Albóndigas veganas con soja texturizada
¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Prepara estas deliciosas ALBÓNDIGAS VEGANAS hechas con nuestra soja texturizada de la mano de nuestras amigas @fit_happy_sisters. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.
¿Estas listo para cocinar?
INGREDIENTES:
- 4 cucharadas soperas de arroz cocido
- 200 ml de caldo vegetal
- 2 cucharadas de harina de avena
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Comino
- Sal
- Orégano
- Ajo
- Cebolla en polvo
- Salsa de tomate
- 100gr de nuestra soja texturizada
PASOS:
1. Dejamos hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos.
2. En un bol, añadimos el caldo vegetal, una pizca de sal, la salsa de tomate, la cebolla en polvo y nuestra soja texturizada.
3. Después, trituramos hasta obtener una masa homogénea.
4. A continuación, añadimos el pimentón, el comino, el orégano, el ajo, el arroz, la harina y una cucharadita de aceite de oliva y mezclamos bien todos los ingredientes.
5. Con la ayuda de una cuchara, formamos bolitas del tamaño de una albóndiga.
6. Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y colocamos las bolitas a fuego medio durante 15 minutos.
7. Por último, añadimos la salsa de tomate y las dejamos 5 minutos sin remover.
¡Listo!
🍽 Cocina con Esgir
