7 motivos por los que consumir productos Bio

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BIO: La nueva alimentación

Hoy en día son muchas las familias que apuestan por el consumo de alimentos ecológicos o bio. Sobre todo, esta acción va ganando peso en las personas que dan mucha importancia a la calidad de su alimentación, así como al consumo sostenible y responsable para favorecer el desarrollo de nuestro planeta.

Hay una gran confusión entre los términos eco (ecológico), bio (biológico) y sostenible orgánico. Según determina la legislación de la Comunidad Europea todos ellos designan a aquellos productos que no han sido tratados con ningún tipo de pesticida o producto químico. Es decir, hace referencia a aquellos que han sido cultivados respetando los ritmos de la naturaleza y sin manipulación.

En Esgir apostamos por aquellos productos que respetan nuestro medio ambiente, y por eso te presentamos 7 motivos por los que merece la pena la producción ecológica.

 

  • Los productos Bio son respetuosos con el medio ambiente. Esto se debe a que los cultivos orgánicos generar menos gases de efecto invernadero, enriquecen el suelo y respetan la biosfera.
  • No contienen pesticidas, por lo que no corremos ningún riesgo de ingerir productos químicos que afecten a nuestra salud a largo plazo.
  • Los productos orgánicos suelen ser mucho más sabrosos, porque mantiene los aromas originales.
  • Mantienen todas sus propiedades nutricionales intactas. Conservan sus vitaminas y contienen más minerales que los productos no ecológicos.
  • La agricultura ecológica no autoriza la modificación genética, así que dichos productos no son transgénicos.
  • Son más saludables ya que están libres de sustancias artificiales.
  • Nuestros productos Bio de Esgir son también aptos para personas celiacas.

«Cada día seguimos en la búsqueda de productos alternativos de calidad. Para la alimentación saludable y tratar de innovar con productos sin gluten para todos nuestros clientes»

Harina de garbanzos: usos y beneficios

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¿Cómo utilizamos la harina de garbanzo en Esgir?

Como ya sabéis, hoy en día, muchos de los productos que consumimos se elaboran a base de harina de garbanzo. Si os preguntáis porque, esto se debe a que la harina de garbanzos es el sustituto perfecto del huevo en la tortilla para las personas veganas o con algunas intolerancias.

Muchas personas eliminan los garbanzos de su alimentación porque les resulta costoso de digerir como legumbre cocida. Por lo tanto, consumir garbanzo en forma de harina ayudará a introducirlos en la dieta y a digerir este alimento con más facilidad.

Los beneficios nutricionales de la harina de garbanzos son similares a los que contiene la propia legumbre en sí:

  • Es rica en fibra.
  • Se caracteriza por ser una fuente de proteínas de origen vegetal.
  • Aporta hidratos de carbono de liberación lenta.
  • Contiene los minerales: magnesio y potasio.
  • Contiene las vitaminas: ácido fólico (vitamina B9) y gran parte de las vitaminas del grupo B, excepto B12.
  • Es rica en lecitina, un tipo de grasa que ayuda a diluir las grasas del organismo. Favorece la protección de la salud de las arterias, y ayuda a mejorar la circulación de la sangre.
  • Aporta ácidos grasos como Omega 6.

 

En lo respectivo a los usos de la harina de garbanzo, si se mezcla con agua adquiere la misma consistencia que un huevo. Por lo que muchas veces se emplea como su sustituto al cocinar tortillas de patata o rebozados.

Gran parte de nuestros productos están elaborados a base de harina de garbanzos, como son los picatostes:

Además, todos ellos son sin gluten, sin lactosa y veganos. Un topping excelente para todo tipo de platos. De venta en Carrefour,

El mundo BIO a tus pies gracias a Esgir

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Descubre la gama de productos BIO de Esgir.

Tras años de experiencia en este sector, hemos conseguido ser un referente y adentrarnos dentro del mundo BIO con una amplia selección de productos. Los cuales cuentan con rigurosos procesos de selección de materias primas homologadas e ingredientes libres de gluten y alérgenos.

Dentro de esta gama BIO ‘Naturalmente Bueno’ podemos encontrar cereales y snacks.

  • Bio Bolitas Crujientes
  • Bio Bolas Cacao
  • Bio Quinoa Flakes con Panela
  • Bio Arroz Crujiente con Cacao
  • Bio Corn Flakes
  • Bio Snack Sabor Queso
  • Bio Snack Sabor Campesina

 

Cada uno cuenta con diferentes propiedades, que los hacen únicos. Por un lado, lo último en salir al mercado ha sido las Bio Bolitas Cujientes y las Bio Bolas Cacao que las podéis comprar en Carrefour. Las Bolas son un cereal crujiente de maiz con azúcar moreno biológico. Además cabe destacar que son fuente de proteínas y fibra.

