos

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay: rollitos de col rellenos de arroz con nuestra soja texturizada, preparadas por nuestra amiga @‌lolaysucocina

INGREDIENTES:

  • Pimiento verde

  • Cebollino

  • Cebolletas

  • Nuestra soja texturizada

  • Arroz integral

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Tomate frito

  • Crema de queso

PASOS:

1.Poner aceite en una sartén y comenzar a picar el pimiento, las cebolletas, el cebollino, la sal, la pimienta y hacer un
sofrito.
2.Añadir la soja texturizada previamente remojada y el arroz integral.

3.Una vez que esta bien rehogado le añadimos  la crema de queso  y un poco de tomate frito y ya esta listo para rellenar las hojas de col.
4.Coger hoja por hoja y poner un poco de relleno, posteriormente enrollamos y  ponemos el tomate frito por encima y  el queso rallado.

5. Cocinar en una fuente para horno precalentado a 180ºC unos 30’ y listos para comer.

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Lasaña de berenjena

Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta vegana de lo más rica y fácil de la mano de @‌thegreenfork. Una lasaña de berenjena vegetal hecha con nuestra  soja texturizada
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas (1 y 1/2 para hacer las capas y 1/2 para el relleno)
  • 1-2 pimientos verdes
  • 100g de nuestra soja texturizada
  • 200ml de salsa de tomate
  • 100ml de caldo de verduras
  • Sal, pimienta, orégano
  • Salsa de pesto (opcional)

PASOS:

  1. Hidratar la soja durante unos minutos y escurrirla cuando este lista.
  2. En una sartén cocinar la cebolla, berenjena, el pimiento, la soja, el tomate y el caldo de verduras.
  3. Cortar la berenjena de manera longitudinal con una mandolina
  4. Dejar la berenjena con agua y sal durante 30 min antes de utilizarla
  5. Montar los ingredientes como vemos en el vídeo
  6. Cocer la lasaña/lasaña al horno durante 40-45min

🍽 Cocina con Esgir

Champiñones rellenos de boloñesa vegana

Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta sana y completa: champiñones rellenos de boloñesa vegana, preparadas por nuestra amiga Araceli de @‌araceli_s_things

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 300 gramos de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 40 gramos de proteína de soja texturizada
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Curry en polvo
  • Champiñones grandes para relleno
  • Opcional: Queso vegano
  • Nuestra soja texturizada

PASOS:

  1. Hidratar la soja y posteriormente escurrirla.
  2. Sofreir las verduras, añadir el tomate triturado,la sal, la pimienta y elorégano y cocinar a fuego lento 30 minutos.
  3. Pasado este tiempo añadimos un toque de curry (opcional) y la soja texturizada. Posteriormente, mezclar y dejar reposar.
  4. Rellenar los champiñones con la mezcla y los horneamos hasta que estén hechos (unos 30 minutos a 175 grados).
    ¡Riquísimos!

🍽 Cocina con Esgir

Álbondigas veganas con soja texturizada

Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta muy rica y sabrosa: albóndigas veganas con salsa de ajo, hechas por nuestra queridísima María de @lemoneando.

INGREDIENTES:

  • 4 cdas de harina
  • Media cebolla picada
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa de soja o umami vegetal
  • Vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de nuestra

PASOS:

  1. Agregamos agua caliente a la soja texturizada mientras picamos la cebolla. Cuando esté tierna, lavamos la soja para eliminar todos los residuos que pueda contener.
  2. La añadimos a un bol junto con el resto de ingredientes y mezclamos bien. Os recomiendo que mezcléis con las manos para obtener mejor textura.
  3. Hacemos bolitas y las pasamos por harina. Pasamos las bolitas por una sartén hasta que queden doradas por todos lados.
  4. Las retiramos y añadimos el ajo y dejamos que se cocine un poco.
  5. Volvemos a añadir las albóndigas y agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol por completo.

¿Qué te parece? ¡Guárdate esta receta!

Cocina con Esgir.

Berenjenas rellenas con soja texturizada

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay: berenjenas rellenas de boloñesa vegana con nuestra soja texturizada, preparadas por nuestra amiga Araceli de @‌araceli_s_things.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • Berenjenas.
  • Aceite de oliva
  • Tomate casero.
  • Orégano.
  • Cebolla.
  • Pimiento verde.
  • Setas shitake.
  • Mozzarella fresca.
  • 30 gr de nuestra soja texturizada.

PASOS:

  1. Cortar la berenjena por la mitad y cocinar 5 minutos a máxima potencia en el microondas.
  2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el pimiento verde y las setas shitake. a continuación añadir el tomate casero con el óregano.
  3. Hidratar la soja durante unos minutos. Posteriormente, escurrirla y pasarla a la sartén.
  4. Vaciar la berenjena y rellenarla con la boloñesa.
  5. Añadir la mozzarella y el orégano a la berenjena y gratinarla unos minutos.

 

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.