Croquetas de calabaza y queso con nuestros Crunchy Crumbs

Hoy os traemos una receta deliciosa, perfecta para los días de invierno y muy fácil de preparar. Unas CROQUETAS DE CALABAZA Y QUESO hechas con nuestro rebozado crujiente  Crunchy Crumbs. Una receta sin complicaciones, ideal como entrante o plato principal, que sorprenderá por su cremosidad y sabor suave. Puedes encontrarla también en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion.

INGREDIENTES:

• 300 g de calabaza asada o cocida

• 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, emmental o el que más te guste)

• 1 huevo

• 2 cucharadas de harina

• Sal y pimienta al gusto

• Nuez moscada (opcional)

• 1 huevo batido (para el rebozado)

• Aceite de oliva para freír

• Nuestro Crunchy Crumbs

PASOS:

1.En primer lugar, cocina la calabaza a la air fryer o al microondas para cocerla.

2.En un bol, machaca la calabaza cocida hasta hacerla puré.

3.A la calabaza, añade el queso rallado, el huevo, la harina, sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

4.Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa manejable.

5.Ponte un poco de aceite en las manos y forma croquetas con las manos.

6.Pásalas primero por huevo batido y después por nuestros Crunchy Crumbs hasta que queden bien rebozadas.

7.Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

8.Déjalas escurrir en papel absorbente… ¡y a disfrutar de estas fantásticas croquetas de calabaza y queso!

Cocina con Esgir.

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