Croquetas de pescado
Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.
Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: fingers de calabacín hechos con nuestro pan rallado sin gluten, una manera diferente de consumir verdura.
¿Empezamos?
INGREDIENTES:
- 350 gr de rosada asada
- 1 cebolla
- 90 gr de mantequilla
- 300 ml de caldo de pescado
- 500 ml de leche o bebida vegetal
- 150 gr de harina
- Sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- 2 huevos
- Nuestro pan rallado sin gluten
PASOS:
- Sazonar la rosada con ajo, perejil, sal y aceite. Posteriormente, hornear la rosada al horno durante unos 20 minutos a a 175 grados.
- En una olla, sofreímos la cebolla bien picadita con la mantequilla y la harina. A continuación, incorporamos el caldo y la leche sin parar de mover con un batidor de mano , salpimentamos , le ponemos un pelin de nuez moscada y apartamos.
- Mezclamos con el pescado desmenuzado, extendemos la masa en una fuente , tapamos con film y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche.
- Damos forma, pasamos por huevo batido cada croqueta y rebozamos con el crunchy crumbs.
- Horneamos unos 10 minutos a 200 grados.
¡Servimos como más nos gusten y a disfrutar!🥳.
