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Aros de cebolla

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¿Buscas un plato delicioso y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos  AROS DE CEBOLLA hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @littlefitchef_by.pilar. La alternativa perfecta a una receta clásica mejorada con la textura de nuestro rebozado sin gluten.

¡Manos a la masa!

INGREDIENTES:

  • 3 cebollas
  • 80g de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano
  • 30g de copos de maíz
  • 15g de queso parmesano rallado
  • 70g de nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas de más o menos un dedo de grosor y separamos los aros.
2. Mezclamos la harina de garbanzo con la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el aceite y agua hasta conseguir una masa.
3. En un bol, añadimos nuestro crunchy crumbs, los copos de maíz y el queso, y lo trituramos todo.
4. Pasamos los aros de cebolla por la harina de garbanzo, luego los pasamos por la mezcla del rebozado y los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
5. Por último, llevamos la bandeja al horno precalentado a 200° unos 20 minutos y a la mitad del tiempo giramos los aros de cebolla.

¡Así de fácil!

Cocina con Esgir.

Salmorejo hecho con nuestros copos de avena integral

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Hoy os traemos una receta fresquita para verano, SALMOREJO hecho con nuestros copos de avena integral sin gluten, de la mano de nuestra amiga @guinda.guindilla.  Una receta diferente a la tradicional hecha con los copos de avena, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas.

¿Queréis saber más sobre esta receta y nuestros copos de avena integral?

INGREDIENTES:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 taza de nuestros copos de avena
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Aguacate

PASOS:
1.Lavamos y pelamos todas las verduras.
2.A continuación, en un bol metemos los tomates, nuestros copos de avena, el diente de ajo y la sal.
2.Trituramos todos los ingredientes hasta tener la textura del salmorejo, espesito y homogéneo.
3.Por último, añadimos la pimienta, el AVOE y el aguacate.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Galletas de chocolate

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¿Te gusta el dulce? Hoy nuestra amiga @thevegandrama  nos trae unas  GALLETAS DE CHOCOLATE  hechas a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES PARA LA GRANOLA:

  • 20g de proteína sabor vainilla
  • 120g de nuestra avena integral
  • 20g de eritritol
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 75ml de bebida vegetal
  • 30g de crema de cacahuete
  • 30ml de aove
  • 1 chucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • Pepitas de chocolate

PASOS:
1. Mezclar en un bol, nuestros copos de avena, la proteína, el eritritol, la sal, la levadura y el bicarbonato.
2. En otro bol mezclamos la bebida vegetal, el aove, vinagre, la esencia de vainilla, la crema de cacahuete y el huevo.
3. Precalentamos el horno a 180 grados.
4. A continuación, mezclamos todos los ingrediente en un recipiente. Incorporamos pepitas de chocolate y removemos toda la mezcla.
5.Con ayuda de una cuchara hacemos la forma de las galletas y las colocamos en la bandeja de horno.
6.Por último, las dejamos 15 minutos a 180º al horno.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Croquetas de zanahoria con nuestro crunchy crumbs

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Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de zanahoria, con nuestro Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de zanahoria es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • 2 zanahorias
  • 1/4 de cebolla
  • 250ml de nata de avena
  • 2 cucharadas de levadura
  • Sal
  • Especias: una cdta de ajo, media cdta de pimentón extra dulce y 3/4 de cdta de curry
  • AOVE
  • No huevo: 3 cdas de agua + 9 cdas de harina de garbanzo
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.
2. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Seguidamente añadimos la zanahoria y esperamos a que reduzca de tamaño y quede ligeramente doradita.
3. Añadimos la sal, las especias, la levadura nutricional y la harina de maíz. Removemos y cocinamos un par de minutos hasta que la harina se tueste un pelín.
4. Agregamos la nata de avena y 2 cucharadas de aceite. Cocinamos hasta que la nata espese, formando una masa maleable que no se pegue a la sartén.
5. Extendemos la masa en un recipiente, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas por lo menos.
6. Hacemos el no huevo mezclando 3 cucharadas de agua con 9 cucharadas de harina de garbanzo, en un platito a parte ponemos el rebozado crujiente.
7. Tras las 2h sacamos la masa, hacemos 11 bolitas del mismo tamaño, las pasamos primero por el No huevo y después por nuestro .
8. Metemos las croquetas media horita en la nevera y después las freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Galletas estilo brownie

