Tarta victoria
Hoy os traemos un clásico de los pasteles, una versión sin azúcar, más saludable y nutritiva. No te puedes perder esta receta de TARTA VITORIA hecha con nuestros Copos de Avena integral, una tarta de dos capas de bizcocho esponjoso rellenas de nata montada y fresas frescas . ¡Si todavía no la has probado se va a convertir en tu tarta favorita!
¿Listos para comenzar?
INGREDIENTES:
- 400 ml nata para montar
- 40 g leche en polvo
- 120 g mermelada de fresa sin azúcar
- 4 huevos M/L
- 225 g mantequilla light
- 50 g eritritol o edulcorante al gusto
- 100 g almendra molida fina
- 10 g levadura en polvo tipo Royal
- 100 g de nuestros copos de avena integral
PASOS:
1.Primero preparamos el relleno, si es el día antes, mejor. Batimos la nata montada hasta que forme picos firmes, añadimos la leche en polvo y batimos hasta integrarla. Enfriamos en la nevera al menos 3 horas.
2.Para el bizcocho, batimos las yemas de los huevos en un bol junto con la mantequilla pomada y el edulcorante.
3.A continuación, incorporamos nuestros copos de avena, la almendra y la levadura poco a poco.
4.Por último, montamos las claras a punto de nieve y las integramos con movimientos envolventes.
5.Dividimos la masa en dos, y la vertemos en un molde desmontable (bien forrado), de unos 20cm de diámetro. Hornearemos en dos veces, durante 25min a 180ºC.
6.Una vez que este a temperatura ambiente lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7.Para el montaje, colocamos un bizcocho, lo cubrimos con una capa fina de mermelada, ponemos nata montada, colocamos el segundo bizcocho (también con mermelada) boca abajo, y cubrimos la parte superior con nata.
8.Y añadimos el toque final, lo decoramos con fresas, ¡y lista!
¡A disfrutar!
