Bombas de chocolate

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¡Volvemos a traeros nuestro lado más dulce de la mano de @nuriagaro!

Con la receta que os desvelaremos a continuación, podreis hacer 6 donuts pequeños y perfectos.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina de almendra
  •  1/2 taza de nuestros copos de avena
  • 4 dátiles remojados
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50g de chocolate sin azúcar
  • 50g de anacardos hidratados toda la noche en agua
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 50g de chocolate negro sin azúcar

    PASO:
  1. Precalienta el horno a 180 grados
  2. Mezcla todos los ingredientes de la masa y llévalo a los moldes. Puedes ayudarte de una bolsa Zip para rellenarlo. El truco está en cubrir también por encima del centro del donut.
  3. Hornea a 180 grados durante 20 minutos y deja enfriar después completamente.
  4. Bate los anacardos hidratados junto con el limón y el edulcorante hasta conseguir una pasta.
  5. Rellena el hueco.
  6. Funde el chocolate con el aceite de coco en el microondas y báñalos.

Estar atentos a las nuevas recetas, porque cada vez son más jugosas.

Cocina con Esgir.

Bolas de garbanzo

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Hoy venimos a enseñaros una receta muy top; bolitas de garbanzo, preparadas por Vicky, conocida como  @seeds__chia.

¿A qué esperas?, vamos allá.

INGREDIENTES:

  • 300 gr de garbanzos cocidos.
  • 2 huevos.
  • 1/4 de cebolla.
  • 4 cucharadas de harina de Almendras.
  • Cilantro al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Yogur natural en mi caso sin lactosa.
  • 1 chorrito de mostaza.
  • Ajo en polvo al gusto.
  • Crunchy crumbs

    PASOS:

  1. Mezcla todo con la ayuda de un tenedor
  2.  Forma las bolitas
  3. Pásalas por el mix crujiente de crunchy crumbs
  4. Airfryer 10 minutos a 200 grados o en Horno solo grill durante 20 minutos controlando y dándoles la vuelta de vez en cuando.

En este vídeo, podemos ver lo fácil que es y lo bien que huelen a la distancia, ¿verdad?.

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

 

Berenjenas crujientes con sirope y queso griego

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A nosotros nos encantan las verduras pero, no seamos aburridos… ¡Hay que innovar!. Nada mejor que admirar la receta tan sabrosa hecha por nuestra querida Amanda en @thegreenfork.

¡Preparadas/os, 1,2,3…! Manos a la obra.

INGREDIENTES:

  •  1 berenjena
  • 80g de harina de garbanzo
  • 100ml de leche vegetal
  • Sal y pimienta
  • Pan rallado «Crunchy crumbs«
  • Aceite
  • Sirope de agave
  • Queso griego vegano

PASOS:⠀⠀

  1. Antes de rebozar la berenjena dejarla en remojo con agua y sal durante 15-30 min.
  2. Mezclar la leche vegetal con la harina de garbanzo, sal y pimienta.
  3. Pasar la berenjena por la mezcla hecha y después por el «Crunchy crumbs«.
  4. Hornear a 180°C durante 15-20 min.
  5. Decorar al gusto con sirope de agave y queso griego vegano

Os dejamos por aquí un video ilustrativo para que podáis coméroslo con los ojos.

¿Es demasiado arriesgado para que lo cocines?.

Cocina con Esgir.

Bocaditos de choco zero y cacahuetes

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Hoy venimos a enseñaros nuestra parte más dulce con la mega receta de  @lemoneando.

Vamos a ver qué necesitamos para conseguir esta explosión de sabores.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de choco zero
  • 1 cucharada pasta de dátil
  • 2 cucharadas aceite de coco
  • Crema de cacahuete
  • Chocolate negro derretido

PASOS:

  1. Mezclamos los cereales con la pasta de dátil y el aceite de coco.
  2. Con una cucharilla llevamos esta mezcla a unos moldes para magdalenas. Añadimos una capa de crema de cacahuete.
  3. Antes de añadir el chocolate derretido podéis llevar esto a la nevera para que la crema de cacahuete endurezca un poquito y que así sea más fácil añadir la última capa.
  4. Tras una horita en la nevera, añadimos la última capa de chocolate negro derretido y llevamos todo a la nevera unas dos horas (o más).
  5. Después solo tendrás que desmoldar cada bocadito y disfrutarlo.

 

Una vez hagas esta receta, de que team eres ¿dulce o salado?.

