Croquetas de pescado al horno con Crunchy Crumbs

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Para hacer la receta de croquetas de pescado que os traemos a continuación de la mano de @yol98_, tenéis que estar preparados para elaborar un manjar que quedará muy crujiente por fuera gracias a nuestros Crunchy Crumbs y bien cremoso por dentro. ¡Empecemos!

croquetas de pescado rebozadas con crunchy crumbs de esgir

INGREDIENTES

Para hacer la masa:

  • 350 gr de rosada asada (podéis usar el pescado blanco que tengáis) .
  • 1 cebolla
  • 90 gr de mantequilla
  • 300 ml de caldo de pescado (he usado de brick)
  • 500 ml de leche o bebida vegetal
  • 150 gr de harina
  • Sal, pimienta molida y una pizca de nuez moscada

Para hacer el rebozado:

– 2 huevos
– Rebozado crujiente de @esgiralimentacion

De acompañamiento:

-Cebolla morada caramelizada
-Salsa( mezcla de mahonesa con mostaza antigua)

ELABORACIÓN

  1.  Horneamos la rosada, Yolanda lo ha hecho en la freidora de aire 7 minutos a 175 grados (sazonada con ajo y perejil seco, sal y un poquito de aceite de oliva).
  2. En una olla, sofreímos la cebolla bien picadita con la mantequilla, añadimos la harina, tostamos un poco, incorporamos el caldo y la leche sin parar de mover con un batidor de mano, salpimentamos, le ponemos un pelín de nuez moscada y apartamos (unos 5 minutos de cocción).
  3. Mezclamos con el pescado desmenuzado, extendemos la masa en una fuente, tapamos con film y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche.
  4. Damos forma, pasamos por huevo batido cada croqueta y rebozamos.
  5. Podemos pintar con un poco de Aove (opcional).
  6. Horneamos unos 10 minutos a 200 grados, listas!. Servimos como más nos gusten y a disfrutar!🥳.

¡Decidnos qué os parecen estas súper croquetas de pescado!

Tacos energéticos con nuestros copos de avena

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¡La receta de hoy nos la trae nuestra querida Amanda de @thegreennfork y tiene una pinta inmejorable! Se trata de unos tacos hechos con tortitas elaboradas con nuestros copos de avena.

tacos hechos con tortitas de copos de avena

¡Vamos allá con la receta!

INGREDIENTES

  • 100g de copos de avena (@esgiralimentacion)
  • 40g de harina
  • 2cda de panela
  • 1cdta de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1cdta de canela en polvo
  • 1/2 plátano
  • 200ml de leche vegetal

Para el relleno:
– Manzana
– Panela
– Canela
– Crema de cacahuete
– Nueces

ELABORACIÓN

⠀⠀
1️⃣ Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2️⃣ Añadir el plátano y la leche y triturar todo.
3️⃣ Engrasar una sartén plana y calentarla a fuego medio.
4️⃣ Añadir 2-3cda de masa en la sartén y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita.
5️⃣ Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que el otro lado de la tortita quede hecho.
6️⃣ Retirar de la sartén, doblar por la mitad y presionar unos 5” (cuando aún esté caliente) para darle la forma de taco.
7️⃣ Para el relleno, pelar y cortar una manzana.
8️⃣ Añadirla a una sartén junto con un poco de agua y taparla.
9️⃣ Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y la manzana quede blanda.
1️⃣ 0️⃣ Añadir un poco de panela y canela, mezclar bien y rellenar los tacos.
1️⃣ 1️⃣ Añadir nueces picadas y crema de cacahuete por encima de los tacos.

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🛒 De venta en @carrefoures, @elcorteingles, @bonpreuesclat y @eroskioficial.

Recetas fáciles con Copos de Avena

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Sencillas y rápidas así son las recetas con nuestros Copos de Avena.

¿Conoces nuestros Copos de Avena? ¡Cuando los pruebes ya no podrás parar! Nuestros Copos contienen un 9,10% de fibra, por lo que tienen un alto contenido en fibra. Además, son una fuente de proteínas por lo que si eres deportista te los recomendamos. Y, lo mejor de todo, ¡son sin azúcares añadidos!

¡Ahí van las 3 recetas más top de Ane Salaverria, más conocida como: @tostada.y.aguacate!

