Fusilli de pasta de lentejas con boloñesa vegana

27/10/2022/en Alimentación, Noticias/por Esgirnet

Allá vamos con una receta de lo más innovadora, fusilli de pasta de lentejas con boloñesa vegana.

¿Cómo una salsa boloñesa, puede ser vegana?; sencillo, gracias a nuestra soja texturizada, el sustituto perfecto de la carne.

INGREDIENTES:

Nuestra soja texturizada
1 zanahoria
Fusilli de pasta de lentejas rojas
Conserva de tomate frito
Sal
AOVE
Pimienta
Orégano

PASOS:

Hidratamos nuestra soja texturizada unos 15 minutos y hervimos los fusilli.
Mientras, sofreímos con una cucharada de AOVE el puerro y la zanahoria cortados a brunoise.
A ese sofrito le añadimos el tomate frito.
Agregamos la soja texturizada y dejamos que se cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Servimos la boloñesa vegana sobre los fusilli.

Nuestra soja texturizada es de bajo contenido en grasas saturadas, alto en proteínas y sin azúcares añadidos, ¿Vas a dejar escapar esta súper receta realizada por Ester en @hazlofacil?.

Cocina con Esgir.

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