Cocina con Esgir.

Fusilli de pasta de lentejas con boloñesa vegana

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Allá vamos con una receta de lo más innovadora, fusilli de pasta de lentejas con boloñesa vegana.

¿Cómo una salsa boloñesa, puede ser vegana?; sencillo, gracias a nuestra soja texturizada, el sustituto perfecto de la carne.

INGREDIENTES:

  • Nuestra soja texturizada
  • 1 zanahoria
  • Fusilli de pasta de lentejas rojas
  • Conserva de tomate frito
  • Sal
  • AOVE
  • Pimienta
  • Orégano

PASOS:

  1. Hidratamos nuestra soja texturizada unos 15 minutos y hervimos los fusilli.
  2.  Mientras, sofreímos con una cucharada de AOVE el puerro y la zanahoria cortados a brunoise.
  3. A ese sofrito le añadimos el tomate frito.
  4. Agregamos la soja texturizada y dejamos que se cocine a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Servimos la boloñesa vegana sobre los fusilli.

Nuestra soja texturizada es de bajo contenido en grasas saturadas, alto en proteínas y  sin azúcares añadidos, ¿Vas a dejar escapar esta súper receta realizada por Ester en @hazlofacil?.

Cocina con Esgir.

Croquetas de pollo con Crunchy Crumbs

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¿A quién no le gustan unos super crujientes hechos con nuestro crunchy crumbs en la airfryer?. Además de ser una receta saludable y fácil de hacer, ¡absorbe menos aceite que el pan rallado!

INGREDIENTES:

  • 100g harina
  • 1L de caldo (también podríais usar leche)
  • Nuez moscada y pimienta negra
  • Pollo deshilachado
  • Hierbabuena
  • Huevo
  • Nuestro Crunchy Crumbs 

 

PASOS:

  1. En una sartén con un poco de AOVE cocinamos la harina. Le vamos añadiendo el caldo muy poco a poco y removiendo para evitar que se generen muchos grumos.
  2. Cuando tenga una textura como la que veis en el video le añadimos las especias, el pollo y la hierbabuena.
  3. Llevamos la masa de las croquetas a un recipiente de cristal y dejamos atemperar antes de guardar en la nevera toda la noche.
  4. Vamos haciendo bolitas con la masa con ayuda de dos cucharas.
  5. Pasamos por huevo batido y por nuestro Crunchy Crumbs.
  6. Cocinarlas directamente a 195º durante unos 10 minutos en la airfryer con un poco de AOVE en spray.

Receta top de María Anaya en @Lemoneando. ¿Te atreves a hacerla?

Cocina con Esgir. Si quieres conocer más recetas, puedes seguirnos en @esgiralimentacion.

 

 

Recetas fáciles con Copos de Avena

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Sencillas y rápidas así son las recetas con nuestros Copos de Avena.

¿Conoces nuestros Copos de Avena? ¡Cuando los pruebes ya no podrás parar! Nuestros Copos contienen un 9,10% de fibra, por lo que tienen un alto contenido en fibra. Además, son una fuente de proteínas por lo que si eres deportista te los recomendamos. Y, lo mejor de todo, ¡son sin azúcares añadidos!

¡Ahí van las 3 recetas más top de Ane Salaverria, más conocida como: @tostada.y.aguacate!

Tortitas de avena y plátano

Ingredientes:

  • 1/2 plátano
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de levadura
  • Leche de almendras

Pasos:

  1. Triturar todo.
  2. Cocinar vuelta y vuelta en una sartén engrasada con aceite de coco, a fuego medio.
  3. Por encima: plátano, semillas de cáñamo, cacao nibs y tahín.

Gofres de avena y trigo sarraceo

Ingredientes:

  • 60g de copos de avena
  • 20g de harina de trigo sarraceno
  • 1 huevo y 1 clara
  • Canela al gusto

Pasos:

  1. Echar la masa en la gofrera y esperar a que se hagan. ¡Así de fácil!
  2. Por encima: cacao nibs, coco rallado, papaya y miel.

 

 

Porridge de avena, plátano y tahín

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1/2 plátano
  • 1/2 cucharada de tahín
  • Leche

Pasos:

  1. Poner en un cazo ka avena, el plátano y el tahín. cubrirlo todo con leche.
  2. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y remover.
  3. Por encima: granola, la otra mitad del plátano, un poquito más de tahín y semillas de lino molidas.

