Listado de la etiqueta: alimentos sin gluten

Rollitos de col rellenos

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Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay: rollitos de col rellenos de arroz con nuestra soja texturizada, preparadas por nuestra amiga @‌lolaysucocina

INGREDIENTES:

  • Pimiento verde

  • Cebollino

  • Cebolletas

  • Nuestra soja texturizada

  • Arroz integral

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Tomate frito

  • Crema de queso

PASOS:

1.Poner aceite en una sartén y comenzar a picar el pimiento, las cebolletas, el cebollino, la sal, la pimienta y hacer un
sofrito.
2.Añadir la soja texturizada previamente remojada y el arroz integral.

3.Una vez que esta bien rehogado le añadimos  la crema de queso  y un poco de tomate frito y ya esta listo para rellenar las hojas de col.
4.Coger hoja por hoja y poner un poco de relleno, posteriormente enrollamos y  ponemos el tomate frito por encima y  el queso rallado.

5. Cocinar en una fuente para horno precalentado a 180ºC unos 30’ y listos para comer.

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Tarta de queso y limón

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Nuestro Salvado de Avena Crujiente es una opción que está ganando terreno gracias a sus innumerables beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Rico en fibra y textura, es una elección excepcional para aquellos que buscan un aporte nutricional sin igual. Además, es bajo en calorías y se integra fácilmente en tu rutina diaria.

Hoy os traemos una receta dulce de lo más rica y fácil de la mano de @‌borj_91. Una tarta de queso y limón hecha con nuestro salvado de avena crujiente.

INGREDIENTES:

-Para la base:

  • 30 g mantequilla
  • 100g de nuestros cereales de Salvado de Avena Crujientes
  • Vainilla
  • 20g de agua

-Para el relleno:

  • 250g leche
  • 1huevo
  • 25g harina maíz
  • Piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 250g queso crema light
  • 1cucharadita Agar Agar (3g)
  • Saborizante cheesecake o endulzante al gusto

PASOS:

  1. Derretir la mantequilla y triturar nuestros cereales de Salvado de Avena Crujientes.
  2. Agregar la vainilla y el agua y mezclar.
  3. Pasar la mezcla a un molde.
  4. En una olla caliente agregar la leche, la harina, un huevo, el endulzante y la piel de un limón. Ir removiendo la mezcla hasta que espese.
  5. Triturar la mezcla junto con queso en crema.
  6. Ponerlo con el molde junto con la galleta.
  7. Ponerla en la nevera durante unas horas hasta conseguir la textura adecuada.

Bocaditos de pollo y limón

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Nuestro crunchy crumbs de ajo y perejil es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: bocaditos de pollo al limón hechas con nuestro pan rallado sin gluten, preparadas por nuestra amiga María de @‌lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • Pollo en trocitos
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • Nuestro crunchy crumbs ajo y perejil
  • Salsa de yogur: yogur natural, ajo, limón, sal y pimienta.

PASOS:

  1. Cortar el pollo en trozos y añadir un poco de limón, sal y pimienta.
  2. Dejamos que macere en la nevera durante aproximadamente una hora.
  3. Pasar el pollo por huevo y nuestro crunchy crumbs.
  4. Dejar reposar el pollo para potenciar el sabor a limón.
  5. Cocinar a la airfryer unos 12 minutos a máxima potencia y lo tenemos listo.
  6. Preparar la salsa de yogur, ajo, limón, sal y pimienta.

🍽 Cocina con Esgir

Tarta de Stracciatella

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Nuestros Choco Zero destacan por su bajo contenido calórico, la ausencia de azúcares añadidos y su aptitud sin gluten. Ya sea que sigas una dieta especial o simplemente desees disfrutar de un momento de placer sin culpa, nuestros Choco Zero son la elección ideal. Nuestro producto te permite satisfacer tus antojos de manera saludable con Esgir. ¡Prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta para los más dulces: Tarta de stracciatella.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 160gr de nuestro Salvado de Avena Crujiente
  • Leche

En la tarta:

  • 400gr de queso fresco batido
  • 100gr queso crema light
  • 50gr caseina
  • 120ml leche
  • Chocolate en tableta
  • Stevia
  • 6 laminas de gelatina neutra

Para la superficie:

  • 50gr de proteina de chocolate
  • 80ml leche
  • 2 laminas de gelatina
  • Nuestros Choco Zero

 

PASOS:

