¿Por qué consumir bebidas vegetales?

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Beneficios de las bebidas vegetales

Cada vez son más las personas que tienden a sustituir la leche en su rutina alimenticia. Optan por las vividas vegetales elaboradas a parir de semillas, cereales o frutos rojos.

Las bebidas vegetales tienen una serie de ventajas que frente a la leche que solemos consumir:

  • No contienen lactosa, por este motivo resultan mucho más digestivas.
  • No contienen grasas animales.
  • Son bajas en grasas saturadas.
  • Aportan una serie de proteínas vegetales de fácil digestión.
  • Gran parte de ellas están enriquecidas con calcio. Así, es como contribuyen a mantener nuestros huesos en normal estado.
  • Son buenas para nuestro sistema cardiovascular.

Sin embargo, cuando vayamos a escoger una bebida vegetal debemos fijarnos en una serie de factores:

  • Sus ingredientes no hayan sido cultivados en zonas deforestadas de selva.
  • Que estén libre de modificaciones genéticas (NO GMO).
  • Han sido cultivadas bajo las normas de agricultura ecológica, es decir, sin pesticidas ni herbicidas artificiales.

¡Anímate a probar las bebidas vegetales acompañadas de nuestros súper cereales sin gluten y sin lactosa!

 

La tendencia del batch cooking

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Batch Cooking: Un menú para toda la semana

¿Cuántas veces llegamos cansados a casa y no nos apetece cocinar? La falta de tiempo, el trabajo de oficina e, incluso, el teletrabajo a veces suponen una excusa para no llevar una dieta sana y equilibrada. Por eso, desde Esgir te recomendamos que apuestes por la última tendencia: el Batch Cooking.

¿Qué es el Batch Cooking?

Es un término anglosajón que hace referencia a un método de cocina que propone cocinar en pocas horas para toda la semana. Optimizando al máximo los recursos y cocciones de alimentos, para ayudarte a comer mejor y planificarte en la cocina. Se trata de una forma de resolver las comidas diarias que empleaban incluso nuestras abuelas.

Beneficios del Batch Cooking:

Incorporar este método en tu vida tiene grandes beneficios, como acercarnos a la comida casera, mejorar nuestra idea, evitar los ultraprocesados, etc.

Las 4 claves esenciales del Batch Cooking:
  • Ahorro de tiempo. Normalmente, la mayoría de personas emplean la tarde-noche del domingo para cocinar todo lo que van a comer durante la semana. Esta es una muy buena opción para ahorrar tiempo, al igual que hace la instagramer @ffitcoco.
  • Ahorro económico. A la hora de hacer la compra es mucho más eficaz si tenemos planeadas las comidas de toda la semana. Así, una buena organización en la cocina se puede traducir en ahorro económico.
  • Comida más sana. Como os hemos comentado, esta técnica la utilizaban hasta nuestros mayores. Este menú te ayudará a elaborar recetas más sanas, sabrosas y nutritivas.
  • Evitar desperdiciar alimentos. Es una buena forma de consumir todo lo que tenemos en la nevera antes de que se eche a perder.
  • Reducción de residuos. Al cocinar tus propias recetas evitamos comprar productos preelaborados. Esto ayudará a aumentar el consumo de productos frescos.

Seguro que este domingo empiezas con el método Batch Cooking. Recuerda que es preferible utilizar tuppers de cristal.

Desayunos saludables sin gluten con Esgir

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Esgir y sus cereales sin gluten

Para empezar, debemos explicar muy resumidamente que el gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como la cebada, el trigo, el centeno, algunas variedades de avena, el kamut, la espelta y sus híbridos y derivados, pero esta lista no acaba aquí. El gluten aporta esponjosidad y elasticidad a los alimentos, y es por eso que también se incluye en muchos otros productos de forma artificial: yogures, chocolate, salsas.

La intolerancia al gluten puede provocar diferentes patologías: Enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celiaca o alergia. La enfermedad celíaca se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado y, según Julia Álvarez, coordinadora del  Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). «Puede llegar a afectar al 1 por ciento de la población de los países occidentales”.

Al afectar a una cantidad baja, para los celíacos en muchas ocasiones es difícil encontrar productos free gluten. Pero como ya sabéis, en Esgir nos gusta que toda la gente pueda disfrutar de nuestros ricos productos.

Como sabemos que en ocasiones ser celíaco puede ser difícil, queremos demostraros que en Esgir tenemos un montón de opciones de desayuno que ofreceros. ¿Sois más de Corn Flakes, avena o cualquier cosa que contenga chocolate?

Descubre nuestra gama de productos sin gluten.

