Berenjena rellena vegana

18/01/2024/en Alimentación, Noticias/por Esgirnet

Nuestra Soja Texturizada que ofrece múltiples beneficios para la salud y se puede integrar en una amplia variedad de platos. Esta es alternativa ideal a las proteínas de la carne ya que proviene de la soja y es la alternativa vegetal ideal por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol. ¡Descubre todos los beneficios que este alimento tiene para ofrecer!

Hoy os traemos una receta vegana y deliciosa de la mano de @‌thegreenfork: una berenjena rellena con nuestra soja texturizada

¿Quieres saber más?

INGREDIENTES:

1 berenjena
Aceite de oliva, sal y pimienta
1 cebolla
120g de nuestra soja texturizada
2 dientes de ajo
1 zanahoria
100ml de vino blanco
Queso vegano

PASOS:

Corta la berenjena y añade sal y aceite. A continuación, horneala en el horno a 180ºC por 30-35 min.
A continuación, vacía la berenjena.
En una sartén cocinamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y la berenjena. Posteriormente, añadimos la soja previamente hidratada y un poco de vino blanco
Por último, rellenamos la berenjena con la mezcla, añadimos queso y las gratinamos en el horno.

¡A saborear!

🍽 Cocina con Esgir

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