Magdalenas de chocolate con crema de coco
Nuestros copos de avena integral sin gluten se elaboran con granos integrales que no han sido procesados ni refinados, lo que los convierte en una fuente rica en fibra, proteínas y otros nutrientes beneficiosos para el organismo. Se pueden utilizar de muchas maneras diferentes, como en batidos, panes, galletas y muchas otras recetas saludables y deliciosas. ¡Agregalos a tus recetas y comienza a disfrutar de una alimentación saludable y equilibrada!
Hoy os traemos una receta de lo más dulce: magdalenas de chocolate con crema de coco hechas con nuestro producto, preparadas por nuestra amiga Lidia de @lidiadisfrutasingluten
¿Empezamos?
INGREDIENTES:
- 40 g de chocolate fundido
- 2 huevos
- 1 plátano
- 1 cdta de levadura
- 1 cdta de aceite de coco
- Gotas de chocolate
- Fideos de chocolate
- 400 g de leche de coco
- 50 g de harina fina de maíz
- 1 cda de miel
- Zumo de ½ limón
- 65 g de nuestros copos de avena sin gluten
PASOS:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Fundir el chocolate con una cucharadita de aceite de coco y triturar todos los ingredientes.
- Verter la masa en los moldes e introducir las gotas de chocolate.
- Hornear a 200ºC durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Para la crema de coco, separar un poco de leche de coco y disolver la harina fina de maíz.
- Posteriormente, poner a calentar el resto de leche de coco a fuego lento e incorporar la harina fina de maíz disuelta.
- Revolver hasta que espese. Retirar del fuego, incorporar una cucharada de miel y unas gotas de zumo de limón y dejar enfriar.
- Decorar las magdalenas con la crema y añadir los fideos de chocolate.
¿Te animas?
🍽 Cocina con Esgir
