Pancake tacos
Nuestra avena integral es un alimento altamente nutritivo y versátil que no puede faltar en tu despensa.Rica en fibra, vitaminas y minerales, la avena integral es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y mantenernos saciados por más tiempo. Es decir, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre todas las maravillas que puede aportar a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!
Hoy os traemos una receta para los más dulces de la mano de nuestra amiga @lidiadisfrutasingluten. Un bizcocho de chocolate con pistachos hecho con nuestros copos de vaena integral
¿Quieres saber cómo se hace?
INGREDIENTES:
- 40g de harina
- 2cda de panela
- 1cdta de levadura
- Una pizca de sal
- 1cdta de canela en polvo
- 1/2 plátano
- 200ml de leche vegetal
- Manzana
- Panela
- Canela
- Crema de cacahuete
- Nueces
- 100 g de nuestros copos de avena
PASOS:
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- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
- Añadir el plátano y la leche y triturar todo.
- Engrasar una sartén plana y calentarla a fuego medio.
- Añadir 2-3cda de masa en la sartén y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita.
- Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que el otro lado de la tortita quede hecho
- Retirar de la sartén, doblar por la mitad y presionar unos 5” (cuando aún esté caliente) para darle la forma de taco.
- Para el relleno, pelar y cortar una manzana. Posteriormente, añadirla a una sartén junto con un poco de agua y taparla.
- Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y la manzana quede blanda.Luego, añadir un poco de panela y canela, mezclar bien y rellenar los tacos.
- Añadir nueces picadas y crema de cacahuete por encima de los tacos
¿Te apuntas?
🍽 Cocina con Esgir