Tortitas de avena y plátano

Ingredientes:

  • 1/2 plátano
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de levadura
  • Leche de almendras

Pasos:

  1. Triturar todo.
  2. Cocinar vuelta y vuelta en una sartén engrasada con aceite de coco, a fuego medio.
  3. Por encima: plátano, semillas de cáñamo, cacao nibs y tahín.

Gofres de avena y trigo sarraceo

Ingredientes:

  • 60g de copos de avena
  • 20g de harina de trigo sarraceno
  • 1 huevo y 1 clara
  • Canela al gusto

Pasos:

  1. Echar la masa en la gofrera y esperar a que se hagan. ¡Así de fácil!
  2. Por encima: cacao nibs, coco rallado, papaya y miel.

 

 

Porridge de avena, plátano y tahín

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1/2 plátano
  • 1/2 cucharada de tahín
  • Leche

Pasos:

  1. Poner en un cazo ka avena, el plátano y el tahín. cubrirlo todo con leche.
  2. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y remover.
  3. Por encima: granola, la otra mitad del plátano, un poquito más de tahín y semillas de lino molidas.

 

 

¿Qué te han parecido estas recetas? Ponte manos a la obra y verás que buenas.

¿Cómo hacer unas tortitas con cereales?

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Tortitas con cereales Esgir

Hay muchísimas maneras de hacer las tortitas. Las puedes hacer con harina, huevo, plátano… Pero nuestras amantes de Esgir nos han sorprendido haciéndolas de cereales. ¿Sabes qué cereales se utilizan en la receta ‘Tortitas de Cereales’ de Amanda de The Green Fork?

¡Te los constamos aquí y todas sus propiedades!

Nuestro Choco Zero puede recordarte a los cereales de toda la vida, pero… ¿Sabías que son sin azúcares añadidos? ¡Ya no te vas a poder resistir a ellos! Amanda también ha utilizado nuestros nuevos cereales Mix Cereales con Cereales Integrales 0% azúcares añadidos. ¡Nuestro Mix es una combinación de los cereales más TOP!

Te dejamos la receta de estas deliciosas tortitas de cereales de Amanda de The Green Fork por aquí abajo.

TORTITAS DE CEREALES 🌾

Ingredientes:
40g nuestro Mix Cereales con Cereales Integrales 0% azúcares añadidos.
15g de nuestro Choco Zero.
3cda sirope.
1cda aceite.

Elaboración:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
2. Con un molde circular, dar forma a las tortitas encima de una bandeja de horno.
3. Hornear a 180°C durante 15’.
4. Dejar enfriar para que queden crujientes.

Crema de guisantes con nuestros picatostes Cocktail

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Ahora que empieza a hacer más frío y es época de catarros y dolores de garganta, apetecen más los purés y las cremas suaves y calentitas. Hoy os traemos una receta buenísima para todo elaborada por nuestra foodie de confianza Clara, más conocida en las redes sociales como @guinda.guindilla.

INGREDIENTES:

  • 400 gr de guisantes (puedes comprarlos frescos y pelarlos o ultracongelados). Reserva unos pocos para topping.
  • 2 puerros majos.
  • 500 ml de caldo de verduras que sea de calidad o casero.
  • 1 calabacín pequeño a cuadraditos. ( opcional)
  • Sal, pimienta.
  • Chorrito de crema de coco u otra bebida vegetal que te guste.

PASOS:

  1. Pochar los puerros hasta que queden doraditos.
  2. Añade los guisantes y el calabacín, saltead unos 5 minutos con sal y pimienta.
  3. Añadir el caldo de verduras y cocinar unos 15-20 minutos.
  4. Pasar por el procesador con un chorrito de crema o bebida de coco, arroz o avena.
  5. En una sartén sofríe unos guisantes que habremos reservado y añadirlos de topping con nuestros Picatostes Cocktail de aceite de oliva virgen extra, le dan un toque maravilloso.
  6. Y chorrete de aceite de oliva virgen extra picante.

Picatostes Cocktail de aceite de oliva virgen extra

Nuestros picatostes son veganos y sin gluten, ¡así que podéis disfrutarlos muchos de vosotros!

Puedes adquirirlos en Consum, Carrefour, Eroski, Dia y Economy Cash. No esperes más, ¡están riquísimos!

Hamburguesa casera sin gluten con Crunchy Crumbs

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¡No tenemos palabras para describir la PINTAZA de esta HAMBURGUESA CASERA SIN GLUTEN de @enelnombredelchef con nuestro !


