Pasta con boloñesa de soja texturizada
¡Pasta boloñesa preparada con nuestra soja texturizada! Una receta diferente y nutritiva hecha por @latoneira. La opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetal llena de sabor y nutrientes. Lograrás una textura y sabor irresistibles gracias a nuestra soja texturizada 0% azúcares añadidos.
¿Estas listo para sorprender con esta receta?
INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:
- 100 gr espirales de lentejas rojas
- Repollo
- Zanahorias
- Pimiento rojo
- Cebolla
- 200 ml salsa tomate
- Especias
- Queso
- Sal
- Aceite de Oliva VE
- Perejil fresco
- 80g de nuestra soja texturizada
PASOS:
1. Dejamos hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos.
2. Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal. Una vez esté hecho, la escurrimos y reservamos un poco de esa agua.
3. Cortamos las verduras y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.
4. Añadimos la soja bien escurrida, las especias y echamos la salsa de tomate y un poco del agua de la cocción.
3. Cortamos las verduras y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.
4. Añadimos la soja bien escurrida, las especias y echamos la salsa de tomate y un poco del agua de la cocción.
5. Mezclamos todo y lo dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
6. Añadimos la pasta y rayamos un poco de queso.
7. Por último, decoramos con perejil fresco.
6. Añadimos la pasta y rayamos un poco de queso.
7. Por último, decoramos con perejil fresco.
¡Y listo!
🍽 Cocina con Esgir