Los fanáticos del cacao siempre nos hablan de nuestro Bio Arroz Crujiente de Esgir, un cereal crujiente con cacao y con un contenido de azúcar menor del 15%, crujiente y con sabor a cacao. Cuentan con bajo contenido en grasas y grasas saturadas.

Debemos destacar nuestros Snacks Bio de Esgir, ya que son la solución para el picoteo de muchas personas que basan su alimentación en los productos BIO. Son unas pequeñas bolas de sabor queso o campesina que las horneamos para potenciar el crujiente y reducir las grasas.

¿Son recomendables los probióticos en la dieta celíaca?

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Una gran parte de la sociedad puede desconocer su significado y lo que ello implica para introducirlos en su rutina diaria.

¿Qué son los probióticos?

Cuando hablamos de alimentos probióticos, estamos haciendo referencia a alimentos que están provisto con bacterias benéficas. Consumir estos alimentos y sus bacterias benéficas ayudan a restaurar nuestra flora intestinal y contribuye a disminuir los problemas en el aparato digestivo y los problemas relacionados con la enfermedad celiaca.

Estudios médicos avalan el consumo de este tipo de alimentos en la población celíaca para poder restaurar el equilibrio y ayudar a aliviar la inflamación asociada con la ingestión de gluten. Según estos estudios, la alimentación de probióticos ayuda a reducir la toxicidad que puede tener el gluten en este colectivo.

Otro de los argumentos que encontramos es que una dieta sin gluten no incluye tanto nivel de bacterias benéficas. Por lo tanto, necesitamos realizar un refuerzo de bacterias benéficas a través de estos alimentos probióticos.

 

¿Son necesarios en tu dieta?

Después de describir estos alimentos y sus bondades hacia la población celíaca, podemos afirmar que es necesaria la inclusión de este tipo de alimentos en tu dieta. Son muchos los médicos que determinan el incluirlos alimentos en el tratamiento de la celiaquía, siempre con el fin de mejorar los síntomas.

Además, debemos destacar que la alimentación probiótica es recomendable según los expertos también para todo tipo de personas, puesto a que ayuda a contribuir en una buena digestión, protege contra posibles infecciones y ayuda a que nuestras defensas sean óptimas.

Algunos de los probióticos que podemos encontrar y consumir en nuestro día a día sin ser conscientes son yogures, quesos sin un proceso de pasteurización, kéfir, etc. Por lo tanto, podemos observar como muchos de estos alimentos son lácteos y derivados.

Si, además, existe una intolerancia a los lácteos, otros probióticos que podemos emplear son las conservas o encurtidos libres de gluten. Hoy en día podemos encontrar muchos alimentos que contienen probióticos añadidos. Este tipo de alimentos podemos encontrar chocolate negro, aceitunas, pan de masa madre o pepinillos entre otros.

 

Para finalizar, observamos como los alimentos probióticos son beneficiosos para la salud intestinal e inmunológica de las personas y, en concreto, del colectivo celíaco. Debemos introducir de una manera equilibrada y con alimentos tan usuales como el yogur, queso, chocolate negro o aceitunas dicha alimentación para poder paliar los efectos negativos que puede tener una dieta sin gluten o el consumo de gluten en personas celíacas.

Visita Esgir en la I Feria Profesional Internacional del Sector Ecológico

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Descubre la línea Bio de nuestros productos en el stand G600E

Durante el 6 y 7 de junio podréis encontrar nuestros productos Bio de Esgir en el stand G600E de la Organic Food Iberia. Esta feria que está teniendo lugar en IFEMA, Madrid, se presenta como “la nueva y emocionante feria profesional e internacional dedicada a promover las industrias alimentaria y vinícola, ecológicas, entre los principales compradores de productos ecológicos de la Península Ibérica y el resto de Europa.”

Nuestra línea Bio ‘Naturalmente Bueno’ se basa en productos ecológicos, sin gluten, sin lactosa y sin grasa de palma.  Además, todos ellos son bajos en grasas saturadas y 100% ecológicos. ¿Sabes qué productos la forman?

  • Bio Quinoa Hinchada ‘QuinoaPops’.
  • Bio Quinoa Flakes con Panela.
  • Bio Arroz Crujiente con cacao.
  • Bio Legum 99.
  • Bio Crackers.

