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Barritas de copos de avena y cacao

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Hoy os traemos un clásico de los snacks, una versión sin azúcar, más saludable y nutritiva. Preparamos unas BARRITAS DE COPOS AVENA Y CACAO hechas con nuestros Copos de Avena integral. También la podéis encontrar en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Nuestros copos de avena son un snack fácil y saludable para ese antojo de dulce. ¡Si todavía no las has probado se va a convertir en tu snack favorito!

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1 pizca de chía
  • 1 taza de leche de avena
  • 1 trocito mantequilla vegetal
  • 1 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 250 g de nuestros copos de avena integral

PASOS:

  1. Primero cogemos un bol, tenéis que hacer una masa con los copos de avena, la levadura y la mitad de la leche de avena.
  2. Después tenéis que hacer un volcán con la masa de avena y añadir el sirope de agave en el cráter,y  mezclarlo todo.
  3. Precalentad el horno a 180º, añadir el cacao y hacer un volcán con el. Añadir el resto de la leche en el volcán y mezclar.
  4. Untad mantequilla en un molde, meted la mezcla en el molde y hornear 15 minutos.
  5. Dejard enfriar y cortar. ¡Que aproveche!
¡A disfrutar!
Cocina con Esgir.

Dumplings hechos con nuestra soja texturizada

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¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Hoy prepararemos unos DUMPLINGS hechos con nuestra  soja texturizada. Hoy os mostramos una receta que podéis ver en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • c/n Masa para dumplings o gyozas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Jengibre
  • Crema de cacahuete
  • Azúcar
  • Salsa de soja
  • Vino y vinagre de arroz
  • Aceite de sésamo
  • 150 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
  1. Primero, hidratamos la soja texturizada durante al menos 10 o 15 minutos y cuando esté lista la escurrimos.
  2. Picamos ajo, jengibre y cebolla y lo sofreímos en una sartén con aceite.
  3. Caramelizamos con un poco de azúcar.
  4. Incorporamos vino de arroz y dejamos que evapore el alcohol.
  5. Añadimos vinagre de arroz y salsa de soja; dejamos reducir.
  6. Integramos la mezcla realizada y la crema de cacahuete hasta formar una salsa espesa.
  7. Aromatizamos con el aceite de sésamo y dejamos enfriar.
  8. Rellenamos los dumplings con la mezcla y la soja texturizada.
  9. Cocinamos al vapor, en sartén o air fryer.

¡Y lista!

🍽 Cocina con Esgir

Gofres de avena con chocolate hechos con nuestros copos de avena

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¿Te apetece probar la nueva versión de gofres de avena? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion, unos gofres de avena con chocolate hechos a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estos  gofres sean increíbles.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

PARA LOS GOFRES:

  • 1 huevo 
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 vaso de leche
  • Canela al gusto 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 120g de nuestros copos de avena integral

PARA EL CHOCOLATE:

  • 150gr de nuestros copos de avena integral
  • 5 cucharadas de aceite de coco virgen extra 
  • 5 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 3 cucharadas de estevia líquida 
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • Un plátano 

PASOS:

PARA LOS GOFRES

  1. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta integrar por completo, sin que quede ningún grumo.
  2. Ponemos la cantidad adecuada en la gofrera y esperamos.
  3. Añadimos los topings y adornamos al gusto.

PARA EL CHOCOLATE

  1. Si la temperatura ambiente es inferior a los 23 ºC tendremos que calentar un poco el aceite de coco al baño María, ya que se habrá solidificado.
  2. En un recipiente adecuado añadiremos la avena, el aceite de coco y el resto de ingredientes y mezclaremos bien hasta obtener una crema homogénea.
  3. Podemos añadir el plátano triturado en este paso.

