Granola con avena integral
Con esta receta de granola hecha con copos de avena integral vas a conseguir comer avena de una forma diferente y con un gran aporte nutricional. La base de esta receta para hacer la granola son nuestros copos de avena integral sin gluten, un ingrediente clásico, con alto contenido en fibra y bajo en grasas saturadas.
¡Veamos cómo se hace!
INGREDIENTES PARA LA GRANOLA:
- 100g de nuestra avena integral
- 60g de semillas de calabaza
- 50g de nueces
- 10g de semillas de cáñamo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Sirope de dátil
INGREDIENTES PARA EL HUEVO DE LINO:
- 95g de agua
- 20g de sirope de agave
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40g de semillas de lino molido
PASOS:
1. Precalentamos el horno, arriba y abajo a 180º.
2. Para la elaboración del huevo de lino, mezclamos las semillas de lino molido, el agua y el endulzante hasta obtener una textura gelatinosa y lo dejamos reposar 15 minutos.
2. Para la elaboración del huevo de lino, mezclamos las semillas de lino molido, el agua y el endulzante hasta obtener una textura gelatinosa y lo dejamos reposar 15 minutos.
3. Una vez tenemos el huevo de lino listo, en otro recipiente, mezclamos nuestra avena integral con los demás ingredientes secos.
4. Una vez todos juntos, añadimos el sirope de dátil y el huevo de lino a la mezcla hasta obtener una masa compacta.
5. Extendemos la granola en una bandeja y lo metemos al horno.
6. Por último, la dejamos cocinar en el horno por 10-15 minutos mirando que no se queme y la tenemos.
¡A disfrutar!
🍽 Cocina con Esgir
