Albóndigas de avena
Hoy os traemos un plato tradicional renovado, una versión vegana, más saludable y nutritiva. Con sabor como las de la abuela. Preparamos unas ALBÓNDIGAS DE AVENA hechas con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Una forma de cocinar la avena de forma contundente para nuestros platos. ¡Si todavía no las has probado, atrévete!
¿Comenzamos?
INGREDIENTES:
Para las albóndigas:
- 60 gr de garbanzos
- 3 cucharaditas de lino
- 25 gr de levadura fresca o seca
- 2 dientes de ajo
- Pimienta molida
- Sal
- Agua
Para la salsa:
- 1 cebolla
- 300 gr tomate triturado
- Agua
- Sal
- 150 g de nuestros copos de avena integral
PASOS:
1. Cogemos todos los ingredientes juntos, salvo el agua y los ingredientes para la salsa. Los pasamos por la trituradora, batidora hasta conseguir que se integren todos los alimentos y queden como una harina.
5. Para la salsa, picamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén. Cuando esté en su punto aplastamos con un aplastador de papas. Vertemos el caldo y el tomate dejamos cocinar 20 minutos.
