Álbondigas veganas con soja texturizada
Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!
Hoy os traemos una receta muy rica y sabrosa: albóndigas veganas con salsa de ajo, hechas por nuestra queridísima María de @lemoneando.
INGREDIENTES:
- 4 cdas de harina
- Media cebolla picada
- Pimienta
- Sal
- Salsa de soja o umami vegetal
- Vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 100g de nuestra
PASOS:
- Agregamos agua caliente a la soja texturizada mientras picamos la cebolla. Cuando esté tierna, lavamos la soja para eliminar todos los residuos que pueda contener.
- La añadimos a un bol junto con el resto de ingredientes y mezclamos bien. Os recomiendo que mezcléis con las manos para obtener mejor textura.
- Hacemos bolitas y las pasamos por harina. Pasamos las bolitas por una sartén hasta que queden doradas por todos lados.
- Las retiramos y añadimos el ajo y dejamos que se cocine un poco.
- Volvemos a añadir las albóndigas y agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol por completo.
¿Qué te parece? ¡Guárdate esta receta!
Cocina con Esgir.