Según recogen desde la organización de la Feria en países como España o Portugal el consumo de productos ecológicos en España supone una cifra del 20%, una cifra que a aumentado considerablemente en los últimos años.

¡Os esperamos en nuestro stand G600Ede Esgir!

Meriendas fáciles y sanas

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Cuida de tu alimentación y olvida las meriendas de bollería y dulces, si no sabes qué preparar, a continuación te damos algunas ideas para que puedas disfrutar de meriendas fáciles y sanas.

Si te has propuesto seguir una alimentación saludable, sabrás que cada comida del día cuenta. Y una de las comidas donde más se suele consumir grasas y dulces es la merienda. Bollería industrial y bebidas muy azucaradas son los típicos alimentos que se consumen en las meriendas. Por ello es importante cambiar este tipo de alimentos y empezar a preparar meriendas fáciles y sanas.

Si estabas valorando la posibilidad de saltarte la merienda, olvida esa idea. Para llevar una alimentación saludable es importante consumir cinco comidas diarias, además si te saltas la merienda, llegarás a la hora de la cena con demasiada hambre y comerás más cantidad de la debida. Por ello, es muy importante preparar meriendas fáciles y sanas.

Alimentos como las frutas, los cereales, los frutos secos, algunos lácteos y el chocolate (negro), serán nuestros aliados para nuestras meriendas fáciles y sanas. A continuación te presentamos algunas ideas que esperamos que os gusten.

Recetas de meriendas fáciles y sanas

Merienda fácil 1. Batido de fresas y avena

Aprovecha que las fresas están de temporada y prepara un delicioso y saciante batido como merienda fácil y saludable.

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de Copos de avena Esgir
  • 400 ml de leche vegetal (soja, o almendras)
  • 10 fresas
  • Azúcar al gusto

Preparación:

Lavar y cortar las fresas. Batir todos los ingredientes y añadir azúcar al gusto. Así de fácil podréis disfrutar de una estupenda merienda fácil y sana.

Merienda fácil 2. Frutas con salsa de cacahuete y Chocozeros

Esta merienda fácil y sana es deliciosa y adictiva. Seguro que os encantará.

      • Ingredientes:
      • 3 cucharadas de crema de cacahuete
      • 3 cucharadas de Chocozeros
      • 3 cucharadas de miel
      • 200 gramos de yogur natural

li>Frutas (plátano, manzana, fresas…)

Preparación:

Mezclar la crema de cacahuete con la miel y el yogur. Una vez la mezcla sea homogénea, añadir los chocozeros y mezclar. Cortar las frutas en rodajas o trozos pequeños. Untar cada trozo en esta espectacular salsa, a modo de fondue.

Cómo podéis ver, preparar meriendas fáciles, sanas y sobre todo deliciosas es posible, así que si queréis más recetas de meriendas fáciles y saludables os invitamos a visitar los siguientes posts: Meriendas sin tacc, ideas para todos los días y Chocosnack, un dulce bocado sin gluten.

Recetas para veganos, sanas y deliciosas

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Las recetas para veganos además de sanas son también deliciosas. Si nunca las has probado, ¡anímate! Existe una gran variedad de recetas para veganos, más de las que en un principio podamos imaginar. Cuando las descubras, comprobarás que son verdaderamente deliciosas.

Recetas para veganos, ingredientes de siempre

Para preparar recetas para veganos no necesitas ingredientes «extraños». Con ingredientes de siempre puedes elaborar platos exquisitos, ya más adelante cuando conozcas más recetas para veganos, podrás añadir ingredientes nuevos. Para comenzar podemos elegir entre todo tipo de verduras, frutas, cereales, legumbres y frutos secos. Recuerda que para preparar recetas para veganos no se pueden utilizar ingredientes de origen animal, nada de carnes, lácteos, huevos y miel.

Aunque no lo creas, quizás ya hayas preparado recetas para veganos sin darte cuenta. Recetas típicas como los macarrones con tomate, las lentejas con verduras, los garbanzos con espinacas, el pisto… Todas ellas son recetas para veganos, y todas son deliciosas, ¿verdad?

Pero si quieres probar recetas para veganos nuevas, a continuación te enseñamos una que seguro te encantará.

