Brochetas hawaianas
Nuestro crunchy crumbs de ajo y perejil es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y crujiente a los tradicionales pan rallado o harina para rebozar. Están elaborados con ingredientes de alta calidad, son sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta libre de alergenos o de origen animal.
Hoy os traemos una receta original y deliciosa:brochetas hawaianas hechas con nuestro pan rallado sin gluten, preparadas por @cocinaconrolo
¿Empezamos?
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- 10/12 lonchas de bacon ahumado
- 1 lata de piña en rodajas en su jugo
- Nuestro crunchy crumbs de ajo y perejil
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa:
- 4 cucharadas del jugo de la piña
- 5 cucharadas de mahonesa
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- Ralladura de 1/4 de lima
- Sal
PASOS:
- Cortamos las pechugas en tiras y luego el cubitos de bocado. Las salpimentamos y reservar.
- Cortamos las lonchas de bacon a la mitad y escurrimos la piña (guardar el jugo!) y cortar las rodajas en 6.
- Ahora envolvemos un trozo de pollo en el bacon, lo pinchamos en un palillo de bambú y continuamos pinchando piña, otro de pollo, piña y finalmente pollo.
- Pasamos las brochetas por huevo batido y una mezcla del pan rallado con ajo y perejil y el queso parmesano.
- Las ponemos en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva virgen extra y llevar a 190ºC por unos 20min hasta que empiece a dorar.
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servirla junto con las brochetas ¡esta buenísimo!
🍽 Cocina con Esgir
