Berenjena rellena vegana
Nuestra Soja Texturizada que ofrece múltiples beneficios para la salud y se puede integrar en una amplia variedad de platos. Esta es alternativa ideal a las proteínas de la carne ya que proviene de la soja y es la alternativa vegetal ideal por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol. ¡Descubre todos los beneficios que este alimento tiene para ofrecer!
Hoy os traemos una receta vegana y deliciosa de la mano de @thegreenfork: una berenjena rellena con nuestra soja texturizada
¿Quieres saber más?
INGREDIENTES:
- 1 berenjena
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- 1 cebolla
- 120g de nuestra soja texturizada
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 100ml de vino blanco
- Queso vegano
PASOS:
- Corta la berenjena y añade sal y aceite. A continuación, horneala en el horno a 180ºC por 30-35 min.
- A continuación, vacía la berenjena.
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En una sartén cocinamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y la berenjena. Posteriormente, añadimos la soja previamente hidratada y un poco de vino blanco
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Por último, rellenamos la berenjena con la mezcla, añadimos queso y las gratinamos en el horno.
¡A saborear!
🍽 Cocina con Esgir