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Últimamente se han puesto muy de moda las galletas al estilo brownie y es por ello que no podíamos dejaros sin la receta de nuestra amiga @thevegandrama de GALLETAS ESTILO BROWNIE a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES PARA LA GRANOLA:

  • 150g de harina de almendra
  • 125g de nuestra avena integral
  • 4 cucharaditas de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Nueces
  • 55g de aceite de coco
  • 40g de aove
  • 150g de bebida de avellanas
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de café
  • 40g de sirope de dátil
  • 2 cucharadas de crema de anacardos

PASOS:
1. Precalentamos el horno o la AirFryer a 180º con calor arriba y abajo.
2. Mezclamos nuestros copos de avena triturados previamente para que se forme una especie de harina con los demás ingredientes secos y dejamos los ingredientes líquidos en otro bol.
3. Añadimos los líquidos poco a poco a los ingredientes secos y removemos bien hasta que se junten bien los ingredientes.
4. Formamos unas bolitas con el grosor que más nos guste, les damos forma de galletas y las vamos colocando en una bandeja de horno.
5. Por último, las dejamos 15 minutos a 180º al horno o AirFryer, les añadimos unas nueces por encima y estarán listas.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Granola con avena integral

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Con esta receta de granola hecha con copos de avena integral vas a conseguir comer avena de una forma diferente y con un gran aporte nutricional. La base de esta receta para hacer la granola son nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, con alto contenido en fibra y bajo en grasas saturadas.

¡Veamos cómo se hace!

INGREDIENTES PARA LA GRANOLA:

  • 100g de nuestra avena integral
  • 60g de semillas de calabaza
  • 50g de nueces
  • 10g de semillas de cáñamo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Sirope de dátil

INGREDIENTES PARA EL HUEVO DE LINO:

  • 95g de agua
  • 20g de sirope de agave
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40g de semillas de lino molido

PASOS:
1. Precalentamos el horno, arriba y abajo a 180º.
2. Para la elaboración del huevo de lino, mezclamos las semillas de lino molido, el agua y el endulzante hasta obtener una textura gelatinosa y lo dejamos reposar 15 minutos.
3. Una vez tenemos el huevo de lino listo, en otro recipiente, mezclamos nuestra avena integral con los demás ingredientes secos.
4. Una vez todos juntos, añadimos el sirope de dátil y el huevo de lino a la mezcla hasta obtener una masa compacta.
5. Extendemos la granola en una bandeja y lo metemos  al horno.
6. Por último, la dejamos cocinar en el horno por 10-15 minutos mirando que no se queme y la tenemos.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con Esgir

Pastel crunch de chocolate

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Hoy os traemos la preparación de una de las recetas de nuestra amiga @yamifitfood, Pastel crunch de chocolate hecho con nuestros Choco Zero. Un pastel súper fácil, suave por dentro y crujiente por fuera gracias a nuestros Choco Zero sin azúcares añadidos, veganos y sin gluten.

¿Estáis listos?

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 10 dátiles
  • 20 gotas de endulzante
  • 5g de canela
  • 30g de chocolate desgrasado
  • 60g de leche en polvo desnatada
  • 1/2 taza de harina de avena integral
  • 1/2 taza de harina integral
  • 15g de levadura en polvo
  • Nuestros Choco Zero

PASOS:
1. En primer lugar, dejamos los dátiles a remojo en agua tibia durante alrededor de 20 minutos y hacemos una pasta con ellos.
2. Mezclamos muy bien todos los ingredientes húmedos: los huevos con los dátiles y el endulzante.
3. Luego incorporamos los secos: las dos clases de harina, la leche en polvo y la canela hasta que tengamos una mezcla homogénea.
4. Una vez tengamos todo mezclado, agregamos la levadura en polvo.