Receta para hacer hamburguesas caseras sin gluten

  1. Pídele a tu carnicero que te pique la carne una sola vez.
  2. Bate los huevos e incorpora la carne. Añade todas las especias y el .
  3. Mezcla todo y forma hamburguesas de 160 gr. Para ello, haz una bola y aplástalas con cuidado hasta que obtengas un circulo de unos 2 cm de grosor.
  4. Déjalas en el frigorífico durante 30 min para que adquieran consistencia. Puedes apilarlas, separándolas con papel transparente o de horno para que no se peguen.
  5. Calienta una sartén y corta 6 rodajas de cebolla ya pelada. Echa un poco de aceite en la sartén y añade las cebollas, primero a fuego fuerte durante un min por cada lado y luego a fuego bajo durante 20 min, hasta que estén caramelizadas.
  6. Corta el tomate en rodajas de 1/2 cm. Escoge las mejores hojas de lechuga y quítale la parte blanca. Tuesta el pan de hamburguesa de Leon the Baker, para que aguante mejor el jugo que suelte la carne. Corta el queso cheddar en lonchas.
  7. Saca las hamburguesas diez min. antes de cocinarlas para que se atemperen. Cocina el bacon en una salten partiendo desde frío para que quede crujiente. Sin aceite. La grasa del bacon es suficiente. Cuando estén dorados, colócalo sobre papel absorbente.
  8. En la misma sartén, con el fuego a medio alto, añade las hamburguesas. Primero, 2 min y medio por una cara. Segundo, damos la vuelta y la ponemos 1 min y medio. A continuación, sin darle la vuelta, ponemos las lonchas de queso sobre cada hamburguesa y la dejamos 1 min más. Por último, damos la vuelta a las hamburguesas y dejamos que se cocinen con el queso en la sartén durante 30 seg.
  9. Sacamos y emplatamos en este orden, hamburguesa, cebolla, tomate, bacon y lechuga.

¿Dónde puedo comprar Crunchy Crumbs de Esgir?

No busques más, puedes encontrar nuestros Crunchy Crumbs en Carrefour, Consum, Bonpreuesclat, El Corte Inglés, Eroski, Día, Alimerka, Ahorramás, Más, Masymas, Economy Cash, Fragadis y El Jamón.

 

Tortitas de avena rellenas de arándanos

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Si andas en busca de un desayuno o merienda saludable y enérgica, has topado con la receta perfecta. Las tortitas con avena están en boca de todos, nunca mejor dicho, y es que es una receta con múltiples beneficios:

Beneficios de las tortitas de avena

  • Proporciona sensación de saciedad sin pesadez.
  • Mejora el tránsito intestinal.
  • Está considerada un diurético natural.
  • Ayuda a controlar los niveles de glucosa y lípidos en sangre.
  • Es un alimento con un elevado poder antioxidante.
  • Propiedades energéticas: su riqueza en carbohidratos complejos y minerales como el potasio convierten a la avena en una gran fuente de energía que nos ayuda a aumentar nuestro rendimiento deportivo y a sentirnos menos cansados durante todo el día.

Receta de tortitas rellenas de arándanos

Esta receta tiene la autoría de nuestra querida Ane Salaverria, más conocida en redes sociales como @tostada.y.aguacate. Si estás interesado en más recetas de este estilo te aconsejamos seguirla, ¡es una crack!🤤  Ahora sí, vamos al grano:

tortitas de copos de avena

INGREDIENTES

🌱40g de nuestros copos de avena.
🌱40g de harina de trigo sarraceno.
🌱1 huevo.
🌱1 clara de huevo.
🌱Canela al gusto.
🌱Leche de avena.

PASOS

1️⃣  Mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
2️⃣  Echar la masa en una sartén engrasada y a fuego medio. Poner encima arándanos partidos por la mitad y dar la vuelta. Cuando empiecen a salir burbujitas, darle la vuelta.
3️⃣  Repetir el proceso hasta terminar con toda la masa.
4️⃣  Toppings: yogur de coco, crema de almendras y virutas de cacao.

🛒  Puedes encontrar nuestros Copos de avena en: El Corte Inglés, Carrefour, Bon Preu i Esclat, Bon Area, Ahorra Más, Día y Eroski.

