En verano más que nunca, nos apetecen platos ligeros y refrescantes. Ensaladas, gazpachos y ensaladillas, además de saludables, son deliciosos, y los favoritos de muchas familias para la época estival.

Para darle un toque único y especial a tus platos, Esgir ha creado su gama de Picatostes Sin Gluten y la nueva Cebolla Crujiente. Son tan deliciosos, que además de para acompañar tus platos, seguro que los degustarás también como snack. También puedes llevártelos a cualquier parte, en el trabajo o en las excursiones, podrás disfrutar de los Picatostes o la Cebolla Crujiente, ya que sus pequeños envases son muy cómodos de llevar.

Estos crujientes y sabrosos aperitivos no contienen ni gluten, ni lácteos ni huevo, así que son aptos tanto para celíacos como para veganos. En cuanto a los Picatostes Esgir, están hechos con harina de garbanzo, fuente de proteína vegetal, lo que los convierte en mucho más nutritivos que los típicos picatostes de trigo. Además, los Picatostes Esgir son tostados, a diferencia de la gran mayoría de picatostes del mercado que son fritos. Asimismo, tienen menos de un 10% de grasas en total y solo contienen 1 gramo de grasas saturadas. Por todo ello, los Picatostes Esgir son los picatostes más saludables del mercado. Y aunque a primera vista no lo parezca, no llevan ningún tipo de colorantes, los Picatostes Esgir están coloreados naturalmente gracias al Pimentón, el Perejil y la Cebolla.

Puedes encontrar los Picastostes Esgir en 4 variedades distintas: Picatostes Natural, Picatostes Ajo y Perejil, Picatostes Cebolla y Pimentón y los nuevos Picatostes Cocktail.

Puedes optar por tus Picatostes preferidos, o mejor aún, ir alternando las diferentes variedades para darle todavía más sabor a tus platos. Aunque seguramente ya tengas definidas tus recetas favoritas para el verano, siempre es bueno descubrir nuevos platos y nuevos sabores tanto para tu salud, como para darle más vida a tu menús. Por eso te recomendamos las siguientes recetas:

Ensalada crujiente de anchoas

Esta ensalada crujiente tiene una fuerte combinación de sabores que lo aportan las anchoas, la vinagreta y los Picatostes Ajo y Perejil. Cuando la pruebes repetirás seguro.

• • Ingredientes para 4 personas:
  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 paquete de Picatostes Ajo y Perejil
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de anchoas
  • Para la vinagreta:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • Cebolletas
  • Sal y pimienta

Comenzamos lavando y escurriendo las hojas de la lechuga. Lavamos también los tomates y los pimientos para posteriormente trocearlos. Cortamos las anchoas por la mitad. Reservamos.
Para preparar la vinagreta, lavaremos y picaremos las cebolletas y las añadiremos a la mezcla del aceite, el vinagre, las alcaparras, la sal y la pimienta. Batimos.

Una vez hecha la vinagreta, montaremos la ensalada. Para ello, colocamos en una fuente la lechuga, los tomates y los pimientos. Añadimos las anchoas, los Picatostes Ajo y Perejil, y cubrimos con la vinagreta.

Gazpacho de calabacín

Una alternativa al gazpacho tradicional, algo más suave, pero sin duda, igual de saludable y muy refrescante.

• • • Ingredientes para 4 personas:
    • 2 calabacines grandes
    • 1 paquete de Picatostes Natural o 1 paquete de Cebolla Crujiente
    • 1/2 diente de ajo pequeño
    • 1 cebolla pequeña
    • 2 tazas agua fria
    • Aproximadamente medio vasito de aceite de oliva
    • 2 rebanadas de pan
    • 1 chorrito de vinagre, sal y pimienta

Empezaremos pelando y troceando los calabacines, la cebolla y el ajo. En un recipiente para batidora, añadiremos las verduras troceadas junto con el agua fría y el pan cortado. Batimos la mezcla hasta conseguir una crema muy fina. Ahora hay que salpimentar y añadir poquito a poco el aceite y el vinagre según vuestro gusto. Lo guardaremos en la nevera para consumirlo frío. En el momento de servir añadiremos los Picatostes Natural o la Cebolla Crujiente según preferencia. Aunque te aseguramos que con cualquiera de los aperitivos Esgir estará riquísimo tu gazpacho de calabacín.

Los Picatostes Esgir son perfectos para sopas, cremas y gazpachos, pues a diferencia de los picatostes de trigo que se reblandecen enseguida, los Picatostes Esgir se mantienen crujientes en todo momento, pudiendo disfrutar de tu plato favorito desde el principio hasta el final.