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Tartaletas de chocolate

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Nuestros copos de avena integral sin gluten están hechos a partir de granos que se mantienen en su forma natural, sin procesar ni refinar, lo que los convierte en una fuente abundante de f nutrientes esenciales para tu cuerpo. Estos versátiles copos pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas, como smoothies, postres, o incluso como cobertura para yogures o ensaladas. ¡Incorpora estos copos a tus platos y da inicio a una alimentación equilibrada y llena de sabor!

Hoy os traemos una receta para endulzar vuestro paladar : tartaletas de chocolate, preparadas por nuestra amiga @tosttada_

¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos (cuanto más maduros mejor)
  • 150g de nuestros copos de avena integral
  • Crema de cacahuete
  • 3 onzas de chocolate 90%
  • Aceite de coco
  • Escamas de sal

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Triturar los plátanos en un bol con la ayuda de un tenedor.
  3. Añadir los copos de avena y mezclar bien.
  4. Hacer bolitas con la masa y darles forma de galleta, colocándolas en la bandeja de horno con papel vegetal.
  5. Hacer un hueco en el centro de las galletas con la ayuda de una cuchara de postre.
  6. Hornear durante 15 minutos.
  7. Mientras, derretir el chocolate con un poco de aceite de coco.
  8. Sacar las tartaletas del horno y esperar a que enfríen un poco.
  9. Rellenarlas de crema de cacahuete y cubrir con el chocolate fundido. Poner unas escamas de sal por encima y dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

¡Listo!

🍽 Cocina con Esgir

Gofres de chocolate veganos y sin gluten

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Nuestra avena integral es un alimento que merece un lugar privilegiado en tu alimentación diaria. Con sus increíbles ingredientes, la avena integral es una fuente inigualable de fibra, vitaminas y minerales esenciales que contribuyen y favorecen a tu bienestar. Pero eso no es todo, su sabor suave y su textura crujiente hacen que sea la elección perfecta para complementar tus desayunos y snacks. Explora la maravilla de este cereal versátil y nutritivo, y proporciona a tu cuerpo los nutrientes necesarios para vivir una vida llena de vitalidad y salud.

Hoy os traemos una receta vegana de lo más de lo más dulce: Gofres de chocolate veganos y sin gluten, preparado por nuestra amigo @‌thegreenfork

¿Preparados para descubrir nuestra receta?

INGREDIENTES:

  • 200g de nuestros copos de avena integral sin gluten
  • 100g de harina de arroz
  • 30g de cacao en polvo
  • 1cdta de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 plátano
  • Fresas
  • 250ml de leche vegetal
  • 60g de sirope de agave

  • PASOS:
  1. Añadir en un bowl los cereales con la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  2. Posteriormente, mezcla bien todos los ingredientes.
  3. A continuación, añade la leche vegetal y el sirope a la mezcla y tritura.
  4. Una vez lo hayas triturado, añade al bowl anterior y mezclar todo.
  5. Una vez este preparada la masa, lo añadimos a la gofrera  .
  6. Por último, servimos el gofre en un plato y añadimos los toppings al gusto como pueden ser fresas, plátano, yogur…

¡Y listo para disfrutar!

 

 

Empanada

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Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay y tradicional:  empanada  hecha con nuestra soja texturizada.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de espelta.

  • 250 gr de harina normal.
  • 150 gr de bebida vegetal
  • 150 gr de aove
  • 1 huevo de lino
  • 7 gr de sal.
  • 1/2 cda de pimentón
  • 1/2 cdta de orégano seco.
  • 1/2 de albahaca

PASOS:

  1. En un recipiente echamos las harinas, la sal y las especias y mezclamos todo bien.
  2. Añadimos el huevo de lino y la bebida vegetal y amasamos.
  3. Mientras vamos amasando echamos el aceite a hilo.
  4. Amasamos hasta que quede una masa uniforme.
  5. Dejamos reposar la masa tapada durante 1 hora.
  6. Precalentamos horno a 195 grados.
  7. Dividimos la masa en dos y estiramos.
  8. Rellenamos la empanada al gusto: carne, atún, tomate, etc.
  9. Pintamos por encima con bebida vegetal y para el horno 50 min a 195 grados.