5. Por último, antes de meterlo al horno, espolvoreamos nuestros Choco Zero por encima y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180°C.

Lo sacamos, dejamos enfriar y a disfrutar del pastel.

Cocina con Esgir.

Croquetas de puerro y queso

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Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de croquetas de puerro y queso, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado  Crunchy Crumbs! Esta receta de croquetas de puerro y queso, de la  @gatavegetariana es la combinación perfecta de suavidad y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.

¿Empezamos a cocinar?

INGREDIENTES:

  • Queso
  • Aceite en spray
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • Bechamel
  • Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Echar aceite en una sartén y añadir el puerro y la zanahoria bien picadito.
2. Mantener en el fuego hasta que esté el puerro transparente y se confite.
3. Retirar el exceso de aceite y añadir la bechamel (si no te gustan los trocitos, puedes batir el puerro y la zanahoria).
4. Cuando esté caliente, añadir el queso a trocitos y cocinar hasta que se derrita y la bechamel espese un poco.
5. Refrigerar durante toda la noche tapado con un papel film.
6. Al día siguiente, coge porciones y dales forma con las manos.
7. Baña la masa en huevo y después pásala por el crunchy crumbs.
8. Mete las croquetas en la Airfryer a 200° durante unos 10 minutos.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Flan de calabaza

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Hoy os traemos una receta de nuestra compañera @yol98_, Flan de calabaza hecho con nuestros Choco Zero. Una combinación deliciosa: la suavidad de la calabaza y el crujiente de  nuestros cereales Choco Zero. Nuestros Choco Zero, con bajo contenido calórico, sin azúcares añadidos, veganos y sin gluten son el complemento perfecto si deseas disfrutar de un rico flan.

¿Estáis preparados?

INGREDIENTES PARA EL FLAN:

  • 400 gr de calabaza
  • 2 huevos y 3 yemas
  • 65 gr de miel
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Nuestros cereales Choco Zero

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MASCARPONE:

  • 200 gr de mascarpone
  • 150 gr de nata para montar
  • Endulzante (sirope, sucralosa líquida…)
  • Canela en polvo para decorar
PASOS:
1. Cocemos la calabaza troceada durante 10 minutos, la escurrimos bien y la reservamos.
2. En un bol, batimos los huevos, las yemas, la leche, la calabaza, el jengibre, la miel y la canela todo junto.
3. Vertemos la mezcla en los vasitos.
4. Horneamos de 25 – 30 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo con el horno precalentado.
5. Colocamos los cereales sobre el flan y dejamos enfriar en la nevera.
6.Por último, decoramos con la crema de mascarpone y la canela molida.

¡A disfrutar!

Cocina con Esgir.

Tarta de queso

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Para esta semana os traemos una de las tartas más famosas y favoritas en todo el mundo, la tarta de queso. En esta ocasión, con harina a partir de nuestros copos de avena sin gluten. Esperamos que la disfrutéis tanto que queráis repetir una y otra vez.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 30gr de eritritol.
  • 50 gr de nuestros copos de avena sin gluten.
  • 200gr de queso batido.
  • 200gr de queso de untar.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • 1 cucharada de harina de avena.
  • 1 cucharada de copos de avena.

PASOS:

  1. Comenzamos mezclando todos los ingredientes de la masa y batimos.
  2. Reservamos.
  3. En un cuenco, ponemos la miel y el aceite de coco y lo llevamos 15 segundos en el microondas para que se diluya.
  4. Añadimos la harina y los copos y mezclamos.
  5. Ponemos la masa en el molde y por encima la miel.
  6. Horneamos 40 minutos a 180 grados.

¡Y listo!

🍽 Cocina con Esgir.