Esgir, naturalmente bueno.

Meriendas sanas y rápidas en menos de 10 minutos

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Descubre un sin fin de recetas con Esgir

Como amantes del sector saludable desde Esgir queremos dar voz a lo que dicen los profesionales. Los expertos dicen que para mantener una dieta equilibrada se debe hacer un total de 5 comidas al día, y con lo que nos gusta comer, no nos vamos a quejar. Pero eso sí, hay que procurar comer cantidades racionales y productos saludables, sobre todo a la hora de la merienda, en la que se suele consumir más alimentos grasosos y excesivamente azucarados.

Además, debemos recordar la importancia de incluir fruta, verdura, proteína, semillas y grasas saludables a tu dieta diaria. Por eso, te recomendamos una selección de nuestros productos de Esgir. Ideales para hacerte una merienda en menos de 10 minutos.

Por eso hoy, desde Esgir te traemos varias opciones para merendar, muy fáciles de hacer, ricas y energéticas para afrontar el resto del día.

– Galletas de nuestros Copos de Avena, pera y chocolate sin azúcar

– Copa de yogur, nuestros Corn Flakes Classic, sandía y melón/  fresas y arándanos.

– Cereales de Quinoa con bebida de avena, soja o almendras y plátano.

– Barritas energéticas con nuestro Choco Zero, Copos de Avena y cacahuate.

– Porridge de nuestro Cereal Bio Quinoa con Panela, plátano, mermelada de arándanos y pipas de calabaza.

 

Como veis, preparar meriendas fáciles y saludables es más sencillo de lo que parece, ha llegado el momento de decir adiós a la bollería industrial y experimentar una gran variedad de sabores con los productos bio y sin gluten de Esgir.

Esgir, naturalmente bueno.

 

7 motivos por los que consumir productos Bio

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BIO: La nueva alimentación

Hoy en día son muchas las familias que apuestan por el consumo de alimentos ecológicos o bio. Sobre todo, esta acción va ganando peso en las personas que dan mucha importancia a la calidad de su alimentación, así como al consumo sostenible y responsable para favorecer el desarrollo de nuestro planeta.

Hay una gran confusión entre los términos eco (ecológico), bio (biológico) y sostenible orgánico. Según determina la legislación de la Comunidad Europea todos ellos designan a aquellos productos que no han sido tratados con ningún tipo de pesticida o producto químico. Es decir, hace referencia a aquellos que han sido cultivados respetando los ritmos de la naturaleza y sin manipulación.

En Esgir apostamos por aquellos productos que respetan nuestro medio ambiente, y por eso te presentamos 7 motivos por los que merece la pena la producción ecológica.

 

  • Los productos Bio son respetuosos con el medio ambiente. Esto se debe a que los cultivos orgánicos generar menos gases de efecto invernadero, enriquecen el suelo y respetan la biosfera.
  • No contienen pesticidas, por lo que no corremos ningún riesgo de ingerir productos químicos que afecten a nuestra salud a largo plazo.
  • Los productos orgánicos suelen ser mucho más sabrosos, porque mantiene los aromas originales.
  • Mantienen todas sus propiedades nutricionales intactas. Conservan sus vitaminas y contienen más minerales que los productos no ecológicos.
  • La agricultura ecológica no autoriza la modificación genética, así que dichos productos no son transgénicos.
  • Son más saludables ya que están libres de sustancias artificiales.
  • Nuestros productos Bio de Esgir son también aptos para personas celiacas.

«Cada día seguimos en la búsqueda de productos alternativos de calidad. Para la alimentación saludable y tratar de innovar con productos sin gluten para todos nuestros clientes»

Harina de garbanzos: usos y beneficios

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¿Cómo utilizamos la harina de garbanzo en Esgir?

Como ya sabéis, hoy en día, muchos de los productos que consumimos se elaboran a base de harina de garbanzo. Si os preguntáis porque, esto se debe a que la harina de garbanzos es el sustituto perfecto del huevo en la tortilla para las personas veganas o con algunas intolerancias.

Muchas personas eliminan los garbanzos de su alimentación porque les resulta costoso de digerir como legumbre cocida. Por lo tanto, consumir garbanzo en forma de harina ayudará a introducirlos en la dieta y a digerir este alimento con más facilidad.