Anímate a hacerla con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Croquetas de bacalao y mojo rojo

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Nuestro crunchy crumbs es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

INGREDIENTES:

  • 20 g de almidón de maíz
  • 250 ml de bebida vegetal de soja
  • 10 g de margarina
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Migas de bacalao desalado
  • Pimienta blanca
  • AOVE
  • Ajo en polvo
  • 2 huevos
  • Nuestro crunchy crumbs

PASOS:

  1. Cocinar el bacalao con un chorro de AOVE, pimienta, sal y ajo en polvo.
  2. Cuando esté tierno, apartar y reservar
  3. Preparar la bechamel con la bebida de soja, el almidón y la nuez moscada.
  4. Cuando esté lista añadimos la margarina y el bacalao y cocinar unos minutos.
  5. Verter en un recipiente tapado con film y dejar enfriar bien durante 24 horas.
  6. Formar las croquetas, pasándolas por huevo batido y nuestro crunchy crumbs.
  7. Cocinar en la freidora de aire a 175°C durante 12 min.
  8. Terminar con un toque de mojo rojo canario.
  9. ¡A comer!

🍽 Cocina con Esgir

Rollitos de col rellenos

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Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay: rollitos de col rellenos de arroz con nuestra soja texturizada, preparadas por nuestra amiga @‌lolaysucocina

INGREDIENTES:

  • Pimiento verde

  • Cebollino

  • Cebolletas

  • Nuestra soja texturizada

  • Arroz integral

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Tomate frito

  • Crema de queso

PASOS:

1.Poner aceite en una sartén y comenzar a picar el pimiento, las cebolletas, el cebollino, la sal, la pimienta y hacer un
sofrito.
2.Añadir la soja texturizada previamente remojada y el arroz integral.

3.Una vez que esta bien rehogado le añadimos  la crema de queso  y un poco de tomate frito y ya esta listo para rellenar las hojas de col.
4.Coger hoja por hoja y poner un poco de relleno, posteriormente enrollamos y  ponemos el tomate frito por encima y  el queso rallado.

5. Cocinar en una fuente para horno precalentado a 180ºC unos 30’ y listos para comer.

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Tarta de queso y limón

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Nuestro Salvado de Avena Crujiente es una opción que está ganando terreno gracias a sus innumerables beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Rico en fibra y textura, es una elección excepcional para aquellos que buscan un aporte nutricional sin igual. Además, es bajo en calorías y se integra fácilmente en tu rutina diaria.

Hoy os traemos una receta dulce de lo más rica y fácil de la mano de @‌borj_91. Una tarta de queso y limón hecha con nuestro salvado de avena crujiente.

INGREDIENTES:

-Para la base:

  • 30 g mantequilla
  • 100g de nuestros cereales de Salvado de Avena Crujientes
  • Vainilla
  • 20g de agua

-Para el relleno:

  • 250g leche
  • 1huevo
  • 25g harina maíz
  • Piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 250g queso crema light
  • 1cucharadita Agar Agar (3g)
  • Saborizante cheesecake o endulzante al gusto

PASOS:

  1. Derretir la mantequilla y triturar nuestros cereales de Salvado de Avena Crujientes.
  2. Agregar la vainilla y el agua y mezclar.
  3. Pasar la mezcla a un molde.
  4. En una olla caliente agregar la leche, la harina, un huevo, el endulzante y la piel de un limón. Ir removiendo la mezcla hasta que espese.
  5. Triturar la mezcla junto con queso en crema.
  6. Ponerlo con el molde junto con la galleta.
  7. Ponerla en la nevera durante unas horas hasta conseguir la textura adecuada.

Brochetas hawaianas

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Nuestro crunchy crumbs de ajo y perejil es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta original y deliciosa:brochetas hawaianas hechas con nuestro pan rallado sin gluten, preparadas por @‌cocinaconrolo

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo
  • 10/12 lonchas de bacon ahumado
  • 1 lata de piña en rodajas en su jugo
  • Nuestro crunchy crumbs de ajo y perejil
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa:

  • 4 cucharadas del jugo de la piña
  • 5 cucharadas de mahonesa
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • Ralladura de 1/4 de lima
  • Sal

PASOS:

  1. Cortamos las pechugas en tiras y luego el cubitos de bocado. Las salpimentamos y reservar.
  2. Cortamos las lonchas de bacon a la mitad y escurrimos la piña (guardar el jugo!) y cortar las rodajas en 6.
  3. Ahora envolvemos un trozo de pollo en el bacon, lo pinchamos en un palillo de bambú y continuamos pinchando piña, otro de pollo, piña y finalmente pollo.
  4. Pasamos las brochetas por huevo batido y una mezcla del pan rallado con ajo y perejil y el queso parmesano.
  5. Las ponemos en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva virgen extra y llevar a 190ºC por unos 20min hasta que empiece a dorar.
  6. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servirla junto con las brochetas ¡esta buenísimo!

