Polpette de calabacín y ricotta
¡Año nuevo, vida nueva! Atrévete a probar nuevas recetas para sorprender a todos tus comensales. Hoy os traemos una receta de lo más moderna gracias a @guinda.guindilla : polpette de calabacín y ricotta, hecho con nuestro crunchy crumbs.
¡Os detallamos todo el proceso!
INGREDIENTES:
- 2 calabacines.
- Dos cucharadas soperas de queso ricotta.
- 30 gr o 1/2 taza de queso parmesano.
- 50 gr o 1/3 de taza de nuestro crunchy crumbs
- Especias y hierbas aromáticas a tu gusto, sal,
- Pimienta, ajo en polvo, orégano …
- 1 huevo campero.
PASOS:
- Ralla el calabacin y quítale el exceso de agua.
- Mezcla con el resto de ingredientes hasta conseguir una masa manejable para hacer las bolitas.
- Si lo quieres extra crunchy vuelve a rebozar con crunchy crumbs, pero con el que incorporamos a la masa ya es suficiente.
- Airfryer unos 16 minutos y espera a que se enfríen un poco para sacarlas y no se rompan.
¿Qué te parecen? A nosotr@s no nos han durado mucho tiempo encima de la mesa… ¡Qué delicia!.
Cocina con Esgir.
