Delicias de pollo
Prepárate para una receta diferente de delicias de pollo, con un toque crujiente único gracias a nuestro rebozado Crunchy Crumbs! Esta receta es perfecta para acompañar con la salsa spicy mango, receta de la @cocinaconrolo es la combinación perfecta de picante y textura crujiente, que te hará repetir una y otra vez.
¿Empezamos a cocinar?
INGREDIENTES:
- Unos solomillos de pollo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de coco rallado
- 2 cucharadas de maicena
- Sal y pimienta negra
- Nuestro Crunchy Crumbs
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 1 mango maduro
- 1 diente de ajo
- Un trocito pequeño de jengibre
- 1 chile rojo fresco
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de agua
- Zumo de media lima
- 1 cucharada de AOVE
PASOS:
1.Vamos a salpimentar los solomillos de pollo.
2.En un cuenco batimos los huevos con sal, coco rallado y la maicena.
3.Pasamos los solomillos por la mezcla del huevo y luego por el crunchy crumbs de Esgir.
4.Los ponemos en una bandeja de horno con papel, rociamos un poco de aceite de oliva virgen extra.
5. Llevamos al horno a 190ºC durante 25min.
6.Mientras, hacemos la salsa spicy mango casera triturando todos los ingredientes de la salsa, la pasamos a un cazo al fuego y dejamos cocinar unos 8min mientras removemos para que no se pegue.
7.Servir en una bandeja con la salsa al lado.