  1. Triturar los cereales y añadir la leche hasta formar una masa. Posteriormente, añadir la mezcla en un molde y dejar enfriar en la nevera.
  2. En un bol mezclar el queso crema, la caseina y la leche. Batir hasta tener una crema densa.
  3. Añadir la gelatina y batir hasta que aparezcan burbujas. A continuación, añadir el chocolate picado.
  4. Remover toda la mezcla y añadir al molde. Posteriormente, dejar al frigorifico 2 horas.
  5. Para la cobertura hay que hidratar la gelatina y dejarla templar en agua.
  6. Mezclar la proteina con el queso fresco batido. Y juntar la gelatina.
  7. Por último, verter sobre la tarta y decorar con nuestros Choco Zero.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con EsgirTart

Carrot cake sin gluten

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Nuestra avena integral es un verdadero superalimento que debería ocupar un lugar destacado en tu dieta diaria.Con su perfil nutricional excepcional, la avena integral es una fuente invaluable de fibra, vitaminas y minerales esenciales para una salud óptima.Nuestro producto no solo es saludable, ¡también es delicioso! Su sabor suave y su textura reconfortante la convierten en el acompañante perfecto para tus desayunos y meriendas. Descubre la maravilla de este cereal versátil y nutritivo, y dale a tu cuerpo los nutrientes que necesita para vivir una vida plena y llena de energía.

Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!

La Avena Integral de Esgir

Hoy os traemos una receta más especial, fresquita y dulce: Carrot cake sin gluten, preparado por nuestra amiga Laura de @‌laura.eles

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 400g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 3 huevos
  • 300 ml de aceite suave
  • 150g de azúcar moreno
  • 80 ml de bebida de avena
  • 1 paquete de levadura royal
  • 5 g de canela
  • 5 g de jengibre en polvo
  • Pizca de sal
  • Puñado de frutos secos
  • 300g de queso crema
  • 100g de azúcar glas

  • PASOS:
  1. Pela y ralla las zanahorias.
  2. Posteriormente, en un bol añade el aceite, azúcar y remueve todo.
  3. A continuación, añade los huevos, la zanahoria y la leche.
  4. En otro bol, mezcla la harina, las especias, la sal y los frutos secos.
  5. Mezclar todos los ingredientes húmedos y pasar al molde para cocinar en el horno.
  6. Mientras se cocina en el horno, preparamos el frosting con queso crema y azúcar glas.
  7. Rellenar y decorar la tarta.

🍽 Cocina con Esgir

Champiñones rellenos de boloñesa vegana

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Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta sana y completa: champiñones rellenos de boloñesa vegana, preparadas por nuestra amiga Araceli de @‌araceli_s_things

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 300 gramos de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 40 gramos de proteína de soja texturizada
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Curry en polvo
  • Champiñones grandes para relleno
  • Opcional: Queso vegano
  • Nuestra soja texturizada

PASOS:

  1. Hidratar la soja y posteriormente escurrirla.
  2. Sofreir las verduras, añadir el tomate triturado,la sal, la pimienta y elorégano y cocinar a fuego lento 30 minutos.
  3. Pasado este tiempo añadimos un toque de curry (opcional) y la soja texturizada. Posteriormente, mezclar y dejar reposar.
  4. Rellenar los champiñones con la mezcla y los horneamos hasta que estén hechos (unos 30 minutos a 175 grados).
    ¡Riquísimos!

🍽 Cocina con Esgir

OVERNIGHT OATS CON CHOCOLATE

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Nuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!

Hoy os traemos una receta fresquita y fácil de preparar: overnight oast con chocolate hechas con nuestra avena integral, preparadas por nuestra amiga Lidia de @lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 1cda semillas de chía
  • 125ml kéfir
  • 125ml leche o bebida vegetal
  • 2 onzas de chocolate negro
  • Nuestros copos de Avena Integral

PASOS:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto el chocolate negro y dejar reposar en la nevera durante la noche.
  2. Puedes añadir endulzante o un poco de fruta.
  3. Al día siguiente derretimos el chocolate negro y se lo añadimos en una capa fina por encima.
  4. Dejar un tiempo en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.