🍽 Cocina con Esgir

Bocaditos de pollo y limón

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Nuestro crunchy crumbs de ajo y perejil es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.

Hoy os traemos una receta salada y deliciosa: bocaditos de pollo al limón hechas con nuestro pan rallado sin gluten, preparadas por nuestra amiga María de @‌lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • Pollo en trocitos
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • Nuestro crunchy crumbs ajo y perejil
  • Salsa de yogur: yogur natural, ajo, limón, sal y pimienta.

PASOS:

  1. Cortar el pollo en trozos y añadir un poco de limón, sal y pimienta.
  2. Dejamos que macere en la nevera durante aproximadamente una hora.
  3. Pasar el pollo por huevo y nuestro crunchy crumbs.
  4. Dejar reposar el pollo para potenciar el sabor a limón.
  5. Cocinar a la airfryer unos 12 minutos a máxima potencia y lo tenemos listo.
  6. Preparar la salsa de yogur, ajo, limón, sal y pimienta.

🍽 Cocina con Esgir

Helados de chocolate

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Nuestros cereales de espelta bio, una opción saludable y nutritiva que te permitirá disfrutar de un desayuno o merienda deliciosa. Nuestros copos de espelta, cultivados de manera ecológica, conservan todos los beneficios de este ancestral grano. La espelta es conocida por ser una fuente de nutrientes esenciales, como fibra, proteínas y vitaminas. Además, nuestro producto es una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones de alimentación conscientes y sostenibles.

Hoy os traemos una receta fresquita y fácil de preparar: helados de chocolate hechos con nuestros cereales de espelta, preparados por nuestra amiga María de @‌lemoneando

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 200ml de nata para montar
  • 75g chocolate negro
  • Más chocolate negro para la cobertura
  • Nuestros copos de espelta
  • Endulzante

PASOS:

  1. Derretir las onzas de chocolate al microondas y reservarlo para que se vaya enfriando en la nevera.
  2. La nata la tendremos que tener lo más fría posible para que monte mejor. A continuación, añadirla a un bol y empezamos a batir con unas varillas.
  3. Añadir endulzante (libre elección) e incorporar el chocolate poco a poco a la nata montada.
  4. Llevamos la mezcla a unos moldes para helados y dejamos que enfríen en el congelador durante 3 o 4 horas.
  5. Pasado el tiempo, derretimos chocolate negro en el microondas y le añadimos unos copos de espelta para darle un toque crujiente.
  6. Por último, bañamos cada helado en el chocolate y los volvemos a llevar un ratito al congelador para que se solidifique bien la capa exterior.

¡Riquísimo!

🍽 Cocina con Esgir

Tarta de Stracciatella

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Nuestros Choco Zero destacan por su bajo contenido calórico, la ausencia de azúcares añadidos y su aptitud sin gluten. Ya sea que sigas una dieta especial o simplemente desees disfrutar de un momento de placer sin culpa, nuestros Choco Zero son la elección ideal. Nuestro producto te permite satisfacer tus antojos de manera saludable con Esgir. ¡Prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta para los más dulces: Tarta de stracciatella.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 160gr de nuestro Salvado de Avena Crujiente
  • Leche

En la tarta:

  • 400gr de queso fresco batido
  • 100gr queso crema light
  • 50gr caseina
  • 120ml leche
  • Chocolate en tableta
  • Stevia
  • 6 laminas de gelatina neutra

Para la superficie:

  • 50gr de proteina de chocolate
  • 80ml leche
  • 2 laminas de gelatina
  • Nuestros Choco Zero

 

PASOS:

  1. Triturar los cereales y añadir la leche hasta formar una masa. Posteriormente, añadir la mezcla en un molde y dejar enfriar en la nevera.
  2. En un bol mezclar el queso crema, la caseina y la leche. Batir hasta tener una crema densa.
  3. Añadir la gelatina y batir hasta que aparezcan burbujas. A continuación, añadir el chocolate picado.
  4. Remover toda la mezcla y añadir al molde. Posteriormente, dejar al frigorifico 2 horas.
  5. Para la cobertura hay que hidratar la gelatina y dejarla templar en agua.
  6. Mezclar la proteina con el queso fresco batido. Y juntar la gelatina.
  7. Por último, verter sobre la tarta y decorar con nuestros Choco Zero.

¡A disfrutar!

🍽 Cocina con EsgirTart