Tarta de tres leches

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¿Te apetece probar una nueva receta? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion,una TARTA TRES LECHES hecha a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que esta tarta llegue a tener esa textura esponjosa y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES:

  • 100 g de yogur natural.
  • 1 huevo.
  • 3 g de polvo para hornear.
  • 1 cdta de stevia.
  • 20 ml de leche entera.
  • 20 ml de leche evaporada.
  • 10 g de leche en polvo desnatada.
  • 40 g de yogur natural.
  • 15 g de proteína sabor vainilla
  • 60g de nuestros copos de avena integral

PASOS:
1.En un bol mezclamos los ingredientes para el bizcocho:el yogur, el huevo, el polvo para hornear, la stevia. y los copos de avena hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas previamente engrasado.
3.Cocinamos el bizcocho en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
4.Sacamos del microondas, dejamos atemperar y desmoldamos.
5.En un vaso mezclamos la leche entera, la leche evaporada y la leche desnatada, hasta que no queden grumos.
6.Pinchamos la superficie del bizcocho con un palillo, y añadimos la salsa tres leches por encima y dejamos que el bizcocho la absorba.
7.Mezclamos el yogur con la proteína sabor vainilla hasta que no queden grumos y extendemos la mezcla sobre el bizcocho.
8.Espolvoreamos la canela en polvo por encima y servimos.
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Magdalenas de plátano y avena

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 Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion, unas MAGDALENAS DE PLÁTANO Y AVENA hechas a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas  palmeritas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Te animas?

INGREDIENTES:

  •  2 cdtas de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¼ cdta sal
  • ½ cdta canela en polvo
  • 3 plátanos maduros
  • 125 ml aceite de coco
  • 80 g miel
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 180 g chips de chocolate
  • 230g de nuestros copos de avena integral

PASOS:
1.Añadimos los copos de avena, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela y lo mezclamos todo bien.
2.En un bol cogemos 2 cucharadas de la mezcla de harina y añadimos las chips de chocolate, lo mezclamos bien y reservamos.

3.En un cuenco machacamos los plátanos y luego añadimos la miel, la vainilla, huevos y aceite de coco.
4.Añadimos los ingredientes secos a los húmedos y mezclamos hasta integrarlo todo.
5.A continuación, añadimos las chips de chocolate enharinadas y mezclamos una vez más.
6.Rellenamos un molde de 12 muffins y añadimos algunas chips de chocolate por encima.
7.Horneamos las magdalenas en horno precalentado a 200ºC durante almenos 18 minutos .
8.Las dejamos reposar unos 10 minutos para que se enfríen.

Kebab vegetal con soja texturizada

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¿Antojo de un kebab pero en versión vegetal? 🌱🔥 Hoy te traemos un KEBAB VEGETAL hecho con nuestra soja texturizada.  Esta receta es ideal si buscas una alternativa más ligera y nutritiva, ya que la soja texturizada es una fuente natural de proteínas vegetales y no contiene azúcares añadidos. Además, su versatilidad permite absorber todos los sabores y especias, consiguiendo un resultado irresistible.

Una opción sencilla, saludable y deliciosa que no puede faltar en tus comidas o cenas.

¿Listo para ponerte manos a la obra? Encuentra la receta completa en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion  y prepárate para disfrutar.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • Tomate
  • 1 cebolla
  • Lechuga
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de yogur
  • Pan de pita
  • 100 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
1. Primero, hidratamos la soja texturizada durante al menos 10 o 15 minutos y cuando esté lista la escurrimos.
2.Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas junto con el tomate. En un bol, mezclamos la cebolla y el tomate junto la lechuga
3. A continuación, añadimos la soja texturizada al bol con los ingredientes anteriores.
4.En una tostadora, calentamos el pan de pita.
5.Por último, abrimos el pan y añadimos todos los ingredientes, incluida la salsa de yogur para darle más cremosidad.
¡Y listo, disfruta de este kebab vegetal!
🍽 Cocina con Esgir

Lasaña vegetal con soja texturizada

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¿Buscas una opción vegana y con mucho sabor? Hoy os mostramos una receta que podéis ver en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Prepara este delicioso PASTEL DE VERDURAS hecho con nuestra  soja texturizada. Un plato ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a la soja texturizada 0% azúcares añadidos.

¿Estas listo para cocinar?

INGREDIENTES:

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Berenjena
  • 80 g de queso rallado
  • 150 g de nuestra soja texturizada.

 

PASOS:
1. Primero, hidratamos la soja texturizada durante al menos 10 o 15 minutos y cuando esté lista escurrimos.
2.Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y pochamos la cebolla y el ajo a fuego suave. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate, las hierbas provenzales, el ajo en polvo, sal y pimienta negra molida al gusto.
3.A continuación, cocemos a fuego medio durante 15 minutos, lo suficiente para que todos los ingredientes y sabores se amalgamen, y trituramos en la misma cacerola con una batidora de mano.
4.Añadimos la soja texturizada hidratada y cocemos de nuevo a fuego medio hasta que la salsa haya tomado cuerpo.
5.En la fuente elegida añadimos una base de berenjena, arriba la soja texturizada y realizamos la misma operación de nuevo.
6.Por último, añadimos el queso en la parte superior.
7.Introducimos la lasaña en el horno, precalentado a 200º C (con calor arriba y abajo), y cocemos durante el tiempo que indique el fabricante de la pasta. Unos 20-30 minutos aproximadamente.
¡Y lista!
🍽 Cocina con Esgir

Donuts de manzana y canela

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¿Te apetece probar una forma nueva de hacer donuts? Hoy os traemos una receta que hemos publicado en nuestro instagram @esgiralimentacion,unos DONUTS DE MANZANA Y CANELA hechos a partir de nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible.

¿Preparados?

INGREDIENTES PARA LOS DONUTS:

  • 20g de proteína sabor vainilla.
  • 2 huevos.
  • 180 g de manzana (1 manzana sin piel).
  • 1 cdta de canela en polvo.
  • 5 g de polvo para hornear.
  • 100g de nuestros copos de avena integral

INGREDIENTES PARA EL REBOZADO:

  • 20 g de eritritol.
  • 1/2 cdta de canela en polvo.

PASOS:
1.Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2.Trituramos la manzana cruda sin piel hasta hacerla puré.
3.En un bol mezclamos la proteína, los huevos, la manzana, canela, levadura y nuestros copos de avena hasta obtener una mezcla homogénea.
4.Engrasamos nuestro molde de donuts con aceite y repartimos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar.
5.Horneamos  los donuts a 180ºC durante 12 minutos.
6.Preparamos un bol con el eritritol y la canela en polvo y lo mezclamos bien para rebozar los donuts.
7.Sacamos los donuts del horno, los desmoldamos y los rebozamos aún calientes en la mezcla anterior.
¡Y listo, a disfrutar!

Bizcocho de naranja y coco

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¿Eres de los que les gusta innovar? Pues no te puedes perder esta receta de  BIZCOCHO DE  NARANJA Y COCO hecho con nuestros Copos de Avena integral, un ingrediente clásico, alto en fibra y bajo en grasas saturadas que hacen que estas galletas lleguen a tener esa textura y sabor tan apetecible. ¡Se va a convertir en tu bizcocho favorito!

¿Listos para comenzar?

INGREDIENTES:

  • 30 g de coco rallado
  • 20 ml de zumo de  naranja
  • 15 g de AOVE
  • 1 huevo grande
  • 30 g de eritritol
  • 3 g de polvo para hornear
  • Ralladura de una naranja
  • 40 g de nuestros copos de avena

PASOS:

1.En un bol mezclamos todos los ingredientes del bizcocho hasta obtener una mezcla sin grumos.
2.Vertemos la mezcla en un molde engrasado apto para microondas.
3.Cocinamos en el microondas a 750 W durante 3 minutos.
4.Sacamos del microondas, dejamos atemperar y desmoldamos.
5.Mezclamos la proteína sabor vainilla con la leche hasta que no queden grumos y ponemos la mezcla sobre el bizcocho.

¡A disfrutar!

Aros de cebolla

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¿Buscas un plato delicioso y fácil de preparar, pero se te han acabado las ideas? Prepara estos  AROS DE CEBOLLA hechos con nuestro crunchy crumbs de la mano de nuestra amiga @littlefitchef_by.pilar. La alternativa perfecta a una receta clásica mejorada con la textura de nuestro rebozado sin gluten.

¡Manos a la masa!

INGREDIENTES:

  • 3 cebollas
  • 80g de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano
  • 30g de copos de maíz
  • 15g de queso parmesano rallado
  • 70g de nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1. Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas de más o menos un dedo de grosor y separamos los aros.
2. Mezclamos la harina de garbanzo con la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el aceite y agua hasta conseguir una masa.
3. En un bol, añadimos nuestro crunchy crumbs, los copos de maíz y el queso, y lo trituramos todo.
4. Pasamos los aros de cebolla por la harina de garbanzo, luego los pasamos por la mezcla del rebozado y los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
5. Por último, llevamos la bandeja al horno precalentado a 200° unos 20 minutos y a la mitad del tiempo giramos los aros de cebolla.

¡Así de fácil!

Cocina con Esgir.