 

 

¿Qué te han parecido estas recetas? Ponte manos a la obra y verás que buenas.

Crepes a base de copos de avena

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¿Sabes como hacer unos crepes al estilo ‘Esgir’?

¡Quédate por aquí y te contamos cómo!

 

Si hay un plato que puedes disfrutar en cualquier momento del día, tanto en desayunos como en cenas, dulces o salados, esos son los crepes a base de copos de avena. Hoy os traemos algunas ideas para que podáis disfrutar de ellos de tantas maneras distintas como queráis.

Con esta receta de la influencer Nuria Garo podéis preparar unos crepes con nuestros copos de avena Esgir deliciosos y saludables a la vez. ¡Vamos a ello!

 

Ingredientes para la masa

  • 2 huevos
  • 1/2 media taza de avena sin gluten de @esgiralimentacion
  • Aceite de oliva o de coco

 

Preparación

Para empezar ponemos media taza de copos de avena Esgir en un bol a remojo con agua durante 5 minutos, una cantidad de agua que cubra todos los copos aproximadamente. Después añadimos los dos huevos y batimos todo junto hasta conseguir una mezcla líquida sin grumos. 

El siguiente paso es calentar una sartén con aceite. Cuando este bien caliente ir vertiendo poco a poco la masa para que salgan aproximadamente unos dos o tres dependiendo del grosor.  

Cinco ideas de cómo rellenar para diferentes momentos del día

Para el desayuno podemos optar por una combinación dulce, por ejemplo puedes rellenarlo de queso cottage y fruta o si eres más clásico con penaut butter y plátano.

Si los prefieres para la comida puedes rellenarlos con hummus y un huevo revuelto o  también con unas verduras asadas.

Para los que prefieren disfrutarlos al final del día, en las cenas también hay varias opciones. Por ejemplo con unos huevos revueltos o tofu salteado.

Si la rutina te lo exige también puedes hacerlo para llevar a modo de Wrap… vamos, que no hay excusas para no prepararlo.

¿Te atreves?

Día Nacional del Celíaco

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Hoy, 27 de mayo, se celebra el Día Nacional del Celíaco. Durante esta jornada diversas asociaciones de celíacos preparan actividades orientadas a ofrecer información y divulgar el conocimiento sobre la enfermedad celiaca. El objetivo es normalizar la vida de los enfermos celiacos y luchar por los derechos de este colectivo. La enfermedad celiaca es un trastorno que afecta al 1% de la población, aunque existe un porcentaje de la misma todavía sin diagnosticar. Se estima que cada año se diagnostican en España 4000 nuevos celiacos.

¿Qué es la enfermedad celiaca?

Como bien dice celiacos.org, la enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles, y se caracteriza por la presencia de una combinación variable de: manifestaciones clínicas dependientes del gluten, anticuerpos específicos de EC, haplotipos HLA DQ2 o DQ8 y enteropatía.

Por nuestra parte, en Esgir nos comprometemos a ofrecer una gran variedad de productos sin gluten para que todos puedan disfrutar de la comida rica y nutritiva. ¿Quieres conocer nuestras propuestas de desayuno y merienda sin gluten? ¡Visita los otros posts de nuestro blog!

¡Haz el aperitivo con los snacks de Esgir!

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Ha llegado el buen tiempo y ya apetece disfrutar los días libres en el solete. Nosotros somos mucho de hacer el aperitivo los fines de semana, te pongo en situación:

  1. Te despiertas alegre sabiendo que hoy no trabajas. Aquí hay dos tipos de personas: los que aprovechan el finde para dormir más horas y los que prefieren empezar el día con algo de actividad (caminar, correr…). Ambas opciones son correctas, nosotros somos más de escuchar el cuerpo y decidir.
  2. En caso de haber hecho algo de actividad, duchita post ejercicio. Esas duchas dan la vida, te sientes satisfecho/a y con energía, y sobre todo, vas pensando en lo que viene luego…
  3. ¡Hora del aperitivo! Has salido de la ducha, te has cambiado la ropa, te pones las gafas de sol y vas a lo que vas: a por el sol. Cualquier lugar es bueno, el balcón, un parque al aire libre… allá que vas con tu bebida refrescante (a poder ser saludable) y tus snacks de Esgir.

¡Disfruta!

Snacks Esgir

Esto lo dejamos a tu elección, porque para gustos… ¡sabores!

SNACKS SIN GLUTEN ESGIR

¿Los has probado ya? ¡Si lo haces no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales!