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¿Cómo hacer una dieta detox post navidad?

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¿Dieta detox para eliminar los excesos de Navidad?

Después de las fiestas navideñas somos muchos los que necesitamos eliminar todas esas comidillas de más y necesitamos un descanso. El exceso de alimentos como el alcohol, las grasas o el azúcar (benditos turrones) nos provoca una sensación de hinchazón. Por eso, los expertos recomiendan una Dieta Détox de 3 o 5 días.

¿Qué es una Dieta Détox?

El término détox alude a un procesa en el que alguien se abstiene o elimina de su cuerpo sustancias tóxicas o poco saludables. Es decir, consiste en depurar nuestro cuerpo.

¿Qué alimentos debo consumir?

Principalmente, los alimentos que deben constituir nuestra dieta deportiva son verduras y frutas ecológicas, locales y de temporada. ¡No olvides la práctica regular de ejercicio!

Dieta Détox durante 3 días
  • Por las mañanas, y siempre en ayunas, bebe un té de jengibre y limón. ¡Recuerda no endulzarlo! Los expertos siempre recomiendan el ejercicio en ayunas, por eso estaría genial que camines unos 30 minutos antes de desayunar.
  • En el momento del desayuno, puedes tomar una fruta cítrica y acompañarla de un té.
  • A media mañana, un batido verde con piña que ayuda a la digestión sería lo más adecuado.
  • Para comer, de primero podrías hacer una sopa de miso o de algas y, de segundo verduras al vapor acompañadas de proteína vegetal (como legumbres). No tomes postre, así lo reservas para la merienda.
  • Para cenar sería mejor que adelantases la hora y fuera pronto, unas 3 horas antes de acostarte. Toma una crema de verduras y un poco de tofo. De postre, puedes tomar una infusión deportiva.

Recuerda hacer esta rutina durante 3 días, acompañándola de ejercicio. ¡Ya nos contarás los resultados!

Gracias por seguir junto a nosotros

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En Esgir siempre estaremos a tu lado, gracias.

Desde Esgir queremos daros las gracias a todos vosotros por seguir cada día a nuestro lado. En un año tan complicado como este 2020 en el que han ocurrido acontecimientos inesperados solo nos queda esperar que 2021 sea un poco mejor para todos.

Durante estos meses hemos visto como teníamos que alejarnos de nuestros seres queridos. Hemos tenido que sustituir los abrazos por una sonrisa transmitida en nuestros ojos. Este año, que esperamos pronto dejar atrás, nos ha arrebatado muchas cosas y a muchas personas, pero damos gracias a cada uno de vosotros por seguir ahí.

Esgir no sería nada sin vosotros. Por eso, os prometemos que seguiremos trabajando para poder ofreceros lo mejor en cada uno de vuestros momentos. Muchísimas gracias y próspero año nuevo.

El equipo de Esgir. 

Recetas navideñas con Esgir

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¿Turrón, galletas o canelones? Todo con Esgir.

Estos días de Navidad todos nos volvemos más cocinillas. Sobre todo, después de este 2020 que hemos empezado a amar un poquito más la cocina debido al periodo de cuarentena.

Así, que hemos preparado una recopilación de las mejores recetas navideñas con nuestros productos de Esgir. Desde galletas hasta canelones. ¿Sabías que en Cataluña es tradición que el segundo día de Navidad se coman canelones? Pues sí, todos los días se aprende algo nuevo, los catalanes celebran ese día Sant Esteve.

Otro caso es el de Castellón en la Comunidad Valenciana, que normalmente el día 26 de diciembre se come la paella con pelotas, más conocido como arròs en pilotes. Receta que la podemos reinventar y hacer estas Pelotas de Navidad con nuestra Soja Texturizada.

Recetas Navideñas:

1. Canelones con Soja Texturizada de Jenny de @soyvegana_jenny.

En el relleno encontramos una boloñesa ligera con zanahoria y cebolla . ¿Carne? No, nuestra soja texturizada y unas poquitas especias.

 

2. Turrón de chocolate con Cereales Choco Zero de Vanessa de @cocinacreativa86.

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate con leche.
  • 60 gr de chocolate negro.
  • 50 gr de manteca de cacao.
  • 70 gr nuestros Cereales Chocozero (arroz inflado).
3. Galletas de jengibre con Copos de Avena de Nika de @nika_lois. 

Ingredientes:

  • 100 gr de harina de nuestros Copos de Avena.
  • 40 gr harina de almendras.
  • 1 huevo .
  • 50 gr mantequilla a temperatura ambiente.
  • A gusto: jengibre, nuez moscada, canela y clavo.
  • Una cda. de esencia de vainilla.
  • Pizca de bicarbonato.
  • 2 cdas. eritritol ( miel, panela, ágave, azúcar, stevia…).
4. Espirales con boloñesa con Soja Texturizada de Laura de @latoneira.

Ingredientes:

  • 100 gr espirales de lentejas rojas.
  • Repollo.
  • Zanahorias.
  • Pimiento rojo.
  • Cebolla.
  • 80 gr de nuestra Soja texturizada.
  • 200 ml salsa tomate.
  • Especias para pasta.
  • Queso proteínico.
  • Sal y aceite de Oliva VE.
  • Perejil fresco.
5. Crepes con Copos de Avena de Nika de @nika_lois.

Crepes de nuestros Copos de Avena, yogur griego con pipas de girasol, fruta, y crema de almendra.

Trucos para que los peques prueben la comida saludable

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En casa cocina con Esgir

¿Quieres que tus hijos se alimenten mejor? ¿Cansado de que rechacen siempre las verduras o el pescado? ¡En Esgir tenemos la solución!

Te vamos a confesar los trucos que nosotras utilizamos para hacer la comida saludable un poco más atractiva y divertida para los peques. Ya nos contarás qué tal os ha ido.

  • Vive una experiencia

Sabemos que en estos momentos no podemos viajar fuera de nuestras comunidades, pero lo que ha nosotras nos ha venido genial durante esta cuarentena es crear viajes imaginarios a diferentes países. Tenemos que decirte que al principio solo fue un juego para huir de la rutina. Pero al final, terminamos hasta cocinando la comida típica de ese país pero de forma saludable. Por ejemplo, si quieres que coman verdura y carne siempre puedes viajar a México y preparar unas fajitas de pimientos de colores y pollo a la plancha. ¡Seguro que no quedará ni una!

  • Crea con la comida

Un mítico truco que seguro que, también, han usado con vosotros cuando erais pequeños. Dibuja caritas simpáticas en los platos de los más peques para que vean una comida divertida.

  • Haz trampantojos

Los más pequeños comen por la vista y el aspecto que tiene el plato, por eso muchas veces nos rechazan algunos vegetales. Una idea genial es hacer trampantojos jugando con el aspecto de la comida.

Por ejemplo, puedes utilizar nuestros Copos de Avena y un plátano para hacer unas tortitas dulces deliciosas y bien saludables. ¡Seguro que a esto no pueden resistirse!

  • Reboza sin aceites

¿Problemas con el pescado? Son muchos los niños que son reacios a probar este tipo de alimentos. Por eso, nosotras te proponemos que te hagas con una freidora de vapor (juramos que la vais a utilizar hasta la saciedad) como la de Cecotec y cocines ahí pescado rebozado con nuestro Crunchy Crumbs. Ya verás que no dejarán ni uno, nosotras alucinamos el primer día y optamos por hacerlo también con pollo. al estilo Nuggets saludables.

  • Utiliza su sabor preferido

Por último, venimos a desvelaros el truco para las ensaladas. Si a tus peques les gusta el queso añade siempre nuestros Picatostes Queso. Además, son súper saludables porque no los hacemos con pan… ¡Están elaborados a base de garbanzo!

Desayunos saludables sin gluten con Esgir

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Esgir y sus cereales sin gluten

Para empezar, debemos explicar muy resumidamente que el gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como la cebada, el trigo, el centeno, algunas variedades de avena, el kamut, la espelta y sus híbridos y derivados, pero esta lista no acaba aquí. El gluten aporta esponjosidad y elasticidad a los alimentos, y es por eso que también se incluye en muchos otros productos de forma artificial: yogures, chocolate, salsas.

La intolerancia al gluten puede provocar diferentes patologías: Enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celiaca o alergia. La enfermedad celíaca se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado y, según Julia Álvarez, coordinadora del  Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). «Puede llegar a afectar al 1 por ciento de la población de los países occidentales”.

Al afectar a una cantidad baja, para los celíacos en muchas ocasiones es difícil encontrar productos free gluten. Pero como ya sabéis, en Esgir nos gusta que toda la gente pueda disfrutar de nuestros ricos productos.

Como sabemos que en ocasiones ser celíaco puede ser difícil, queremos demostraros que en Esgir tenemos un montón de opciones de desayuno que ofreceros. ¿Sois más de Corn Flakes, avena o cualquier cosa que contenga chocolate?

Descubre nuestra gama de productos sin gluten.

Esgir, naturalmente bueno.

Meriendas sanas y rápidas en menos de 10 minutos

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Descubre un sin fin de recetas con Esgir

Como amantes del sector saludable desde Esgir queremos dar voz a lo que dicen los profesionales. Los expertos dicen que para mantener una dieta equilibrada se debe hacer un total de 5 comidas al día, y con lo que nos gusta comer, no nos vamos a quejar. Pero eso sí, hay que procurar comer cantidades racionales y productos saludables, sobre todo a la hora de la merienda, en la que se suele consumir más alimentos grasosos y excesivamente azucarados.

Además, debemos recordar la importancia de incluir fruta, verdura, proteína, semillas y grasas saludables a tu dieta diaria. Por eso, te recomendamos una selección de nuestros productos de Esgir. Ideales para hacerte una merienda en menos de 10 minutos.

Por eso hoy, desde Esgir te traemos varias opciones para merendar, muy fáciles de hacer, ricas y energéticas para afrontar el resto del día.

– Galletas de nuestros Copos de Avena, pera y chocolate sin azúcar

– Copa de yogur, nuestros Corn Flakes Classic, sandía y melón/  fresas y arándanos.

– Cereales de Quinoa con bebida de avena, soja o almendras y plátano.

– Barritas energéticas con nuestro Choco Zero, Copos de Avena y cacahuate.

– Porridge de nuestro Cereal Bio Quinoa con Panela, plátano, mermelada de arándanos y pipas de calabaza.

 

Como veis, preparar meriendas fáciles y saludables es más sencillo de lo que parece, ha llegado el momento de decir adiós a la bollería industrial y experimentar una gran variedad de sabores con los productos bio y sin gluten de Esgir.

Esgir, naturalmente bueno.

 

7 motivos por los que consumir productos Bio

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BIO: La nueva alimentación

Hoy en día son muchas las familias que apuestan por el consumo de alimentos ecológicos o bio. Sobre todo, esta acción va ganando peso en las personas que dan mucha importancia a la calidad de su alimentación, así como al consumo sostenible y responsable para favorecer el desarrollo de nuestro planeta.

Hay una gran confusión entre los términos eco (ecológico), bio (biológico) y sostenible orgánico. Según determina la legislación de la Comunidad Europea todos ellos designan a aquellos productos que no han sido tratados con ningún tipo de pesticida o producto químico. Es decir, hace referencia a aquellos que han sido cultivados respetando los ritmos de la naturaleza y sin manipulación.

En Esgir apostamos por aquellos productos que respetan nuestro medio ambiente, y por eso te presentamos 7 motivos por los que merece la pena la producción ecológica.

 

  • Los productos Bio son respetuosos con el medio ambiente. Esto se debe a que los cultivos orgánicos generar menos gases de efecto invernadero, enriquecen el suelo y respetan la biosfera.
  • No contienen pesticidas, por lo que no corremos ningún riesgo de ingerir productos químicos que afecten a nuestra salud a largo plazo.
  • Los productos orgánicos suelen ser mucho más sabrosos, porque mantiene los aromas originales.
  • Mantienen todas sus propiedades nutricionales intactas. Conservan sus vitaminas y contienen más minerales que los productos no ecológicos.
  • La agricultura ecológica no autoriza la modificación genética, así que dichos productos no son transgénicos.
  • Son más saludables ya que están libres de sustancias artificiales.
  • Nuestros productos Bio de Esgir son también aptos para personas celiacas.

«Cada día seguimos en la búsqueda de productos alternativos de calidad. Para la alimentación saludable y tratar de innovar con productos sin gluten para todos nuestros clientes»

Alimentos para celíacos, cada vez más deliciosos y variados

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Durante los últimos 10 años el número de personas celíacas no ha parado de aumentar considerablemente. En consecuencia, la intolerancia al gluten es cada día una enfermedad más conocida. Esta enfermedad autoinmune solo admite un tratamiento y es una dieta sin gluten para toda la vida.

Una dieta sin gluten es una dieta saludable, y lo mejor es que la gran mayoría de alimentos saludables son alimentos aptos para celíacos. Todas la verduras y frutas, las legumbres y los frutos secos crudos son admitidos en una dieta sin gluten. En cuanto a los alimentos de procedencia animal como las carnes, los pescados y mariscos, los huevos y los lácteos también están incluidos en este tipo de alimentación.

Los alimentos no aptos para celíacos se dividen en dos grupos: los cereales y los alimentos procesados. El gluten está presente en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Lo que significa que muchos alimentos que se preparan con estos cereales están terminantemente prohibidos, es decir, el pan, la pasta, los cereales para el desayuno y la repostería. No hay que olvidarse tampoco de las bebidas malteadas o hechas de cereales como la cerveza y el whisky.

Por su parte, los alimentos procesados no suelen ser alimentos aptos para celíacos, ya que es muy habitual que entre sus ingredientes se incluyan todo tipo de harinas. Es por ello, que hay que tener especial cuidado con este tipo de alimentos, ya que aunque a primera vista no lo parezca, es muy posible que contengan gluten. Es el caso de los embutidos, las carnes procesadas, las sopas de sobre, los rebozados, los espesantes, los chocolates, las golosinas…

En algunos casos, hay alimentos que aunque en principio no contengan gluten siguen sin ser alimentos para celíacos. Esto ocurre debido a la contaminación cruzada, es decir, que durante la elaboración o preparación de estos alimentos se contaminan con otros alimentos con gluten. Es muy fácil que esto suceda a nivel de fábrica o en la hostelería, por ejemplo si se reutiliza aceite al freír alimentos con y sin gluten.

Afortunadamente en la actualidad, ya hay una mayor información sobre la celiaquía y tanto en la industria de la alimentación como en la hostelería se tiene muy en cuenta estos aspectos durante la elaboración, para que una mayor cantidad de alimentos sea apta para los celíacos

Es muy importante que siempre que vayamos a comprar un alimento nos fijemos en las etiquetas si es un alimento para celíacos. Esto puede resultar tedioso, así que una mejor opción y más sencilla, es consumir marcas especializadas en alimentos para celíacos. En Esgir llevamos 25 años elaborando alimentos 100% sin gluten y continuamente estamos innovando para ofrecer una mayor variedad de productos.

Sabemos que en la variedad está el gusto, y por eso ofrecemos alimentos para celíacos, que sean una deliciosa alternativa a aquellos alimentos prohibidos. Nuestro producto más representativo es nuestra gran gama de cereales. Elaborada 100% sin gluten, es muy variada e incluye cereales de todo tipo, desde infantiles hasta cereales sin azúcar.

En el caso de los amados chocolates, ya disponemos de Chocosnack, un delicioso barquillo relleno de crema de chocolate en pequeño formato para llevar a cualquier parte.

Sabemos que a veces nos gusta ir probando nuevos platos y nuevas recetas, e incluso nos gustaría probar platos que nos están prohibidos. Pensando en ello, Esgir ofrece alimentos para celíacos, para cocinar y para aderezar. Para no tener que renunciar a los deliciosos rebozados Esgir creó In&out Crumbs y Crunchy Crumbs, el primero es un alimento para celíacos revolucionario, ya que es tanto rebozado como espesante, lo que permite preparar platos tan dispares como purés, bechamel y rebozados. Por otro lado Crunchy Crumbs es un rebozado super crujiente, no absorbe aceite y tiene un sabor excepcional.

Por último aunque no por ello menos importantes, están los aderezos; ya podemos condimentar nuestros platos con Cebolla frita 100% sin gluten y Picatostes, disponibles en varios sabores y sin colorantes ni conservantes.

Como decíamos anteriormente, ya no es tan difícil encontrar alimentos para celíacos que a la vez sean nutritivos y deliciosos, en Esgir seguiremos innovando para que disfrutes de una alimentación sana y cada vez más variada.

Cereales sin azúcar para diabéticos

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La diabetes al igual que otras enfermedades, exige una alimentación muy cuidada y saludable. Y dentro de la alimentación, se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día, pero en el caso de los diabéticos es fundamental. Recientemente se ha demostrado que desayunar saludablemente, ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, mientras que el hecho de saltarse el desayuno provoca precisamente el aumento de los niveles de glucosa en sangre.

Preparar un desayuno saludable y apetecible sin azúcar no siempre es fácil. Por las mañanas solemos ir con las prisas y no tenemos tiempo para preparar elaborados desayunos. Por desgracia, la mayoría de alimentos «rápidos» del mercado no son nada sanos y contienen grandes cantidades de grasas saturadas y de azúcar.

Una de las opciones más elegidas para el desayuno suelen ser los cereales; nutritivos y ricos en fibra, vitaminas y minerales son una magnífica opción para el desayuno. Y todavía más en el caso de los diabéticos, ya que la fibra es muy beneficiosa, pues retrasa la absorción de la glucosa y evita la subida brusca de sus niveles.

Sin embargo, la mayoría de cereales que venden el mercado contienen grandes cantidades de azúcar. Para poder disfrutar de un buen tazón de cereales por las mañanas sin estos inconvenientes, Esgir ha creado su gama de cereales sin azúcar para diabéticos. Y como todos los productos de Esgir, están libres de gluten.

Dentro de la gama de cereales sin azúcar están los Chocozeros, crujiente arroz inflado y chocolateado que encanta tanto a mayores como a pequeños. Por otra parte, los Corn Flakes Classic, siempre deliciosos, son de los favoritos por los amantes de los cereales. Y los Copos de avena no se quedan atrás, por fin sin rastro alguno de gluten y sin azúcares, son super saludables y deliciosos, y podemos tomarlos de mil formas diferentes.

Podemos disfrutar de nuestros cereales sin azúcar como se ha hecho siempre, en un gran tazón de leche; pero para no caer en la rutina, podemos ir alternando. Tomar los cereales sin azúcar con yogur griego o con yogur líquido de distintos sabores es una buena alternativa. Así como con leches vegetales. Actualmente en el mercado podemos encontrar una gran variedad de tipos de leche. De almendra, de avena, de arroz, de soja… La cuestión es no aburrirnos y saborear los cereales sin azúcar de mil maneras diferentes. Además podemos añadirles las frutas que más nos guste; fresas, arándanos, trocitos de manzana… Un desayuno saludable en toda regla.

Otra opción aún más original, es probar nuestros cereales sin azúcar en nuevas recetas. Si quieres nuevas ideas sigue leyendo…

Recetas con cereales sin azúcar

Helado de plátano, cacahuete y Classic CornFlakes

Empezamos pelando los plátanos y haciéndolos puré. Le añadimos entonces unas gotas de limón para evitar que se oxide y lo congelamos en un tupper. Esperaremos de 2 a 3 horas.
Lo sacaremos del congelador y añadiremos la mantequilla de cacahuete, lo mezclaremos todo con la batidora de vaso. El toque crujiente se lo dará los Classic Corn Flakes sin azúcar. Para ello los machacaremos y añadiremos las virutas de Classic Corn Flakes sin azúcar que le darán un toque delicioso a nuestro helado.

Porridge de chocolate

  • Ingredientes (para 2 personas):
  • 500 ml de leche de almendras (o de cualquier tipo de leche)
  • 6 cucharadas colmadas de Copos de avena sin azúcar Esgir
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Endulzante al gusto
  • Fresas o arándanos

Para comenzar a preparar nuestro porridge, pondremos la leche a fuego alto. Justo antes de que empiece a hervir, bajaremos el fuego y añadiremos los Copos de avena sin azúcar Esgir. Removemos con frecuencia, y dejamos cocinar entre 5 y 10 minutos hasta que espese. Retiramos del fuego y añadimos entonces el cacao en polvo y el endulzante. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes. Una vez terminado nuestro porridge de Copos de avena sin azúcar, lo servimos en bowls y añadimos las fresas o los arándanos y el coco rallado.

¿Qué cocinar con Picatostes de Esgir?

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