Los beneficios nutricionales de la harina de garbanzos son similares a los que contiene la propia legumbre en sí:

  • Es rica en fibra.
  • Se caracteriza por ser una fuente de proteínas de origen vegetal.
  • Aporta hidratos de carbono de liberación lenta.
  • Contiene los minerales: magnesio y potasio.
  • Contiene las vitaminas: ácido fólico (vitamina B9) y gran parte de las vitaminas del grupo B, excepto B12.
  • Es rica en lecitina, un tipo de grasa que ayuda a diluir las grasas del organismo. Favorece la protección de la salud de las arterias, y ayuda a mejorar la circulación de la sangre.
  • Aporta ácidos grasos como Omega 6.

 

En lo respectivo a los usos de la harina de garbanzo, si se mezcla con agua adquiere la misma consistencia que un huevo. Por lo que muchas veces se emplea como su sustituto al cocinar tortillas de patata o rebozados.

Gran parte de nuestros productos están elaborados a base de harina de garbanzos, como son los picatostes:

Además, todos ellos son sin gluten, sin lactosa y veganos. Un topping excelente para todo tipo de platos. De venta en Carrefour,

El mundo BIO a tus pies gracias a Esgir

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Descubre la gama de productos BIO de Esgir.

Tras años de experiencia en este sector, hemos conseguido ser un referente y adentrarnos dentro del mundo BIO con una amplia selección de productos. Los cuales cuentan con rigurosos procesos de selección de materias primas homologadas e ingredientes libres de gluten y alérgenos.

Dentro de esta gama BIO ‘Naturalmente Bueno’ podemos encontrar cereales y snacks.

  • Bio Bolitas Crujientes
  • Bio Bolas Cacao
  • Bio Quinoa Flakes con Panela
  • Bio Arroz Crujiente con Cacao
  • Bio Corn Flakes
  • Bio Snack Sabor Queso
  • Bio Snack Sabor Campesina

 

Cada uno cuenta con diferentes propiedades, que los hacen únicos. Por un lado, lo último en salir al mercado ha sido las Bio Bolitas Cujientes y las Bio Bolas Cacao que las podéis comprar en Carrefour. Las Bolas son un cereal crujiente de maiz con azúcar moreno biológico. Además cabe destacar que son fuente de proteínas y fibra.

Los fanáticos del cacao siempre nos hablan de nuestro Bio Arroz Crujiente de Esgir, un cereal crujiente con cacao y con un contenido de azúcar menor del 15%, crujiente y con sabor a cacao. Cuentan con bajo contenido en grasas y grasas saturadas.

Debemos destacar nuestros Snacks Bio de Esgir, ya que son la solución para el picoteo de muchas personas que basan su alimentación en los productos BIO. Son unas pequeñas bolas de sabor queso o campesina que las horneamos para potenciar el crujiente y reducir las grasas.

¿Son recomendables los probióticos en la dieta celíaca?

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Una gran parte de la sociedad puede desconocer su significado y lo que ello implica para introducirlos en su rutina diaria.

¿Qué son los probióticos?

Cuando hablamos de alimentos probióticos, estamos haciendo referencia a alimentos que están provisto con bacterias benéficas. Consumir estos alimentos y sus bacterias benéficas ayudan a restaurar nuestra flora intestinal y contribuye a disminuir los problemas en el aparato digestivo y los problemas relacionados con la enfermedad celiaca.

Estudios médicos avalan el consumo de este tipo de alimentos en la población celíaca para poder restaurar el equilibrio y ayudar a aliviar la inflamación asociada con la ingestión de gluten. Según estos estudios, la alimentación de probióticos ayuda a reducir la toxicidad que puede tener el gluten en este colectivo.

Otro de los argumentos que encontramos es que una dieta sin gluten no incluye tanto nivel de bacterias benéficas. Por lo tanto, necesitamos realizar un refuerzo de bacterias benéficas a través de estos alimentos probióticos.

 

¿Son necesarios en tu dieta?

Después de describir estos alimentos y sus bondades hacia la población celíaca, podemos afirmar que es necesaria la inclusión de este tipo de alimentos en tu dieta. Son muchos los médicos que determinan el incluirlos alimentos en el tratamiento de la celiaquía, siempre con el fin de mejorar los síntomas.

Además, debemos destacar que la alimentación probiótica es recomendable según los expertos también para todo tipo de personas, puesto a que ayuda a contribuir en una buena digestión, protege contra posibles infecciones y ayuda a que nuestras defensas sean óptimas.

Algunos de los probióticos que podemos encontrar y consumir en nuestro día a día sin ser conscientes son yogures, quesos sin un proceso de pasteurización, kéfir, etc. Por lo tanto, podemos observar como muchos de estos alimentos son lácteos y derivados.

Si, además, existe una intolerancia a los lácteos, otros probióticos que podemos emplear son las conservas o encurtidos libres de gluten. Hoy en día podemos encontrar muchos alimentos que contienen probióticos añadidos. Este tipo de alimentos podemos encontrar chocolate negro, aceitunas, pan de masa madre o pepinillos entre otros.