Berenjenas rellenas con soja texturizada de Esgir

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Las berenjenas rellenas son de esas recetas con las que nunca fallas, así que…¿por qué no apostar por ellas? A no ser que seas vegetariano o vegano, probablemente la mayoría de berenjenas rellenas que habrás probado son de carne, pero hoy te venimos a presentar una opción muy saludable y vegana, ¡sigue leyendo!

Berenjenas rellenas con soja texturizada para dos personas

berenjenas rellenas con soja texturizada de Esgir

Ingredientes 🍆

Preparación 👩🏼‍🍳

Como veréis a continuación, es una receta con proceso muy sencillo:

1º Empezamos asando las berenjenas en el horno a 180 grados durante 20 minutos (dependerá del tamaño de las berenjenas pero estarán listas cuando el corazón esté blandito)
2º Vacíanos las berenjenas y troceamos la pulpa. La sofreímos con la soja texturizada hidratada el tomate y las especias.
3º Rellenamos las berenjenas y añadimos dados de queso feta.
4º Cubrimos con queso rallado y al horno 10 minutos a 200 grados.

Berenjenas hechas, ¡ahora a disfrutar!

Nuggets veganos de brócoli con Crunchy Crumbs

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Los nuggets son una delicia que todo el mundo debe disfrutar, y hoy os traemos una versión vegana que os va a encantar, ¡solo por la pinta que tienen se sabe!

nuggets de brocoli rebozados con crunchy crumbs de esgir
Ingredientes:

  • 250g de brócoli cocido
  • 1cdta de ajo en polvo
  • 1cda de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 100g de copos de avena
  • 40g de maizena
  • Bebida de arroz
  • Crunchy Crumbs (@esgiralimentacion)

Elaboración (muy fácil):

1. Triturar el brócoli cocido, añadir el aceite, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
2. Añadir los copos de avena y la maicena y amasar con las manos para integrar todos los ingredientes.
3. Dar forma a los nuggets.
4. Poner un poco de bebida de arroz en un plato.
5. Pasar los nuggets por la bebida de arroz y a continuación por el pan rallado. Repetir este paso para conseguir unos nuggets más crujientes.
6. Hornear a 180ºC durante 15’ por un lado y 15’ por el otro.

Croquetas crujientes con Crunchy Crumbs de Esgir

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Siempre que se habla de croquetas la gente empieza a decir cuáles son sus favoritas: «a mí me gustan de jamón», «yo las prefiero de cocido», «como las de setas no hay ningunas». Si nos preguntas a nosotros te diremos que, independientemente del sabor, ¡a nosotros nos gustan las más crujientes! El remedio ante tal petición es muy fácil, hacer el rebozado con nuestros Crunchy Crumbs. A continuación os dejamos una deliciosa receta de @gatavegetarwiana con ellos, ¡atrévete a hacerla!

🧀 CROQUETAS CRUJIENTES DE QUESO Y PUERRO CONFITADO SIN GLUTEN🧀

A nosotros nos encantan los contrastes, y en esta receta los encontrarás en el dulce del puerro y el salado de este queso. ¡Vamos allá!

croquetas de queso y puerro rebozadas con crunchy crumbs de esgir
🧀Ingredientes

– 1/4 de queso
– Aceite
– 2 puerros
– 2 zanahorias
– Huevo
– Pan rayado @esgiralimentacion
– Bechamel (puede ser comprada o casera, a vuestro gusto y comodidad)

🧀 Procedimiento para hacer unas croquetas bien crujientes

– Echar el aceite en una sartén y añadir el puerro y la zanahoria bien picadito.
– Mantener en el fuego hasta que esté el puerro transparente y se confite.
– Retirar el exceso de aceite y añadir la bechamel (si no te gustan los trocitos, puedes batir el puerro y la zanahoria).
– Cuando esté caliente, añadir el queso a trocitos y cocinar hasta que se derrita y la bechamel espese un poco.
– Refrigerar durante toda la noche tapado con un papel film o silicona reutilizable.
– Al día siguiente, coger porciones y darle forma con las manos.
– Bañar en huevo y después en nuestros Crunchy Crumbs. Repetir una vez.
– Freír las croquetas con aceite hasta que estén doraditas o meterlas en la airfryer a 200° durante unos 10 minutillos.

¿Qué os parecen? ¿Cuáles son vuestras croquetas favoritas?