Receta para veganos

Falafel, croquetas especiadas

Esta receta para veganos gusta a todo el mundo, es muy fácil de preparar y deliciosa. El falafel son unas croquetas que provienen de Oriente Medio. Esta receta para veganos puede probarse como un kebab enrollado o simplemente con ensalada y una guarnición de arroz blanco o patatas fritas.De ambas maneras, es un plato totalmente delicioso.

La preparación de esta receta para veganos es muy sencilla, pero debe prepararse con antelación, ya que los garbanzos necesitan estar en remojo durante 12 horas.

Ingredientes para 8 croquetas de Falafel:

li>Media cebolla picada

  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil
  • Comino
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de levadura
  • Sal
  • Aceite para freír

 

El primer paso para elaborar esta receta para veganos, es dejar en remojo los garbanzos con sal durante 12 horas. Una vez pasado este tiempo, pica todos los ingredientes en un procesador de alimentos. A continuación deja esta masa durante media hora en la nevera. Después puedes darle forma a las croquetas de falafel. Para trabajarlas bien ponte unas gotas de aceite en las manos. Fríe las croquetas en aceite bien caliente. Cuando tengan un color dorado, retíralas y colócalas en papel absorbente. Puedes acompañarlas con salsa curry o con tu salsa favorita.

Recetas con sabor pizza

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La pizza es uno de los platos más famosos y queridos por todo el mundo. Por ello, hoy queremos compartir con vosotros unas recetas estupendas con sabor pizza, que seguro os encantarán. El sabor pizza es muy característico, y ya no hace falta comer pizza continuamente para poder disfrutar de él, sino que podemos añadir este estupendo sabor a otros platos igualmente deliciosos.

Aros de cebolla sabor pizza

Perfectos para pasar la tarde en casa o para una cena informal, los aros de cebolla sabor pizza os sorprenderán.

Ingredientes:

    • 1 Cebolla grande
    • 1 paquete de Crunchy Crumbs Sabor Pizza
    • 1 huevo batido
    • Aceite vegetal para freír
      • Para la salsa:
      • Tomate frito
      • Especias: Ajo en polvo y orégano
      • Queso rallado, de preferencia mozzarella

Preparación:

Cortamos los aros de cebolla en aros de aproximadamente 1 cm de grosor. Los pasamos por el huevo batido y luego los cubrimos con Crunchy Crumbs Sabor Pizza. Los freímos en abundante aceite caliente. Cuando estén dorados, los sacamos y los colocamos sobre papel absorbente. Para realzar todavía más el sabor pizza, los serviremos con salsa. Para ello, calentaremos el tomate frito en una sartén con las especias. Al servir rociaremos queso rallado para que se derrita.

Rigatoni a la marinera sabor pizza

Podemos disfrutar del delicioso sabor pizza en muchos platos principales. Para muestra, esta deliciosa receta de pasta que nos recuerda a la pizza marinera. Aunque los rigatoni son perfectos para esta receta, en caso de que no encontréis, también pueden utilizarse macarrones.

Ingredientes:

      • 125 gramos de rigatoni por persona
      • 1 paquete de Crunchy Crumbs Sabor Pizza
      • Tomate triturado
      • 1 diente de ajo
      • 20 gramos de anchoa por persona
      • Aceitunas negras
      • Queso rallado
      • Orégano
      • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para la salsa, primero picamos el ajo y lo sofreímos. Antes de echar el tomate triturado en la sartén, lo colamos para quitarle el agua sobrante. Picamos las anchoas y las aceitunas negras y las añadimos. Salpimentamos al gusto. Recordad que las anchoas ya llevan sal añadida. Cocemos nuestra salsa de tomate durante 15 minutos. Para finalizar añadimos el orégano.

Durante la cocción de la salsa, herviremos la pasta durante el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté lista, la colocamos sobre una fuente para horno y añadimos la salsa, una capa de queso y una abundante capa de Crunchy Crumbs Sabor Pizza. Gratinamos durante 10 minutos y ya podemos degustar unos exquisitos Rigatoni a la marinera Sabor Pizza.

Copos de maíz, el desayuno perfecto

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¿Buscas un desayuno delicioso, fácil y saludable? Los copos de maíz son el desayuno perfecto.

Uno de los propósitos de Año Nuevo suele ser llevar una alimentación saludable. Pero no suele ser fácil, así que empecemos por la primera comida del día: el desayuno.

Si eres de los que suelen desayunar una leche chocolateada y unas galletas, sentimos decirte que tu desayuno no está siendo saludable. Quizás sea rápido y cómodo, pero no es nada sano. El cacao en polvo es prácticamente todo azúcar y las galletas son una mezcla de azúcar, grasa y aditivos. Así que empiezas el día comiendo azúcares y grasas en exceso.

