Listado de la etiqueta: productos veganos

Lasaña de berenjena

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Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta vegana de lo más rica y fácil de la mano de @‌thegreenfork. Una lasaña de berenjena vegetal hecha con nuestra  soja texturizada
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas (1 y 1/2 para hacer las capas y 1/2 para el relleno)
  • 1-2 pimientos verdes
  • 100g de nuestra soja texturizada
  • 200ml de salsa de tomate
  • 100ml de caldo de verduras
  • Sal, pimienta, orégano
  • Salsa de pesto (opcional)

PASOS:

  1. Hidratar la soja durante unos minutos y escurrirla cuando este lista.
  2. En una sartén cocinar la cebolla, berenjena, el pimiento, la soja, el tomate y el caldo de verduras.
  3. Cortar la berenjena de manera longitudinal con una mandolina
  4. Dejar la berenjena con agua y sal durante 30 min antes de utilizarla
  5. Montar los ingredientes como vemos en el vídeo
  6. Cocer la lasaña/lasaña al horno durante 40-45min

🍽 Cocina con Esgir

Cannelloni vegetal

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Nuestro guisante texturizado es una excelente alternativa vegetal que te sorprenderá con su textura jugosa y su sabor delicioso.Es rico en proteínas y fibra, convirtiéndolo en una opción nutritiva para complementar tus platos favoritos.Desde ensaladas hasta guisos y salteados, nuestro producto te ofrece una manera creativa y sabrosa de incorporar más vegetales a tu dieta.

Hoy os traemos una receta vegana de lo más rica y fácil de la mano de nuestra amiga @‌lemoneando. Unos canelones vegetales hechos con nuestro guisante texturizado.
¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • Hierbas frescas: albahaca, orégano y salvia
  • 250g ricotta
  • 1 huevo
  • Salsa de tomate
  • Tubos de cannellonni
  • 150g de nuestro guisante texturizado

PASOS:

  1. Pochamos la cebolla en una sartén y le añadimos nuestro guisante texturizado con un poquito de agua.A continuación, Le agregamos las hierbas frescas y salteamos un poco más.
  2. Pasamos todo a un bol y mezclamos con la ricotta para enfriar un poco antes de añadir un huevo e incorporarlo bien.
  3. Rellenar los cannelloni con la mezcla.
  4. En un recipiente para horno añadimos una buena capa de salsa de tomate y vamos poniendo los cannelloni rellenos.
  5. Tapamos con un papel de aluminio y horneamos 40 minutos a 200º. Pasado este tiempo destapamos y horneamos 10 minutos más.
  6. Cubrimos con parmesano rallado y añadimos unas hojas de albahaca.

¡LISTO PARA COMER!

🍽 Cocina con Esgir.

Porra antequerana con picatostes

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Nuestros picatostes son sin gluten y veganos, una deliciosa opción para aquellos que buscan un acompañamiento crujiente y sabroso para sus sopas, ensaladas y platos favoritos.¡Agregalos a tus comidas y disfruta de su delicioso sabor!

Hoy os traemos la deliciosa y curiosa receta de la mano de @lemoneando ,una porra antequerana acompañada con nuestro increíble producto.

 

INGREDIENTES:

  • 1kg de tomate de pera.
  • Un trozo pequeño de pimiento verde.
  • Diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pan duro.
  • Huevo duro.
  • Nuestros picatostes.

PASOS:

  1. Triturar el tomate y el pimiento a máxima potencia durante al menos 2-3 minutos para que quede bien fino.
  2. Posteriormente, añadir el pan y dejar que repose unos minutos para que se empape y sea más fácil triturarlo.
  3. Volvemos a batir y agregamos AOVE y sal.
  4. Dejar reposar en la nevera unas horas antes de comerlo.
  5. Añadir los complementos como el huevo duro, jamón, nuestros picatostes, etc.

 

 

¿Algúna vez habías visto una empanada tan saludable y con tremenda pinta…?. Nosotros te ayudamos a crear nuevas recetas, disfrutando y aprendiendo las novedades más actuales.

¡Cocina con Esgir!

Copos de espelta integral Bio

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La espelta se ha convertido en uno de esos mal llamados súperalimentos por algunos, pero es innegable que tiene unos aportes nutricionales muy interesantes. En nuestro caso, producimos copos de espelta integral, acompáñanos y te mostraremos por qué este alimento es tan bueno.

Valor nutricional

En primer lugar, hablemos de la composición y valor nutricional del alimento. Específicamente, nuestros espelta flakes (250g) aportan los siguientes porcentajes cada 100 gramos de producto:

⇢ 68,5% Carbohidratos (0,5% azúcares)

⇢ 12% Proteínas

⇢ 2,2% Grasas (0,5% saturadas)

⇢ 8,9% Fibra

Estos valores nos indican que nuestros copos de espelta integral , a parte de no contener azúcares añadidos, tiene bajo contenido en grasas y son una gran fuente de fibra y proteína.

