Berenjenas crujientes con sirope y queso griego
A nosotros nos encantan las verduras pero, no seamos aburridos… ¡Hay que innovar!. Nada mejor que admirar la receta tan sabrosa hecha por nuestra querida Amanda en @thegreenfork.
¡Preparadas/os, 1,2,3…! Manos a la obra.
INGREDIENTES:
- 1 berenjena
- 80g de harina de garbanzo
- 100ml de leche vegetal
- Sal y pimienta
- Pan rallado «Crunchy crumbs«
- Aceite
- Sirope de agave
- Queso griego vegano
PASOS:⠀⠀
- Antes de rebozar la berenjena dejarla en remojo con agua y sal durante 15-30 min.
- Mezclar la leche vegetal con la harina de garbanzo, sal y pimienta.
- Pasar la berenjena por la mezcla hecha y después por el «Crunchy crumbs«.
- Hornear a 180°C durante 15-20 min.
- Decorar al gusto con sirope de agave y queso griego vegano
Os dejamos por aquí un video ilustrativo para que podáis coméroslo con los ojos.
¿Es demasiado arriesgado para que lo cocines?.
Cocina con Esgir.