Por suerte, nos alegra decirte que puedes tomar un desayuno sano, delicioso y rápido cada mañana. Y el protagonista de este desayuno perfecto son los copos de maíz.

Los copos de maíz son los cereales más clásicos y además los más saludables, con el permiso de su amiga, la reina avena. El maíz es un cereal rico en vitaminas, minerales y fibra, y muy bajo en grasas, lo que lo convierte en un alimento 10. Por estas razones, es válido en todo tipo de dietas.

Otra de sus virtudes es que es un cereal 100% libre de gluten. Sin embargo, la mayoría de marcas de cereales para el desayuno lo mezclan con otro tipo de cereales como la cebada o la malta, lo que lo convierte en no apto para celíacos. En Esgir somos conscientes de ello, y por eso nuestros Copos de maíz son 100% libres de gluten, manteniendo todo su sabor original.

Además, a diferencia de la mayoría de cereales para el desayuno, los copos de maíz no contienen azúcares añadidos, lo que los convierte en una opción perfecta tanto para adultos como para niños.

Copos de maíz, prepara un desayuno diferente cada día

Los copos de maíz pueden tomarse con leche sí, pero también podemos variar cada día para no caer en la monotonía. Aquí te damos algunas ideas:

Lunes: Copos de maíz con leche de soja y fresas troceadas

Martes: Copos de maíz con leche de almendras y rodajas de plátano

Miércoles: Copos de maíz con yogur natural, miel y pasas

Jueves: Copos de maíz con leche de coco y virutas de chocolate negro

Viernes: Copos de maíz con leche de soja, rodajas de plátano y miel

Sábado: Copos de maíz con yogur natural y mermelada de fresas

Domingo: Copos de maíz con leche de soja y frutos del bosque

Recetas ligeras

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En invierno se hace más complicado encontrar buenas recetas ligeras. Si necesitas nuevas ideas, has llegado al lugar indicado.

Cómo ya comentábamos en nuestro anterior post, uno de los propósitos más habituales de principio de año es el de perder peso. En el cual, os enseñamos algunas claves para conseguir perder peso sin perder hambre.

Por eso en esta ocasión, queremos compartir con todos vosotros algunas ideas de recetas ligeras para diferentes momentos del día. Las recetas que hemos seleccionado, no solo son recetas ligeras, sino también saludables, muy fáciles de preparar y lo más importante de todo, son saciantes. Es decir, son nutritivas y además no nos quedaremos con hambre.

Estas recetas ligeras están destinadas para el desayuno, la merienda y la cena. Los momentos del día en qué no nos apetece complicarnos demasiado.

Receta ligera para el desayuno

Pourridge de Carrotcake

  • Ingredientes:
  • 3 o 4 cucharadas de Avena Esgir
  • 200 ml de leche vegetal sin azúcar
  • Media zanahoria
  • Uvas pasas y/o coco rallado
  • Una cucharadita de miel
  • Canela y una pizca de nuez moscada

Preparación:

Pelamos la zanahoria y luego la rallamos en un bol. En ese bol, añadimos todos los ingredientes y calentamos en el microondas durante 3 minutos a temperatura media-alta. Dejamos enfriar un poco para que la avena se asiente y absorba la leche. El pourridge debe tener una consistencia espesa y un sabor a «Tarta de zanahoria» delicioso. Un perfecto desayuno caliente para las mañanas de invierno.

Receta ligera para la merienda

Snacks saludables

Estos snacks son super saludables, con la base de los Bio Crackers o los Bio Legum de Esgir, podemos untarles una crema saludable y añadir unos toppings geniales.

  • Opciones:
  • – Para untar :Aguacate. Como topping: sal y tomate cherry
  • – Para untar; Hummus. Como topping: aceitunas
  • – Para untar: Crema de cacahuete. Como topping: virutas de chocolate negro

Receta ligera para la cena

Salteado invernal

Esta receta es ligera pero a la vez caliente para las noches de invierno.

  • Ingredientes para dos personas:
  • Media bolsa de espinacas
  • 2 huevos duros
  • Picatostes Esgir (el sabor de tu preferencia)
  • Un diente de ajo

Preparación:

Picamos el ajo y lo sofreímos. Una vez esté dorado, añadimos las espinacas a fuego lento y tapamos. Cortamos los huevos duros y cuando estén las espinacas en su punto los añadimos. Servimos caliente acompañando con los Picatostes Esgir.