Para comerlo solo tenéis que partir la capa de chocolate y disfrutarlo, que ya os digo que está riquísimo.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Croquetas de caldo y pollo

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: croquetas de caldo y pollo hechas con nuestro pan rallado sin gluten, preparadas por nuestra amiga Lidia de @‌lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 40 g de chocolate fundido
  • 100g harina
  • 1L de caldo (también podríais usar leche)
  • Nuez moscada y pimienta negra
  • Pollo deshilachado
  • Hierbabuena
  • Huevo
  • Nuestro pan rallado sin gluten

 

PASOS:

  1. En una sartén con un poco de AOVE cocinamos la harina. Le vamos añadiendo el caldo muy poco a poco y removiendo para evitar que se generen muchos grumos.
  2. Cuando tenga una textura espesa le añadimos las especias, el pollo y la hierbabuena.
  3. Llevamos la masa de las croquetas a un recipiente de cristal y dejamos atemperar antes de guardar en la nevera toda la noche.
  4. Por la mañana toca formar las croquetas, vamos haciendo bolitas con la masa con ayuda de dos cucharas. A continuación, pasamos por huevo batido y por nuestro pan rallado
  5. Puedes cocinarlas directamente a 195º durante unos 10 minutos en la airfryer con un poco de AOVE en spray o congelarlas para consumir cuando queráis.

¿Te animas?

🍽 Cocina con Esgir

Pan de leche con avena y lino

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Nuestros copos de avena integral sin gluten son la solución para esos desayunos aburridos y poco saludables. Estos copos son la opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso sin renunciar al sabor.

Hoy os traemos una receta muy rica y diferente: pan de leche con avena y lino, hecho por nuestro querido amigo Rolo de @cocinaconrolo.

INGREDIENTES:

  • 230ml de leche
  • 5g levadura seca instantánea
  • 15g de azúcar
  • 250g de harina de de fuerza
  • 3g de sal
  • 30g de Aceite de oliva virgen extra
  • Semillas de lino
  • Copos de avena
  • Un poco de leche para pincelar
  • 50g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

  1. Mezclamos los copos de avena y la leche caliente, cubre y dejamos 10min remojar.
  2. Pasado el tiempo removemos y añadimos la levadura y el azúcar. Remover todo junto.
  3. Agregar la harina, la sal y remover todo con una cuchara hasta que este todo integrado mas o menos. Añadimos el aceite y con las manos amasamos unos 3 minutos. Ahora en la mesa ponemos la masa y amasamos hasta que quede suave. Partir en 4 trozos, hacer 4 bolas, cubrimos y dejamos descansar 15min.
  4. Ahora con el rodillo estiramos un poco cada bola y vamos enrollando la parte mas corta hasta hacer un rollito.
  5. Untamos con aceite el molde (el mio era de 18x8cm) y acomodamos los 4 panecillos, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen (la mía en una hora fermentó por el calor que hace, depende de donde vivas tardará mas o menos).
  6. Pincelamos con leche y espolvorear semillas de lino y copos de avena. Hornear a 180ºC por unos 28min. Cuando hayan pasado 17min, tapar con aluminio y seguir horneando hasta completar los 28min.¿Y tú, te animas? ¡Guárdate esta receta!🍽 Cocina con Esgir.

Magdalenas de chocolate con crema de coco

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Nuestros copos de avena integral sin gluten se elaboran con granos integrales que no han sido procesados ni refinados, lo que los convierte en una fuente rica en fibra, proteínas y otros nutrientes beneficiosos para el organismo. Se pueden utilizar de muchas maneras diferentes, como en batidos, panes, galletas y muchas otras recetas saludables y deliciosas. ¡Agregalos a tus recetas y comienza a disfrutar de una alimentación saludable y equilibrada!

Hoy os traemos una receta de lo más dulce: magdalenas de chocolate con crema de coco hechas con nuestro producto, preparadas por nuestra amiga Lidia de @‌lidiadisfrutasingluten

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 40 g de chocolate fundido
  • 2 huevos
  • 1 plátano
  • 1 cdta de levadura
  • 1 cdta de aceite de coco
  • Gotas de chocolate
  • Fideos de chocolate
  • 400 g de leche de coco
  • 50 g de harina fina de maíz
  • 1 cda de miel
  • Zumo de ½ limón
  • 65 g de nuestros copos de avena sin gluten

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Fundir el chocolate con una cucharadita de aceite de coco y triturar todos los ingredientes.
  3. Verter la masa en los moldes e introducir las gotas de chocolate.
  4. Hornear a 200ºC durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  5. Para la crema de coco, separar un poco de leche de coco y disolver la harina fina de maíz.
  6. Posteriormente, poner a calentar el resto de leche de coco a fuego lento e incorporar la harina fina de maíz disuelta.
  7. Revolver hasta que espese. Retirar del fuego, incorporar una cucharada de miel y unas gotas de zumo de limón y dejar enfriar.
  8. Decorar las magdalenas con la crema y añadir los fideos de chocolate.

¿Te animas?

🍽 Cocina con Esgir