Beneficios de los copos de espelta

1º Las proteínas de la espelta son algo más completas que las de trigo común, ya que esta contiene lisina, un aminoácido que solo puede ser recibido mediante la dieta, ya que nuestro organismo no la sintetiza de forma natural. La lisina mejora la capacidad del cuerpo para absorber el calcio; ayuda a la producción de hormonas del crecimiento; desarrolla el sistema inmunológico y potencia el sistema neurológico.

2º Es un buen preventivo de los problemas cardiovasculares y el colesterol.

3º Gracias a su contenido en fibra, facilita la digestión.

4º Fortalece el sistema inmunitario.

5º Al tener bajo porcentaje de gluten, puede ir bien en algunos casos de diabetes de tipo 2 y ciertos tipos de obesidad. No obstante, hay que destacar que es un alimento prohibido para los celiacos.

Prueba ya nuestros copos de espelta integral, ¡no te decepcionarán! 😊

¿Qué son los Guisantes Texturizados Esgir?

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Suponemos que has probado anteriormente la Soja texturizada, un producto que ha revolucionado las cocinas por las infinitas formas en las que se puede cocinar. Los guisantes texturizados son una alternativa más novedosa, que podemos utilizar para conseguir una mayor variedad en nuestra alimentación.

Aporte nutricional e información extra

  • Los guisantes texturizados son una gran fuente de energía, lo cual puede compaginar perfectamente con una dieta deportista.
  • Es una gran fuente de proteína vegetal, por lo que es excelente para la recuperación física y aumento de la fuerza.
  • No tiene azúcares añadidos.
  • Bajo en grasas y grasas saturadas.
  • Producto totalmente vegano: ideal como sustitutivo de la carne y aplicable a dietas vegetarianas y veganas.
  • Es una fuente importante de antioxidantes.

Modo de cocinado de los guisantes texturizados

Poner a remojo los guisantes texturizados solamente 2 o 3 minutos. Lo puedes utilizar de la misma forma que la soja texturizada, como sustituto de la carne, en tus guisos caseros como albóndigas, macarrones a la falsa boloñesa, berenjena rellena. Para darle más sabor, puedes recurrir al uso de especias. Hay muchas que encajan perfectamente, como las hierbas provenzales, pimentón, ajo, cebolla, perejil, orégano…

Al contrario de la soja texturizada, esta con el agua caliente se deshace, y lo que es mejor, no necesita nada especial para amalgamar, ni harinas ni avena si no queremos.

 

Cuando publicamos el lanzamiento del producto en Instagram, muchos de nuestros seguidores se alegraron mucho. ¿Tú también quieres descubrir el prodcuto? Pincha aquí para ir al producto en nuestra página web y conocer todos los datos necesarios. Lo podéis adquirir en los supermercados Carrefour.

Meriendas sanas y rápidas en menos de 10 minutos

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Descubre un sin fin de recetas con Esgir

Como amantes del sector saludable desde Esgir queremos dar voz a lo que dicen los profesionales. Los expertos dicen que para mantener una dieta equilibrada se debe hacer un total de 5 comidas al día, y con lo que nos gusta comer, no nos vamos a quejar. Pero eso sí, hay que procurar comer cantidades racionales y productos saludables, sobre todo a la hora de la merienda, en la que se suele consumir más alimentos grasosos y excesivamente azucarados.

Además, debemos recordar la importancia de incluir fruta, verdura, proteína, semillas y grasas saludables a tu dieta diaria. Por eso, te recomendamos una selección de nuestros productos de Esgir. Ideales para hacerte una merienda en menos de 10 minutos.

Por eso hoy, desde Esgir te traemos varias opciones para merendar, muy fáciles de hacer, ricas y energéticas para afrontar el resto del día.

– Galletas de nuestros Copos de Avena, pera y chocolate sin azúcar

– Copa de yogur, nuestros Corn Flakes Classic, sandía y melón/  fresas y arándanos.

– Cereales de Quinoa con bebida de avena, soja o almendras y plátano.

– Barritas energéticas con nuestro Choco Zero, Copos de Avena y cacahuate.

– Porridge de nuestro Cereal Bio Quinoa con Panela, plátano, mermelada de arándanos y pipas de calabaza.

 

Como veis, preparar meriendas fáciles y saludables es más sencillo de lo que parece, ha llegado el momento de decir adiós a la bollería industrial y experimentar una gran variedad de sabores con los productos bio y sin gluten de Esgir.

Esgir, naturalmente bueno.