 

Para finalizar, observamos como los alimentos probióticos son beneficiosos para la salud intestinal e inmunológica de las personas y, en concreto, del colectivo celíaco. Debemos introducir de una manera equilibrada y con alimentos tan usuales como el yogur, queso, chocolate negro o aceitunas dicha alimentación para poder paliar los efectos negativos que puede tener una dieta sin gluten o el consumo de gluten en personas celíacas.

Visita Esgir en la I Feria Profesional Internacional del Sector Ecológico

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Descubre la línea Bio de nuestros productos en el stand G600E

Durante el 6 y 7 de junio podréis encontrar nuestros productos Bio de Esgir en el stand G600E de la Organic Food Iberia. Esta feria que está teniendo lugar en IFEMA, Madrid, se presenta como “la nueva y emocionante feria profesional e internacional dedicada a promover las industrias alimentaria y vinícola, ecológicas, entre los principales compradores de productos ecológicos de la Península Ibérica y el resto de Europa.”

Nuestra línea Bio ‘Naturalmente Bueno’ se basa en productos ecológicos, sin gluten, sin lactosa y sin grasa de palma.  Además, todos ellos son bajos en grasas saturadas y 100% ecológicos. ¿Sabes qué productos la forman?

  • Bio Quinoa Hinchada ‘QuinoaPops’.
  • Bio Quinoa Flakes con Panela.
  • Bio Arroz Crujiente con cacao.
  • Bio Legum 99.
  • Bio Crackers.

Según recogen desde la organización de la Feria en países como España o Portugal el consumo de productos ecológicos en España supone una cifra del 20%, una cifra que a aumentado considerablemente en los últimos años.

¡Os esperamos en nuestro stand G600Ede Esgir!

Meriendas fáciles y sanas

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Cuida de tu alimentación y olvida las meriendas de bollería y dulces, si no sabes qué preparar, a continuación te damos algunas ideas para que puedas disfrutar de meriendas fáciles y sanas.

Si te has propuesto seguir una alimentación saludable, sabrás que cada comida del día cuenta. Y una de las comidas donde más se suele consumir grasas y dulces es la merienda. Bollería industrial y bebidas muy azucaradas son los típicos alimentos que se consumen en las meriendas. Por ello es importante cambiar este tipo de alimentos y empezar a preparar meriendas fáciles y sanas.

Si estabas valorando la posibilidad de saltarte la merienda, olvida esa idea. Para llevar una alimentación saludable es importante consumir cinco comidas diarias, además si te saltas la merienda, llegarás a la hora de la cena con demasiada hambre y comerás más cantidad de la debida. Por ello, es muy importante preparar meriendas fáciles y sanas.

Alimentos como las frutas, los cereales, los frutos secos, algunos lácteos y el chocolate (negro), serán nuestros aliados para nuestras meriendas fáciles y sanas. A continuación te presentamos algunas ideas que esperamos que os gusten.

Recetas de meriendas fáciles y sanas

Merienda fácil 1. Batido de fresas y avena

Aprovecha que las fresas están de temporada y prepara un delicioso y saciante batido como merienda fácil y saludable.

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de Copos de avena Esgir
  • 400 ml de leche vegetal (soja, o almendras)
  • 10 fresas
  • Azúcar al gusto

Preparación:

Lavar y cortar las fresas. Batir todos los ingredientes y añadir azúcar al gusto. Así de fácil podréis disfrutar de una estupenda merienda fácil y sana.

Merienda fácil 2. Frutas con salsa de cacahuete y Chocozeros

Esta merienda fácil y sana es deliciosa y adictiva. Seguro que os encantará.

      • Ingredientes:
      • 3 cucharadas de crema de cacahuete
      • 3 cucharadas de Chocozeros
      • 3 cucharadas de miel
      • 200 gramos de yogur natural

li>Frutas (plátano, manzana, fresas…)

Preparación:

Mezclar la crema de cacahuete con la miel y el yogur. Una vez la mezcla sea homogénea, añadir los chocozeros y mezclar. Cortar las frutas en rodajas o trozos pequeños. Untar cada trozo en esta espectacular salsa, a modo de fondue.

Cómo podéis ver, preparar meriendas fáciles, sanas y sobre todo deliciosas es posible, así que si queréis más recetas de meriendas fáciles y saludables os invitamos a visitar los siguientes posts: Meriendas sin tacc, ideas para todos los días y Chocosnack, un dulce bocado sin gluten.